Harmonikkukartöflur með beikoni og osti - uppskrift með ljósmynd af bakstri í ofni * Crossfit

Ungar kartöflur (stórar) - 3 stk.
Gulrætur - 2-3 stk.
Hvítlaukur - 3 negulnaglar
Sjalottlaukur - 3 stk.
Hvítur hluti af grænum lauk - 3 stk.
Kirsuberjatómatar - 6-8 stk.
Steinselja - eftir smekk
Beikon - 50-100 g
Harður ostur - 50-100 g
Rósmarín - eftir smekk
Basil - eftir smekk
Krem - 50 ml
Jurtaolía - til að smyrja mótið

Prótein 9,9 g
Fita 13,1 g
Kolvetni 10,1 g

Einföld skref fyrir skref uppskrift með mynd af því að elda dýrindis harmonikkukartöflur með beikoni og kirsuberjatómötum í ofninum.

Skammtar á hylki: 3 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Harmonikkukartöflur með beikoni er ljúffengur ostur- og tómatarréttur sem auðvelt er að elda heima í ofni. Til að baka samkvæmt þessari mynduppskrift verður þú örugglega að taka stórar hnýði af ungum kartöflum, þar sem erfitt verður að troða litlu grænmeti með beikonstrimlum. Lóðrétt sneið mun metta bökuðu kartöflurnar með beikonsafa og gera þær safaríkar og mjúkar.

Við mælum með að nota rjóma með lítið fituinnihald, það er leyfilegt að skipta þeim út fyrir fitusnauðan sýrðan rjóma eða náttúrulega jógúrt. Einnig ætti að kaupa ost með lítið fituinnihald, þar sem rétturinn er þegar fullnægjandi þökk sé beikoninu.

Skref 1

Undirbúið allt grænmetið sem er á lista yfir innihaldsefni og safnið fyrir framan ykkur á vinnuflötinu. Þvoðu kartöflur, kryddjurtir, tómata og gulrætur vandlega. Afhýddu hvíta hlutann af grænum lauk úr filmu og óhreinindum. Afhýddu skalottlauk og hvítlauk.

2. skref

Afhýddu gulræturnar og skera grænmetið ásamt skalottlauknum í þunnar sneiðar. Notaðu beittan hníf til að saxa steinseljuna fínt. Afhýddu kartöflurnar og skolaðu vandlega með vatni.

3. skref

Notaðu beittan hníf til að skera djúpt í kartöflurnar en aldrei skera þær alla leið. Skera ætti skurðinn með nokkurra millimetra millibili. Skerið langa beikonstrimla í tvennt eða í þriðju (fer eftir stærð kartöflunnar). Settu beikonstykki í niðurskurðinn eins og sést á myndinni.

4. skref

Skerið hvítlauksgeirana í sneiðar. Taktu bökunarform, notaðu kísilbursta, penslið með þunnu lagi af jurtaolíu. Hellið rjómanum, setjið í miðju kartöfluformsins. Dreifðu sneiðum af gulrót, hvítlauk og lauk jafnt um brúnirnar. Leggðu út alla kirsuberjatómata. Kryddið með salti og pipar að ofan og stráið síðan kryddjurtum yfir. Sendu formið í ofn sem er hitað í 180 gráður og bakaðu í 30 mínútur.

5. skref

Rífið ostinn á grunnu hliðinni á raspinu. Takið fatið úr ofninum og stráið ostinum yfir. Skilið bökunarplötunni aftur til að baka í 10-15 mínútur (þar til hún er orðin mjúk).

Skref 6

Ljúffengar beikon harmonikkukartöflur eru tilbúnar. Berið fram heitt, skreytt með ferskum basiliku laufum og rósmarín kvistum. Ekki gleyma að setja annað grænmeti í rjómasósu með kartöflunum. Njóttu máltíðarinnar!