Paleo mataræði - ávinningur, ávinningur og matseðill vikunnar

Paleolithic mataræði (Paleolithic diet) er byggt á ætluðu mataræði manns sem bjó á steinöld. Matseðillinn fyrir slíkt mataræði inniheldur ekki mjólkurafurðir, korn, sykur og annan mat sem hefur farið í gegnum einhverja vinnslu og hefur óeðlilega hluti í samsetningu þess.

Þessi tegund af mataræði miðar að því að neyta hágæða próteinafurða (kjöt, fisk, sjávarfang, egg), sem og trefjaríkt grænmeti, ávöxtum, hnetum og berjum. Með öðrum orðum, mataræði þýðir að borða aðeins þann mat sem var í boði fyrir hellismann sem stundaði veiðar og söfnun.

Paleó mataræðið er umdeilt. Og þó íþróttamennirnir sem hafa upplifað það sjálfir séu mjög ánægðir með árangurinn, þá hefur nýja tegund mataræðis einnig nóg af gagnrýnendum og andstæðingum.

Ávinningur af paleo mataræðinu

Fjöldi virtra næringarfræðinga telur steinsteypufæði vera hættulegt heilsu. Að þeirra mati er mikil hætta á að fá alvarlegar raskanir á starfsemi líkamans hjá fólki sem fylgir mataræði steinaldar í langan tíma.

Skoðun gagnrýnenda byggir á rannsóknum sem styðja tengsl of mikillar próteinneyslu við hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og öðrum sjúkdómum. Á sama tíma hefur neitun um neyslu á flóknum kolvetnum, þar með talið korni, samkvæmt vísindamönnum, neikvæð áhrif á efnaskipti, veldur meltingartruflunum, hormónatruflunum og tapi á styrk.

Stuðningsmenn fullyrða að það að borða hágæða próteinmat ásamt ávöxtum og grænmeti styrkir ónæmiskerfið, dragi úr umframþyngd og bæti almennt heilsu húðar og hárs.

Fylgjendur paleo mataræðisins draga fram eftirfarandi kosti:

1. Hröð árangur.Að forðast kolvetnaríkan mat og skipta þeim út fyrir prótein og trefjar leiðir óhjákvæmilega til hratt þyngdartaps. Fyrstu kílóin byrja að bókstaflega „bráðna fyrir augum okkar“ innan 1-3 vikna. Þess vegna er paleo mataræðið mjög vinsælt meðal þeirra sem vilja léttast.
2. Enginn hungur.Tilfinning um hungur í Paleo mataræðinu finnst nánast ekki vegna stöðugs blóðsykurs. Þar sem allar leyfilegar vörur hafa lágan eða miðlungs sykurstuðul losnar glúkósi út í blóðið í mæltum skammti, insúlínmagn er stöðugt og matarlyst minnkar áberandi.
3. Neysla kaloría þú ert sjálfur að stjórna. Það eru engar strangar takmarkanir, þú þarft bara að fylgja aðallistanum yfir leyfðar vörur og ekki nota bannaðar. Ólíkt venjulegum megrunarkúrum, sem fækka hitaeiningum í fæðunni verulega, er meginreglan í paleo mataræðinu að viðhalda lágu blóðsykursgildi, sem aftur örvar ferlið við fitubrennslu.

Ávinningur af mataræði

Hjá flestum CrossFitters er forgangs markmiðið að koma líkama þínum í form og léttast. Langtímaþjálfun með mikilli áreynslu ásamt paleo mataræði er bein leið til hratt þyngdartaps.

Við skulum skoða hvernig fitusundrun virkar hjá fólki sem fylgir steinöldarmataræðinu.

Eftir mikla æfingu sem felur í sér vinnu við alla vöðvahópa byrjar líkaminn virkan batafasa. Á þessum tímapunkti skortir vöðvana verulega glúkógen (vöðvasykur), sem íþróttamenn hafa tilhneigingu til að fylla með einföldum kolvetnum.

Ef markmið íþróttamanns er að brenna fitu, að borða prótein eftir æfingu, byrjar það ketósuferli í líkamanum - niðurbrot á eigin fitu og notar það sem uppspretta styrk og orku. Þetta er ástæðan fyrir því að Paleo Diet og CrossFit sameinast og leiða til þyngdartaps.

Hins vegar er hætta á að sumir Paleo CrossFitters geti fundið fyrir þreytu og ofþjálfun við öfluga hreyfingu. Til að forðast slíkar afleiðingar er nóg að neyta fleiri ávaxta sem eru ríkir af hollum kolvetnum, sterkju og pektíni, svo sem banana, ferskjum, vínberjum, perum og fleirum. Láttu fleiri matvæli sem innihalda fituríka amínósýrur í mataræði þitt: hnetur, feitan fisk, óunnin jurtaolíu.

Frábendingar við paleo mataræði:

• lifrar- og nýrnasjúkdómur;
• truflanir í starfi meltingarvegsins;
• tímabil versnun langvarandi sjúkdóma;
• meðganga og brjóstagjöf.

Umsagnir um paleo mataræðið

Crossfit og paleo mataræðið eru tiltölulega ný fyrirbæri í íþróttaheiminum. Engu að síður eru viðbrögð íþróttamanna og árangur þjálfunar þeirra leiðbeinandi og verðskulda athygli.

Greg Glassman, stofnandi CrossFit, var einn af þeim fyrstu til að upplifa og upplifa áhrif paleo mataræðisins. Hann hvetur alla næringarfræðinga til að neyta meira grænmetis og kjöts, hneta og fræja, forðast sykur og sterkju og borða svo þeir þjálfi á áhrifaríkan hátt og fitni ekki. Greg Glassman heldur því fram að paleo mataræðið sé ákjósanlegasta tegund matar fyrir mann. Að hans mati leiðir óhóflega mikið af kolvetnum í mataræðinu óhjákvæmilega til sykursýki.

Jackie Perez, frægur atvinnumaður í CrossFit, er einnig fylgjandi. Áður en hún frétti af CrossFit eyddi Jackie mörgum klukkustundum af hjarta- og styrktaræfingum í líkamsræktinni, en fylgdist ekki með mataræði sínu, og gat ekki skilið hvers vegna mynd hennar var nánast óbreytt. Og aðeins þegar Jackie byrjaði að æfa með þjálfara samkvæmt kerfinu. CrossFit og paleo mataræðið varð venjulegt mataræði hennar, niðurstöðurnar voru ekki lengi að koma.

Cheryl Brost, 43 ára Crossfit kvenkona sem hlaut 2. sæti á Reebok Crossfit leikunum árið 2014, heldur því fram að fyrsta skrefið á leiðinni til mikillar líkamsræktar og heilsu ætti að vera rétt nálgun til að borða paleo mataræðið. Cheryl vegur ekki hvern skammt af matnum sínum og telur ekki hitaeiningar, því hún veit nákvæmlega hvernig 100 grömm nautasteik og bolli af grænmetissalati lítur út.

Leiðbeinandi matseðill vikunnar

Svo, til að ítreka aðalatriðið: Paleolithic mataræði inniheldur mikið úrval af próteinríkum mat, svo og grænmeti, ávöxtum og hnetum. Það er bannað að neyta sykurs, korns, mjólkurafurða og hvers kyns matvæla sem hafa verið unnin, sem innihalda gerviaukefni eða erfðabreytt. Breyttu vikumatseðlinum eftir óskum hvers og eins innan leyfilegs matar.

Fylgdu fjölda reglna:

• Að morgni, á milli máltíða og allan daginn, drekkið hreint vatn sem ekki er kolsýrt. Því stærra, því betra. Hafðu alltaf flösku af hreinu drykkjarvatni með þér þegar þú æfir.
• Reyndu að elda ekki grænmeti í langan tíma til að koma í veg fyrir tap á vítamínum.
• Taktu vítamín- og steinefnafléttur í samræmi við þarfir líkamans, sérstaklega þegar þú ert að ná bata eftir veikindi, á álagstímum og árstíðabundnum vítamínskorti.
• Ef þú gerir CrossFit á hverjum degi, þá skaltu ekki hika við að auka magn kolvetna í mataræðinu vegna meiri magns ávaxta og berja. Einnig í þessu tilfelli skaltu neyta meira próteins.
• Ef þú ætlar ekki að fylgja ströngu paleo mataræði geturðu bætt mjólk og mjólkurafurðum við mataræðið. Það er betra að soða ekki eða gufa kjöt og fisk, heldur elda á pönnu í ólífuolíu.

Hér að neðan er sýnishorn af mataræði í viku fyrir CrossFit, Paleo mataræði og þyngdartap einstaklinga. Lítið nesti er leyfilegt milli aðalmáltíða.

Horfðu á myndbandið: 4 Ways to Master The Keto Diet u0026 Intermittent Fasting (Maí 2025).