Fettuccine Alfredo

Fettuccine pasta - 1 pakkning
Perulaukur - 1 stk.
Hvítlaukur - 2 negulnaglar
Beikon - 1 pakkning
Kúrbít - 1 stk.
Ólífuolía - eftir þörfum
Hveitimjöl - 1 msk. l.
Krem (fitulítið) - 150 ml
Parmesan - eftir smekk
Salt eftir smekk
Provencal jurtir - valfrjáls
Ferskar kryddjurtir - til skrauts

Prótein 8,1 g
Fita 12 g
Kolvetni 12,1 g

Fettuccine „Alfredo“ er klassískur ítalskur réttur, sem er mjög auðvelt að útbúa heima eftir uppskrift með skref fyrir skref ljósmyndum. Þennan rétt er varla hægt að kalla mataræði, þar sem sambland af beikoni og rjóma er langt frá því að vera réttur fyrir PP. En ef þú borðar í litlum skömmtum, þá geturðu stundum dekrað við þig með svona yummy!

Skammtar á ílát: 6-8 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Fettuccine pasta "Alfredo" er mjög bragðgóður réttur. Það eru margir möguleikar til að elda mat, til dæmis er hægt að finna fettuccine með kjúklingi, sjávarfangi (til dæmis rækju), sveppum. Allt sem þér líkar við má bæta við réttinn. Í dag mælum við með að prófa pasta með beikoni og kúrbít. Það er mjög einfalt að útbúa rétt og það tekur ekki nema klukkutíma að elda. Fettuccine er frábær máltíð fyrir alla fjölskylduna. Haltu þig við einfalda uppskrift með skref fyrir skref ljósmyndir.

Skref 1

Lauk verður að afhýða og þvo undir rennandi vatni. Þurrkaðu grænmetið með pappírshandklæði til að fjarlægja umfram raka. Skerið laukinn í hálfa hringi. Taktu höfuð af hvítlauk og aðgreindu tvo negulnagla. Afhýðið og saxið fínt. Þunnar beikon sneiðar ætti að skera í litla bita. Settu tilbúin hráefni til hliðar.

2. skref

Kúrbítinn verður að þvo og skera í þunnar sneiðar með sérstöku tæki. Að jafnaði er skinnið af grænmetinu mjúkt og má skilja það eftir.

3. skref

Taktu stóra pönnu með háum hliðum, þar sem við hrærum í fullunnum fatinu í henni. Hellið ólífuolíu í ílát. Þegar pannan er orðin heit skaltu bæta söxuðum lauknum og hvítlauknum við. Kveiktu á meðalhita og látið malla grænmeti.

4. skref

Þegar laukurinn er hálfgagnsær skaltu bæta söxuðu beikoni við pönnuna. Hrærið matinn og látið standa í 3-4 mínútur. Taktu stóran pott, fylltu hann með vatni, salti og settu á eldinn. Þegar vökvinn sýður, sendu fettuccine í ílátið. Sjóðið pastað þar til það er meyrt og fargið í síld.

5. skref

Í millitíðinni, taktu hveitið út. Þessi vara er nauðsynleg til að sósan verði þykkari. Þegar beikonið og laukurinn eru léttbrúnir skaltu bæta 1 msk af hveiti á pönnuna.

Skref 6

Eftir hveiti skaltu bæta rjóma við beikon og lauk. Veldu vöru með minni fitu til að draga úr kaloríum.

7. skref

Hrærið öllum innihaldsefnum, salti og bætið við Provencal jurtum eftir smekk. Prófaðu sósuna. Ef það er ekki nóg af salti eða kryddi, þá skaltu bæta aðeins meira við.

8. skref

Nú er kominn tími til að bæta þunnum kúrbítssneiðum við.

9. skref

Meðan sósan er að stífla, raspið parmesaninn og bætið henni svo á pönnuna líka. Hrærið öllum innihaldsefnum, látið malla í 1-2 mínútur til viðbótar.

10. skref

Nú þarftu að blanda forsoðnu pasta og sósu saman við. Þetta er hægt að gera í pönnu með sósu. Hrærið öll innihaldsefni vandlega.

11. skref

Allt, fettuccine "Alfredo" er tilbúið. Rétturinn reynist mjög bragðgóður og fullnægjandi. Dekra við þig og ástvini þína við ilmandi pasta með beikoni og kúrbít. Njóttu máltíðarinnar!