- Prótein 21,3 g
- Fita 18,8 g
- Kolvetni 10,4 g
Kjúklingasúpu má flokka sem grunn súpu. Það er raunverulegt góðgæti frá örófi alda. Gegnsætt, gulleitt, það lífgar upp og gefur styrk. Það er ekki fyrir neitt sem þeir útbúa jafnvel kjúklingasoð fyrir sjúklinginn. Þó að hún sé talin ein einfaldasta súpan, þá er ekki auðvelt að búa til alvöru, vandaða kjúklingasúpu. Þú verður að vera þolinmóður og fylgja tækninni nákvæmlega.
Í dag munum við elda alvöru kjúklingasúpu án kartöflur, sem tekur okkur tvo heila daga að undirbúa! En það er þess virði! Intens, alveg fitulaust, gegnsætt! Hann er fullkominn! Þú getur síðan notað soðið úr þessari uppskrift sem grunn í öllum öðrum uppskriftum og jafnvel undirbúið það fyrir framtíðar notkun. Slepptu einfaldlega tröppunum með núðlunum og kjötinu í soðinu, helltu í skammtamót og settu í frystinn. Þú getur geymt soð í frystinum í allt að 6 mánuði og umfang notkunar er mikið!
Skammtar á ílát: 8.
Skref fyrir skref kennsla
Fara yfir í að búa til kjúklinganudlusúpuna okkar án þess að bæta við kartöflum. Næst skref fyrir skref uppskrift með ljósmynd.
Skref 1
Afhýddu gulræturnar og skerðu í stóra bita.
2. skref
Afhýðið laukinn og skerið í fjórðunga.
3. skref
Taktu nú stóran 5 lítra pott. Setjið kjúklingabitana, söxuðu laukinn og gulræturnar í það, svo og salt, lárviðarlauf, allsráð.
4. skref
Hellið vatni í pott og látið sjóða, hrærið oft. Lækkið síðan hitann niður í lágan lát og látið malla í einn og hálfan tíma við lágan suðu og rennir reglulega af froðunni.
5. skref
Síið soðið í gegnum fínt sigti í minni pott (3 lítra gerir það). Láttu það kólna almennilega og settu það síðan í kæli yfir nótt.
Taktu kjúklingakjötið í sundur. Þegar kjúklingabitarnir eru nógu kaldir til að takast á við skaltu fjarlægja öll bein, skinn og fitu og skera trefjarnar í teninga. Setjið kjötið í kæli yfir nótt.
Skref 6
Næsta dag skaltu fjarlægja sjóðinn varlega úr kæli. Ekki þjóta, það er mikilvægt fyrir okkur að soðið hristist ekki. Fjarlægðu frosnu fituna af yfirborði kælda soðsins og mjög vandlega, til að raska ekki botnfallinu neðst, hellið soðinu í annan pott. Reyndu að láta botnfallið ekki falla aftur niður í soðið, heldur vertu í fyrsta pottinum. Þetta gerir súpunni okkar kleift að vera létt og tær.
Ef þú ert að elda bara seyði, ekki súpu, þá er það á þessu stigi sem þú ættir að hætta og hella því í frystimót, eða bæta því í fatið sem þú þurftir á því að halda.
7. skref
Við höldum áfram að undirbúa kjúklingasúpuna okkar. Láttu soðið sjóða og láttu það malla í 10 mínútur til að verða meira einbeitt. Bætið kjúklingabitunum varlega út í soðið.
8. skref
Hrærið nú eggjanúðlunum út í. Eldið, hrærið stöðugt þar til núðlurnar eru mjúkar (sjá núðlupakkninguna fyrir eldunartímann). Kryddið með salti og kryddi eftir smekk. Þú getur líka bætt við klípu af smátt söxuðu dilli á þessu stigi.
Afgreiðsla
Berið kjúklingasúpuna fram heita í djúpum skömmtum. Skreytið með kvist af steinselju eða dilli. Vertu viss um að setja sneiðar af morgunkorni nálægt til að fá ánægjulegri máltíð.
Njóttu máltíðarinnar!
