Pilaf á eldi í katli - ósbeksk uppskrift fyrir eldun með skref fyrir skref ljósmyndir * Crossfit

Lambakjöt - 1 kg
Hvítlaukur - 4 stk.
Jurtaolía - 100 g
Malaður svartur og rauður pipar - eftir smekk
Gulrætur - 3 stk.
Laukur - 1 stk.
Hrísgrjón - 1,5 kg
Matar salt - eftir smekk
Berberber - 100 g
Chili pipar - 2 stk.
Zira - eftir smekk
Túrmerik - eftir smekk
Paprika - eftir smekk

Prótein 7,9 g
Fita 17,1 g
Kolvetni 24,9 g

Skref fyrir skref ljósmyndauppskrift til að elda alvöru ósbekska pilaf úr lambi á eldi í katli er lýst hér að neðan.

Skammtar á gám: 8 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Pilaf á eldi í katli er ljúffengur ósbekskur réttur sem er eldaður með eigin höndum í steypujárnsíláti með lambakjöti, gulrótum, lauk, heitum papriku og berber.

Hlutföllin til að elda pilaf eru sem hér segir: fyrir 1,5 kg af hrísgrjónum ætti að nota 1 kg af kjöti og um það bil 0,5 kg af grænmeti.

Úr kryddi er mælt með því að taka kúmen, túrmerik, rauða sætan papriku og svartan malaðan pipar og einnig er hægt að bæta við öðru kryddi ef þú vilt. Í stað þess að berja berber geturðu notað þvegnar rúsínur. Til að undirbúa réttan pilaf þarftu að opna uppskriftina sem lýst er hér að neðan með skref fyrir skref ljósmyndum, hreinsaðu fyrst botninn á katlinum með salti og kaupa lambakjöt með lágmarksfjölda laga.

Skref 1

Það fyrsta sem þarf að gera er að steikja kjötið með heitum chilipipar. Hellið jurtaolíu í katlinum. Þegar það er heitt skaltu setja lambið, sem hefur verið þvegið og skera í bita af hvaða stærð sem er. Bætið vatni við svo vökvastigið nái yfir kjötið, bætið við salti og þurrum chilipipar.

2. skref

Afhýðið lauk og hvítlauk, afhýðið gulrætur. Skerið laukinn í hálfa hringi eða stóra teninga, hvítlauk og gulrætur - í ferninga. Þegar vökvinn í kjötinu hefur gufað upp að fullu skaltu bæta söxuðu grænmetinu við og steikja í 10-15 mínútur, hræra öðru hverju.

3. skref

Skolið langkorn hrísgrjón með köldu vatni nokkrum sinnum, holræsi umfram vökva. Færðu síðan í ketil og fylltu með vatni þannig að morgunkornið er næstum alveg þakið vökva. Bætið berberjum, kúmeni, möluðum svörtum pipar, túrmerik og rauðri papriku og salti eftir smekk. Blandið vandlega saman, hyljið og eldið í 20-30 mínútur, hrærið öðru hverju og athugið hvort það sé reiðubúið (eldunartíminn fer eftir því hversu mikið eldurinn brennur).

4. skref

Ljúffengur pilaf á eldi í katli, eldaður úr langkorn hrísgrjónum og lambakjöti, er tilbúinn. Berið fram heitt, skreytið með koriander eða öðrum jurtum. Njóttu máltíðarinnar!