Lax - samsetning, kaloríuinnihald og ávinningur fyrir líkamann

Lax (Atlantshafslax) er vinsæl tegund af rauðum fiski. Það er ekki aðeins frábrugðið í frábæru bragði, heldur einnig í miklu innihaldi gagnlegra íhluta. Það inniheldur fitusýrur, makró- og öreiningar, vítamín og mikið magn af próteini með fullkominni skorti á kolvetnum, sem gerir vöruna afar verðmæta við þyngdartap.

Merkilegur eiginleiki þessa fisks er að ekki aðeins steikur eru góðar fyrir heilsuna, heldur einnig kavíar, mjólk og jafnvel höfuðið. Að auki, fyrir próteininnihaldið, er lax ekki aðeins elskaður af stelpum sem vilja fjarlægja nokkra sentimetra af mittisvæðinu, heldur einnig af karlkyns íþróttamönnum sem þurfa bara að endurheimta vöðvavef eftir æfingu.

Rauður fiskur hefur sýnt sig frábærlega á snyrtivörusviðinu: krem ​​með kavíar raka húðina og koma í veg fyrir ótímabæra öldrun. Lax er einnig notað í lækningaskyni til að koma í veg fyrir fjölda sjúkdóma.

Kaloríuinnihald, samsetning og næringargildi

Orkugildi rauðfiska er háð framleiðsluaðferð vörunnar, til dæmis er kaloríuinnihald á 100 g af hráum laxaflökum 201,6 kkal og breytist sem hér segir:

• bakað í ofni - 184,3 kcal;
• soðið - 179,6 kcal;
• grillað - 230,1 kcal;
• fiskisúpa úr laxahaus –66,7 kcal;
• örlítið og aðeins saltað - 194,9 kcal;
• gufusoðið - 185,9 kcal;
• steikt - 275,1 kcal;
• saltað - 201,5 kcal;
• reykt - 199,6 kkal.

Hvað varðar næringargildi ferskfisks er nauðsynlegt að fylgjast með samsetningu BZHU og nokkurra næringarefna á 100 g:

Próteinin sem eru rík af samsetningu laxa frásogast auðveldlega í líkamanum og fiskfitan er ótrúlega gagnleg. Vegna skorts á kolvetnum mun þessi vara ekki vera guðsgjöf fyrir íþróttamenn og fiskunnendur, heldur einnig fyrir konur sem vilja grennast, sérstaklega þegar kemur að soðnum fiski.

© magdal3na - stock.adobe.com

Efnasamsetning hrás lax á 100 g er sem hér segir:

Lax inniheldur omega-3 fitusýrur, sem eru nauðsynlegar fyrir vellíðan manna og virka innri líffæri þess. Fiskurinn inniheldur mikið magn af joði, en skortur á því leiðir til versnandi heilsu, lækkunar ónæmis og þunglyndis.

Gagnlegir eiginleikar laxa

Ávinningur rauðlaxfiska fyrir heilsu manna er margvíslegur:

1. Melatónín, sem er hluti af fiskinum, varðveitir æskuna, þar sem það hefur bein áhrif á frumu yngingu. Ennfremur hjálpar það að losna við svefnleysi.
2. Kerfisbundin neysla á litlum og lágum saltfiski í litlu magni hefur jákvæð áhrif á þyngdartímabilið, mettað líkamann með steinefnum meðan á megrun stendur og fyllir nauðsynlegt magn próteins fyrir íþróttamenn.
3. Heilastarfsemin batnar, einbeiting og eftirtekt eykst. Niðurstaðan er möguleg jafnvel þó að þú borðar bara fiskisúpu úr höfðinu, þar sem hún inniheldur næstum sama úrval af gagnlegum hlutum og í skrokknum.
4. Það bætir virkni hjarta- og æðakerfisins og dregur úr hættu á að fá hjartasjúkdóma. Það er af þessari ástæðu sem lax verður að vera með í mataræði íþróttamanna.
5. Regluleg notkun vörunnar eykur ónæmi vegna ríks innihalds vítamína og steinefna í fiskinum, eðlilegir starfsemi taugakerfisins og tónar æðarnar.
6. Þökk sé fitusýrum eins og omega-3 lækkar magn kólesteróls í blóði, efnaskipti batna sem gegnir mikilvægu hlutverki í því að léttast. Til að ná tilætluðum árangri er æskilegt að borða lítið magn af soðnum, bökuðum eða gufusoðnum laxi.
7. Flókið gagnlegt frumefni í samsetningu rauðfiska hjálpar til við blóðþurrð, bætir vinnu æða og hjarta. Til að gera þetta er nóg að borða einn laxabita einu sinni í viku.

Lax hefur jákvæð áhrif á ástand húðarinnar og verndar hana gegn útfjólublári geislun. Og ef kona borðar ekki aðeins fisk, heldur býr hún til grímur byggðar á kavíar, þá mun hún raka andlitshúðina og slétta úr litlum hrukkum.

© kwasny221 - stock.adobe.com

Ávinningur mjólkur fyrir líkamann

Ávinningur laxmjólkur liggur fyrst og fremst í því að þessi vara, eins og fiskurinn sjálfur, er ríkur af omega-3 fitusýrum, próteini, B-vítamínum, C-vítamíni og næstum því sama steinefnasett og laxaflök.

Gagnlegir eiginleikar mjólkur:

• forvarnir gegn hjartasjúkdómum;
• vegna tilvistar prótamíns í samsetningu vörunnar er gagnlegt að neyta mjólkur í sykursýki, þar sem það eykur áhrif insúlíns á líkamann;
• bætir heilastarfsemi vegna glýsíns;
• mjólk er notuð til að meðhöndla taugakerfið;
• þökk sé ónæmisstýringartækjum sem fylgja fiskafurðinni er ónæmiskerfið styrkt;
• mjólk stuðlar að lækningu innri sárs og sárasár, sem veitir bólgueyðandi áhrif;
• Mjólk er notuð í snyrtifræði og gerir andlitsmaska ​​gegn öldrun byggða á þessari vöru.

Kenning er til um að mjólk hafi jákvæð áhrif á æxlunarstarfsemi karla en það hefur ekki verið vísindalega sannað.

Laxa magi

Magi laxa er ekki bragðmesti hluti fisksins og er aðallega notaður sem snarl fyrir drykki. Engu að síður eru kviðríkin rík af vítamínum, steinefnum og hafa fjölda jákvæðra eiginleika:

• Kviðarhol er mælt með konum á meðgöngu til að metta líkama móður og barns með gagnlegum þáttum;
• varan dregur úr einkennum psoriasis;
• Vegna mikils innihalds af omega-3 mun matar á laxi í hófi hjálpa til við að koma í veg fyrir offitu, sem kemur aðallega fram vegna skorts á fitusýrum í líkamanum;
• vinna heilafrumna batnar;
• kvið dregur úr bólgu í liðagigt;
• notað við meðferð á ófrjósemi karla.

Kviðið getur verið mikill orkugjafi fyrir íþróttamenn.

Skaðlegt heilsu

Lax getur aðeins skaðað heilsuna ef varan er misnotuð, því eins og önnur sjávarfang getur rauður fiskur safnað þungmálmum. Þess vegna getur óhófleg neysla á fiski sem veiddur er á vistfræðilega óhagstæðum svæðum leitt til kvikasilfurseitrunar. Það er frábending að borða lax ef ofnæmi er fyrir hendi eða einstaklingsóþol fyrir vörunni.

Saltlax er ekki ætlað til neyslu:

• fólk með háþrýsting;
• barnshafandi konur í miklu magni vegna saltinnihalds;
• með opnu formi berkla;
• fólk með nýrnasjúkdóm, einnig vegna salts.

Sama gildir um að borða saltaðar eða reyktar rauðar fiskafurðir.

Athugið: Ekki á að borða steiktan fisk í miklu magni vegna offitu eða hjartasjúkdóms, frekar en bakaðan eða gufusoðinn lax.

© Sergiogen - stock.adobe.com

Útkoma

Lax er ótrúlega hollur og bragðgóður fiskur. Hentar fyrir næringu í mataræði, mettar líkamann með vítamínum sem þeir sem léttast eru sviptir vegna mataræðis. Íþróttamenn þurfa lax til að styrkja ónæmiskerfið, hjartað og einnig sem uppspretta auðmeltanlegs próteins. Að auki eru mjólk, belgur, rauður fiskakavíar gagnlegur fyrir karla og konur ekki síður en laxsteikur.

Horfðu á myndbandið: Шикарный ОБЕД или УЖИН за Пару МИНУТ. Филе Лосося на сковороде с Обалденным соусом (Nóvember 2024).