Síld - ávinningur, efnasamsetning og kaloríuinnihald

Síld er tegund af feitum sjávarfiski sem einfaldlega þarf að gefa gaum vegna ríku innihalds gagnlegra íhluta í vörunni - steinefni, vítamín, fitusýrur. Þessi fiskur hefur einnig mikið af joði og mikið prótein án alls kolvetna. Að auki, í fiski Atlantshafsins og Kyrrahafsins, nýtur kven- og karlkynslíkaminn ekki aðeins flök, heldur einnig kavíar með mjólk.

Fáir vita að Iwashi síld er náttúrulega örvandi fyrir þungavigtar íþróttamenn. Það kemur í ljós að efnasamsetning venjulegrar saltsíldar er betri en allir vefaukandi sterar. Hægt er að borða þennan fisk meðan á megrun stendur eða á meðgöngu og áður en hann æfir í ræktinni (sem jafnvel er mælt með). Og það sem er áhugaverðast, síld hefur nánast engar frábendingar.

Næringargildi og kaloríuinnihald

Næringargildi og kaloríuinnihald síldar er mismunandi eftir framleiðsluaðferð vörunnar og fjölbreytni hennar. Ferskur fiskur inniheldur 125,3 kkal í 100 g. Síldarkavíar inniheldur 221,2 kkal í 100 g og mjólk - 143,2 kkal.

Hugleiddu næringargildi síldar (mismunandi eldunartegundir) á hver 100 grömm í formi töflu:

Saltað síldarflak inniheldur 144,8 kkal og einn fiskur stykki um 41,2 kkal. Að auki inniheldur síldin ösku að magni 11,4 á hver 100 g af ætum fiski.

Hlutfall BJU í mjólk er 22,2 / 1,4 / 6,4, í sömu röð, og fyrir síldarhrogn - 31,7 / 10,21 / 0.

Varan getur ekki verið kölluð kaloríurík, því í hófi má neyta hennar jafnvel meðan á þyngdartapi stendur, nema að hafna fiski í olíu eða reyktum.

Efnasamsetning síldar

Efnasamsetning síldar er mettuð af vítamínum og fitusýrum eins og omega-3, auk ör- og makróþátta. Að auki er ekki síður fjölbreyttur hluti íhluta til staðar í mjólk og kavíar, sem fólk er í einskis vanrækslu. Hvað varðar samsetningu, þá er saltfiskur, léttur og lítillega saltaður fiskur næstum ekki frábrugðinn hráum, því munum við íhuga mengi vítamína og gagnlegra þátta með því að nota dæmi um saltaða Atlantshafssíld.

Efnasamsetning vítamína í fiski á 100 g:

Ör og frumefni í 100 g:

• joð - 41,1 mg;
• kopar - 0,043 mg;
• járn - 1,2 mg;
• selen - 35,9 mg;
• kóbalt - 39,9 mg;
• flúor - 379,1 mg;
• kalíum - 215,6 mg;
• magnesíum - 39,6 mg;
• kalsíum - 81,1 mg;
• natríum - 101,1 mg;
• fosfór - 269 mg;
• klór - 166,1 mg.

Efnasamsetningin inniheldur einnig mettaðar omega-3 sýrur að magni 1,84 g og omega-6 - 0,19 g. Að auki inniheldur síld 59,9 mg kólesteról í hverjum 100 g af vörunni.

Kavíar og mjólk innihalda nánast sömu gagnlegu steinefni og fiskurinn sjálfur. Að auki inniheldur mjólk D-vítamín, eitt það nauðsynlegasta fyrir fullan þroska líkamans.

© GSDesign - stock.adobe.com

Gagnlegir eiginleikar fisks

Gagnlegir eiginleikar ferskra, saltaðra og lítils saltaðra síldarfiska fyrir líkamann eru mjög umfangsmiklir, varan gagnast konum, körlum, börnum og sérstaklega íþróttamönnum.

1. Vegna mikils innihalds af omega-3 fitusýrum í afurðinni hefur fiskur jákvæð áhrif á verk hjartans og kemur í veg fyrir þróun sjúkdóma eins og æðakölkun.
2. Það virkar sem fyrirbyggjandi lyf við þróun æxla og krabbameinslækninga, þar sem það er skortur á fitusýrum í líkamanum sem eykur líkurnar á að sjúkdómurinn þróist.
3. Styrkir ónæmiskerfið vegna joðs.
4. Dregur úr líkum á sykursýki.
5. Vegna mikils kalsíuminnihalds styrkjast bein.
6. Varan eykur magn blóðrauða í blóði og hefur jákvæð áhrif á starfsemi nýrna - hér erum við ekki að tala um léttsaltaðan, heldur um bakaðan eða soðinn fisk.
7. Það hefur jákvæð áhrif á verk sjónrænna líffæra.
8. Eykur einbeitingu og afköst heilans.
9. Inniheldur auðmeltanlegt prótein, sem íþróttamenn þakka sérstaklega.
10. Náttúrulegt örvandi lyf til að ná vöðvamassa.

Að auki inniheldur síldin gagnleg frumefni sem geta dregið úr uppsöfnun fitufrumna. Regluleg neysla á fiski hjálpar til við að flýta fyrir efnaskiptum og því ætti fiskur að vera í mataræði til að þyngjast, þrátt fyrir fituinnihald.

Ávinningurinn af kavíar

Ávinningur síldarkavíars fyrir líkamann er mikið innihald steinefna og lesitíns, sem hefur jákvæð áhrif á blóðrásarkerfið, þ.e.

• normaliserar blóðþrýsting;
• eykur magn blóðrauða;
• dregur úr hættu á að fá blóðleysi;
• þynnir blóðið;
• dregur úr líkum á æðahnúta;
• bætir hjartastarfsemi.

Mælt er með því að síldarkavíar sé með í mataræðinu á tímabilinu eftir aðgerð, vegna þess að styrkurinn í líkamanum mun jafna sig hraðar.

Að auki mun varan hjálpa:

• bæta almennt heilsufar;
• bæta árangur;
• bæta matarlyst;
• styrkja ónæmiskerfið;
• losna við þunglyndisástand;
• yngja húðina upp.

Próteinið sem er í kavíar frásogast líkamanum mun hraðar en kjötpróteinið (á um það bil hálftíma).

Síldarmjólk

Síldarmjólk inniheldur mikið af D-vítamíni og omega-3 fitusýrum. Mjólk er oft notuð af íþróttamönnum sem þurfa að jafna sig eftir erfiða líkamsþjálfun. Að auki er mælt með vörunni fyrir fólk sem hefur þjáðst af alvarlegum veikindum.

Aðrir gagnlegir eiginleikar:

• bæta vinnu hjarta- og æðavöðva;
• forvarnir gegn hjartaáfalli;
• örvun heilafrumna;
• aukin friðhelgi;
• bæta minni.

Varan hjálpar líkamanum að taka betur upp glúkósa, sem kemur í veg fyrir þróun sykursýki. Að auki er mjólk talin auka styrkleika karla.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Snyrtivörur

Snyrtivörur síldar og kavíar þess ná fyrst og fremst til að bæta ástand húðar í andliti, uppbyggingu hárs og negla:

• lýsi er notað sem gríma til að slétta yfirborðshrukkur;
• síldarvogum er bætt við lakk og jafnvel varalit til að fá perluskinn;
• með því að nota kavíargrímur (dæmi er lýst hér að neðan) er hægt að mýkja húðina í andliti og höndum;
• vörur að viðbættum íhlutum sem fengnir eru úr kavíar, jafna andlitstóninn og bæta teygjanleika húðarinnar.

Til að búa til grímu sem hentar öllum húðgerðum þarftu að taka 5 g af ferskum fiskhrognum, höggva og blanda saman við matskeið af ólífuolíu eða línuolíu. Látið standa í 15-20 mínútur, bætið eggjarauðu úr einu eggi og notið samsetningu sem myndast á hreinsaða húð í andliti og hálsi í hálftíma og skolið síðan með volgu vatni. Ekki er þörf á kremi.

Frábendingar og skaði á líkamanum

Skaðinn á líkamanum liggur fyrst og fremst í háu saltinnihaldi í vörunni. Drykkja mun strax leiða til vökvasöfnunar í líkamanum sem veldur bólgu og eykur álag á nýrun.

Síld er ekki frábending í eftirfarandi tilvikum:

• í nærveru nýrna- og lifrarsjúkdóma;
• magabólga;
• háþrýstingur;
• endurtekin eða viðvarandi mígreni;
• sykursýki;
• ofnæmisviðbrögð;
• þegar maginn er súr.

Bannlistinn gildir eingöngu um saltfisk þar sem leyfilegt er að neyta vörunnar í bakaðri eða soðinni mynd. Þú getur borðað saltaða síld án ótta við heilsuna aðeins eftir að hún hefur verið bleyti í svörtu tei eða mjólk.

Það er óæskilegt fyrir börn yngri en 3 ára að borða saltfisk, svo og mjólkandi konur.

Athygli! Ef þú ert of feitur, þá ætti að hætta að reykja fiskinn vegna mikils kaloríuinnihalds.

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Útkoma

Síld er fjölhæf vara sem hefur sömu jákvæðu áhrif á heilsu bæði karla og kvenna. Fiskur inniheldur mikinn fjölda gagnlegra íhluta og amínósýra sem ekki aðeins stuðla að bættri heilsu, heldur hjálpa einnig íþróttamönnum að byggja upp vöðva. Að auki hafa þessi efnasambönd endurnærandi áhrif og auka orku.

Horfðu á myndbandið: Words at War: The Hide Out. The Road to Serfdom. Wartime Racketeers (Nóvember 2024).