Toskansk tómatsúpa - uppskrift með mynd af undirbúningi * Crossfit

Tómatar (stórir) - 3-4 stk.
Kúrbít - 2 stk.
Laukur - 1 stk.
Hvítlaukur - 2 negull
Basil (ferskur) - nokkrir kvistir
Ólífuolía - eftir þörfum
Hreinsað vatn - 250 ml
Þurrt brauð (gerlaust) - 2 stykki
Salt eftir smekk
Krydd og krydd - valfrjálst
Grænn laukur - nokkrir kvistir til skrauts

Prótein 5 g
Fita 8,3 g
Kolvetni 25 g

Toskansk tómatsúpa er ótrúlega bragðgóður réttur sem allir ættu að prófa. Að búa til mataræði súpu heima er mjög einfalt. Það er nóg að fylgja ráðleggingunum sem eru tilgreindar í uppskriftinni vandlega með skref fyrir skref ljósmyndir.

Skammtar á ílát: 5-6 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Klassíska Toskana súpan er búin til með belgjurtum eins og baunum. En það er mikið um afbrigði í réttinum og við mælum með að útbúa grænmetisrétt með tómötum. Þar sem mikið af grænmeti er í rjómasúpunni reynist rétturinn vera fljótandi. Til að laga þetta þarftu að bæta við gamalt brauð (í þessu tilfelli er betra ef það er gerlaust). Ekki fresta því að búa til mataræði súpu í langan tíma. Undirbúið allar vörur og byrjið að elda samkvæmt uppskrift með myndinni.

Skref 1

Fyrst þarftu að þvo og klappa grænmetinu með pappírshandklæði. Kúrbít, ef það er ungt, þarf ekki að afhýða. Skerið fyrst grænmetið í tvennt, skerið síðan í litla teninga og setjið í skál. Gætið nú að tómötunum. Þeir verða að vera skornir í tvennt og staðurinn þar sem stilkurinn var fjarlægður. Næst skaltu skera tómatana í litla bita af handahófi og setja í djúpa skál. Afhýðið laukinn, þvoið og skerið í þunna hálfa hringi. Búðu til tvo hvítlauksgeira og basilíku.

2. skref

Notaðu stóra pönnu með háum hliðum (eða potti með þungbotni). Hellið smá ólífuolíu út í. Þegar ílátið hefur hitnað vel skaltu setja saxaðan kúrbít og lauk, smátt söxaðan hvítlauk og nokkur basilikublöð á pönnuna. Bætið við smá salti og látið malla grænmeti við vægan hita.

3. skref

Þegar kúrbítinn er mjúkur og laukurinn er tær skaltu bæta söxuðum tómötum við pönnuna.

Ráð! Því feitari og stærri sem tómatarnir eru, því ríkari verður rjómalöguð súpan.

4. skref

Hellið 250 ml af vatni á pönnuna á eftir tómötunum. Ef þú vilt geturðu eldað grænmetissoðið fyrirfram og bætt því í súpuna. Saltið nú súpuna, bætið við uppáhalds kryddinu og kryddunum og látið malla í 25 mínútur við hóflegan hita.

5. skref

Taktu gamalt, gerlaust brauð, brjóttu það upp og láttu það vera í bili.

Skref 6

Þegar 25 mínútur eru liðnar skaltu athuga hvort grænmetið sé tilbúið. Þeir ættu að vera mjúkir. Bætið nú tilbúnu brauðinu á pönnuna við grænmetið. Hrærið súpunni og látið hana malla í 15 mínútur í viðbót. Reyndu með salti. Ef það virðist svolítið, bætið þá aðeins við.

7. skref

Nú þarftu að trufla súpuna með immersion blender svo að áferðin reynist maísúpa.

8. skref

Það er það, heimabakað tómatsúpa er tilbúin og hægt að bera hana fram. Áður en þú borðar fram geturðu bætt sýrðum rjóma (fituinnihald ekki meira en 15%) og stráð fínt skornum grænum lauk yfir. Klassíska Toskana súpan er borin fram með beikoni en fyrir mataræði eru venjulegir brauðteningar hentugri. Njóttu máltíðarinnar!