- Prótein 19,7 g
- Fita 3,2 g
- Kolvetni 18,2 g
Fiskibollur, þeir eru fiskibollur, eru mjög bragðgóðir, óvenjulegir og um leið hollur hádegismatur fyrir alla fjölskylduna! Í þessa uppskrift tók ég þorskflak, en þú getur líka tekið tilbúinn hakkfisk.
Viðkvæmt þorskflak er uppspretta próteina, verðmætra amínósýra, makró- og örþátta. Á sama tíma er kaloríainnihald þorsks lítið - aðeins 82 kkal í 100 grömmum. Það er ástæðan fyrir því að þorskur getur verið og ætti að vera með í mataræði þínu meðan á mataræði stendur, sem og fyrir þá sem neyta ekki kjöts af einhverjum ástæðum.
Þú getur notað hvaða fisk sem þú vilt.
Kanillinn og paprikan sem notuð eru í uppskriftinni gera tómatsósuna sérstaklega bragðgóða. Kjötbollur samkvæmt þessari uppskrift eru mjög blíður, með ríku sterku tómatbragði. Þeir munu örugglega höfða ekki aðeins til fullorðinna, heldur einnig til barna!
Skammtar á ílát: 6.
Skref fyrir skref kennsla
Ennfremur, skref fyrir skref með ljósmyndir, munum við fara í gegnum hvert stig elda fiskibollur í tómatsósu.
Skref 1
Ef þú ert að nota flök, ekki hakk, þá er það fyrsta sem þú þarft að gera að skera fiskinn í bita og saxa hann í hrærivél eða í kjöt kvörn. Ef þú notar hakk, slepptu þá hlut. Setjið hakkið í djúpa skál. Bætið við eggjum og saxuðu dilli þar (ef það er notað). Eggið leyfir kjötbollunum að halda lögun sinni við eldun. Blandið vel saman.
2. skref
Bætið síðan kexi og salti við blönduna. Hrærið fiskmassann þar til hann er sléttur.
3. skref
Við byrjum að mynda kjötbollur. Búðu til fyrirfram stórt fat sem þú leggur út fullunnu kúlurnar á. Í hvert skipti skaltu taka um það bil matskeið af hakki og mynda litla kúlu á stærð við valhnetu. Þegar allar kúlur eru tilbúnar skaltu senda þær í kæli.
Ef þú ert að búa til kjötbollur til framtíðar, undirbúið þær á þessu stigi fyrir frystingu. Til að gera þetta skaltu setja þau í nokkurri fjarlægð hvort frá öðru á fati eða bakka og senda þau í frysti í nokkrar klukkustundir. Færðu síðan frosnu kjötbollurnar í ílát. Í þessu formi er hægt að geyma kjötbolluefni í frystinum í nokkra mánuði.
4. skref
Nú skulum við byrja að undirbúa sósuna.
Saxið laukinn og hvítlaukinn smátt.
5. skref
Taktu stóra djúpa pönnu. Hitið smá jurtaolíu yfir eldi og steikið laukinn og hvítlaukinn þar til hann er gegnsær. Bætið tómötum út í eigin safa, krydd, sykur og salt. Ef þér finnst skyndilega sósan vera of þykk, þá geturðu bætt við 50-100 ml af vatni. Hrærið vel og látið suðuna koma upp.
Skref 6
Taktu kjötbollurnar úr ísskápnum og settu þær varlega í sósupönnuna.
7. skref
Látið malla í 5-10 mínútur, þakið og snúið síðan hverri kjötbollu varlega með gaffli. Ekki þjóta svo kjötbollurnar falli ekki í sundur. Slík einföld aðferð mun leyfa hverri kjötbollu að vera mettuð af sósu frá öllum hliðum. Lokið og látið malla í 20-30 mínútur í viðbót.
Afgreiðsla
Setjið fullunnu kjötbollurnar í tómatsósu heita í skömmtum. Bættu við uppáhalds grænmetinu, grænmetinu eða meðlæti að eigin vali. Fyrir fiskrétti eru soðin hrísgrjón, bulgur, kínóa og allt grænmeti best.
Njóttu máltíðarinnar!
