Það er erfitt að hitta mann sem hefur ekki heyrt um kaseínprótein að minnsta kosti úr vegi. Hjá flestum tengist það einhvers konar mjólkurafurðum og fáir hugsa um mikilvægi þess fyrir hollt mataræði. Einhver tekur það til að þyngjast, einhver hunsar það einfaldlega og einhver hefur notað kasein lengi og með góðum árangri til þyngdartaps.
Kasein - hvað er það?
Hvað er kasein prótein?
Kasein er flókið prótein sem finnst í miklu magni (u.þ.b. 80%) í spendýrsmjólk.
Það fæst með því að gelta mjólk með sérstökum ensímum. Í einföldu máli er kasein „sökudólgur“ í myndun kotasælu.
Það kann að virðast fyndið að þó að mannkynið hafi lengi verið kunnugt um kasein, var það áður eingöngu notað sem hluti af byggingarefni, lími, málningu og, hryllingi, plasti. Smám saman hefur það þróast í bragðefni og rotvarnarefni.
Í dag er kasein leiðandi prótein sem notað er í íþróttanæringu. Aðgerðir þess gera þér kleift að bæði léttast og þyngjast vöðvamassa, allt eftir aðferð og háttur við notkun þess. Þar að auki, þegar kaseínprótein er notað, er fitu brennt og vöðvamassi helst óbreyttur, sem gerir það að ómissandi vöru fyrir þurrkandi íþróttamenn.
Ef við tölum um áhrif þess á mannslíkamann, þá er það ekki frábrugðið öðrum próteinafurðum og veldur ekki skaða. Það eru auðvitað undantekningar.
Kaseín er ekki ætlað fólki með laktósaóþol og brisi. Í þessum tilfellum getur notkun þess leitt til truflana á meltingarvegi eða ógleði.
Mikilvægir eiginleikar kaseins
Við getum sagt að aðal einkenni kaseins sé að líkaminn tileinkar sér það mjög lengi. Til samanburðar frásogast mysuprótein tvöfalt hraðar. En það er þessi eiginleiki kaseins sem tryggir langan og samræmdan búnað nauðsynlegra amínósýra til líkamans. Þetta gerir þér kleift að lágmarka efnaskipti og draga úr fitumagni í líkamanum. Þökk sé þessu kemur kaseín efst meðal efna sem stuðla að þyngdartapi án þess að skaða líkamann.
Kaseínprótein er tekið sem hristingur blandað við mjólk eða safa. Slík notkun veldur fyllingu í líkamanum til langs tíma.
Og amínósýrur koma inn í líkamann innan 5-8 klukkustunda eftir inntöku. Sem er mjög stór plús, þar sem það kemur í veg fyrir niðurbrot á vöðvum á tímabilum svefns og matarskorts. Svo virðist sem þessi eiginleiki þess hafi haft áhrif á þá staðreynd að það var einnig kallað „næturprótein“. Í stuttu máli sagt, að drekka kasein eftir kvöldmat vegna þyngdartaps er bara það sem þú þarft til að fá skjótan og bestan árangur.
Byggt á ofangreindu getum við dregið fram eftirfarandi eiginleika og ávinning af kaseini:
- minnkuð matarlyst;
- and-katabolísk aðgerð;
- einsleit mettun líkamans með amínósýrum í langan tíma;
- hátt glúteninnihald;
- hagkvæmni vegna vellíðan í framleiðslu;
- inniheldur allar amínósýrur, nema glýkól, en líkami hennar getur myndað sig;
- brotinn alveg niður við meltinguna.
Ef við tölum um notkun kaseíns við þyngdartap, þá ættir þú að fylgjast með micellar kaseini, þar sem frásog ferli þess í líkamanum nær 12 klukkustundir. Þetta gerir þér kleift að viðhalda fyllingartilfinningu í langan tíma.
Fljótlegt yfirlit yfir aðrar tegundir próteina
Prótein er notað í líkamanum sem byggingarefni fyrir vöðvavef. Í íþróttanæringu eru skilin prótein sem þurr þykkni, sem eru 75-90% prótein. Auk kaseins eru fimm aðrar tegundir próteina. Til að bera þau saman við eiginleika kaseinpróteins og komast að persónulegri niðurstöðu geturðu lesið stutt yfirlit yfir allar þessar tegundir próteins hér að neðan og borið þau saman við eiginleika og röð neyslu.
Mysuprótein
Mysuprótein er framleitt, eins og nafnið gefur til kynna, úr mysu. Í prósentum talið er það 20% allra próteina í mjólk.
Lögun:
- mikill hlutfall af aðlögun líkamans, bókstaflega innan einnar og hálfs til tveggja klukkustunda;
- inniheldur allar nauðsynlegar amínósýrur.
Aðgangseyrir
Taktu mysuprótein í litlum skömmtum á þriggja til fjögurra tíma fresti sem kokteil. Það er tilvalið fyrir strax eftir æfingu. Til að draga úr umbrotum er mælt með því að drekka á morgnana strax eftir svefn.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Mjólkurprótein
Mjólkurvörur eru unnar beint úr mjólk. Fyrir vikið er það 20% mysa og 80% kasein.
Lögun:
- það er óaðskiljanleg mysu-kaseín prótein blanda;
- hefur að meðaltali aðlögun;
- inniheldur ónæmisglóbúlín, alfa-laktúlbín, fjölpeptíð osfrv.
Inntökuleið
Þar sem það inniheldur bæði mysu- og kaseinprótein er hægt að taka mjólkurprótein annað hvort eftir æfingu eða á nóttunni, allt eftir því hvaða niðurstöðu er óskað.
Sojaprótein
Sojaprótein er grænmetisprótein sem framleitt er með ofþornun sojabauna.
Lögun:
- hentugur til notkunar grænmetisæta og fólks með laktósaóþol;
- ólíkt próteinum af dýraríkinu, inniheldur það meira af lýsíni og glútamíni;
- lækkar kólesterólmagn í blóði;
- hefur lítið frásogshraða af líkamanum.
Inntökuleið
Sojaprótein er neytt milli máltíða, sem og fyrir og eftir þjálfun.
© Ný Afríka - stock.adobe.com
Eggprótein
Eggprótein er talið viðmiðunarpróteinið og er unnið úr eggjahvítu.
Lögun:
- hefur hæsta mögulega frásogshraða líkamans;
- einkennist af mikilli líffræðilegri virkni;
- er dýrasta próteinið, þess vegna er það afar sjaldgæft í hreinu formi;
- hátt amínósýruinnihald;
- hentar fólki með laktósaóþol.
Inntökuleið
Inntaka eggjapróteins fer fram fyrir þjálfun, þá innan klukkustundar eftir það, og einnig á nóttunni.
Flókið prótein
Flókið prótein er blanda sem er þróuð af næringarfræðingum og íþróttanæringarfræðingum með mismunandi innihald tveggja eða fleiri próteina.
Lögun:
- hámarksinnihald næringarefna og amínósýra;
- innihald hægt að melta prótein;
- einnig notað til þyngdartaps;
- eykur þol.
Inntökuleið
Próteinfléttan er tekin eftir hlutfalli mismunandi próteina. Það er oftast neytt eftir æfingu, milli máltíða og á nóttunni.
Áhrif kaseins á fjöldagagn
Það er gott að nota kaseín þegar þú færð massa, þar sem það dregur úr skaðlegum ferlum um meira en 30 prósent. En það ætti að taka í sambandi við önnur prótein. Svo á daginn er mælt með því að taka mysuprótein á þriggja til fjögurra tíma fresti og drekka kaseínprótein eftir æfingu og / eða fyrir svefn. Þetta mun lágmarka áhrif kortisóls á vöðvavef og koma í veg fyrir niðurbrot trefja.
Margir telja ranglega að kaseín eigi ekki að vera drukkið eftir þjálfun þegar fjöldinn er að aukast. En þetta er fölsk skoðun, sem hefur verið hrakin með nútíma rannsóknum. Á fyrstu klukkustundunum þarf líkaminn ekki prótein, heldur kolvetni, og vöðvarnir sjálfir byrja að „byggjast“ eftir nokkrar klukkustundir. Þannig að aukning vöðvamassa fer ekki eftir hraða upptöku próteina í þessu tilfelli.
© zamuruev - stock.adobe.com
Umsagnir
Umsagnir um neyslu kaseinpróteina eru yfirgnæfandi jákvæðar. Neikvæðar umsagnir tengjast aðallega bragðvali, þar sem sumar líkar við jarðarberja- og rjómabragðið en aðrar kjósa súkkulaði. En á sama tíma staðfesta allir getu kaseins til að bæla matarlyst og katabolískt ferli.
Vinsælar spurningar um kasein
Til að gera grein okkar eins gagnlega og mögulegt er höfum við valið algengustu spurningarnar um prótein kasein og reynt að veita einföld en samt víðtæk svör.
| Spurning | Svaraðu |
| Hvernig á að taka kaseinprótein rétt? | Lyfið ætti að taka 3-4 sinnum á daginn (í einu ekki meira en 30 grömm) aðskildu frá öðrum mat og síðasti skammturinn ætti að vera á nóttunni. |
| Eru einhverjar frábendingar við því að taka kasein? | Aðeins með óþol fyrir mjólkursykri og sjúkdómum í brisi, ætti ekki að taka kasein. Það eru engar aðrar frábendingar. |
| Hvenær er besti tíminn til að drekka kasein prótein? | Taka má kaseínprótein nokkrum sinnum yfir daginn og á nóttunni. |
| Er kasein prótein hentugur fyrir þyngdartap hjá stelpum? | Svarið er ótvírætt - já, þar sem það dregur úr hungri. |
| Hvað er besta kasein próteinið? | Það besta, að sjálfsögðu, getur talist micellar kasein, þar sem tíminn fyrir frásog þess í líkamanum er 12 klukkustundir. |
| Geturðu drukkið kasein í staðinn fyrir kvöldmat? | Jú. Þar að auki stuðlar það að þyngdartapi snemma. |
| Hvernig á að drekka kaseínprótín til þyngdartaps? | Til þess að léttast er kaseín best neytt í formi kokteila byggt á mjólk eða safa. |
Samantekt, við getum örugglega sagt að fyrir fólk sem leitast við að léttast er kaseínprótein besti kosturinn, þar sem það er gagnleg og örugg vara fyrir líkamann. Ennfremur er hægt að nota það bæði til að bæla matarlyst og til að viðhalda núverandi vöðvamassa.
