Rauðrófur - samsetning, næringargildi og gagnlegir eiginleikar

Rauðrófur er vara sem, fyrir utan framúrskarandi smekk, hefur mikla gagnlega eiginleika sem ná bæði til einstakra kerfa og líffæra og til alls líkamans í heild. Fáir vita það en rauðrófur eru tilvalnar fyrir íþróttanæringu - þær hafa jákvæð áhrif á þróun vöðvamassa, auka orku og þol.

Í greininni muntu læra um ávinninginn af rófunum, samsetningu þeirra og innihaldi BJU, lyfseiginleikum og notkun í næringu í mataræði og íþróttum.

Næringargildi, samsetning og kaloríuinnihald

Næringargildi rauðrófna er mjög hátt - efnasamsetning rótaruppskerunnar er rík af ýmsum vítamínum, steinefnum og öðrum næringarefnum. Hvað kaloríuinnihaldið varðar, þá er þetta grænmeti ekki hátt, það er aðeins 41 kcal í hverri 100 g af hrávöru.

Svo næringargildi rauðrófna er sem hér segir:

• hlutfall próteina, fitu og kolvetna (BJU): 2,1 / 0,2 / 3,1, í sömu röð;
• 2,4 g matar trefjar;
• 0,2 g lífræn trefjar;
• 85 g vökvi;
• 8,6 g tvísykrur;
• 0,1 g sterkja;
• 1,1 g af ösku.

Hitaeiningarinnihald beets er tiltölulega lítið og því má og ætti grænmetið að vera með í mataræðinu fyrir þá sem eru í megrun eða stunda íþróttir. Neysla 100 til 200 g af rauðrófum á dag veitir líkamanum vítamín A-hóps að magni 1% af daglegu gildi, 2% kalsíums, 12% C-vítamíns og allt að 7% járns.

Fjöldi kaloría í soðnum rófum er næstum aðeins frábrugðinn hráu rótargrænmeti og er 48 kcal í 100 g og kaloríuinnihald bakaðs grænmetis er 45 kcal. Það leiðir af þessu að kaloríuinnihald rauðrófna getur verið breytilegt, ekki aðeins eftir eldunarferlinu, heldur einnig afbrigðinu sem grænmetið tilheyrir og á hvaða hluta þess er notað:

• í sykurrófum, eða, eins og það er einnig kallað, rófur-gulrætur, er kaloríuinnihaldið 46 kcal í hverri 100 g afurðar;
• rófutoppar innihalda 22 kcal;
• rófa safa - 41 kcal.

Hafðu í huga að tölurnar eru byggðar á þeirri forsendu að grænmetið hafi verið soðið án þess að bæta við kryddi eða aukaefni.

Rótargrænmetið inniheldur mörg vítamín sem nauðsynleg eru fyrir líkamann, sem hafa síðan góð áhrif á almennt og vöðvaástand, sem er sérstaklega dýrmætt fyrir fólk sem stundar hvers konar íþróttir, hvort sem það er létt líkamsrækt kvenna eða mikið karlmagn í líkamsræktinni.

Rauðrófur (borð) er grænmeti með mikið af C- og B-vítamínum, svo og karótín (sem er nauðsynlegt fyrir sterkt og heilbrigt hár) og níasín. Að auki inniheldur hráafurðin steinefni eins og:

• mangan;
• magnesíum;
• fosfór;
• kalíum;
• kopar;
• járn;
• natríum;
• kalsíum;
• brennisteinn.

© ma_llina - stock.adobe.com

Til viðbótar við allt ofangreint eru rauðrófur meðal leiðandi hvað varðar sýrur sem nauðsynlegar eru fyrir líkamann, einkum gamma-amínósmjörsýrur, sem hafa jákvæð áhrif á efnaskipti og frammistöðu heilans.

Athugið: Næringargildi soðinna rófna er ekki frábrugðið næringargildi fersks grænmetis, ef haldið er við rétta undirbúningstækni. Í eldunarferlinu eykst kolvetnisvísitalan aðeins, frá þessu er kaloríuinnihaldið aðeins hærra.

Gagnlegir eiginleikar rófna til íþrótta og heilsuræktar

Vísindamenn hafa gert rannsóknir á jákvæðum eiginleikum rauðrófna og hafa vísindalega sannað að rauðasafi hefur jákvæð áhrif á ástand vöðvakerfisins. Ef þú drekkur glas af rófusafa áður en þú stundar íþróttir eða ferð í líkamsrækt eykst úthaldið og kennslustundin er afkastameiri. Þar að auki mun vöðvaverkur minnka og þú verður þreyttur miklu síðar.

Rauðrófusafi fær vöðvana til að vinna meira með minna súrefnisupptöku og það er ástæðan fyrir því að vöðvarnir dekkjast stundum hægar. Ef þú ert að byggja upp vöðva getur þessi safi orðið að náttúrulegum lyfjum.

Aðeins safi úr hráafurð hefur lýst eiginleika, soðnar rófur hafa ekki slíkan eiginleika. Hins vegar hefur afkökan sem rótargrænmetið var soðið í svipuð áhrif.

Að auki hafa rófur í hvaða formi sem er jákvæð áhrif á ástand húðarinnar, verk meltingarvegarins og hjálpar einnig líkamanum að hreinsa sig af eiturefnum. Það hefur lyf eiginleika og hjálpar við:

• vitglöp (versnun hugrænnar aðgerða hjá öldruðum), þar sem rófusafi hefur jákvæð áhrif á starfsemi heilans með því að bæta blóðflæði;
• bilanir í meltingarfærum, vegna mikils trefjainnihalds;
• bólga, vegna innihalds kólíns - alhliða efnasamband sem styrkir ekki aðeins vöðva, heldur hefur einnig bólgueyðandi áhrif.

Þess vegna getum við ályktað að rauðrófur séu góðar fyrir karla - þær hjálpa til við að þola mikla líkamlega virkni og auka framleiðni vöðva.

Konur ættu að fylgjast með eftirfarandi jákvæðum eiginleikum: rauðrófur hafa jákvæð áhrif á ástand og útlit húðarinnar. Að auki stuðlar notkun grænmetis að þyngdartapi vegna lágs kaloríuinnihalds rótaruppskerunnar.

© kcuxen - stock.adobe.com

Rauðrófur eru jafn heilsusamleg vara og inniheldur mikið vítamín, steinefni og lítið kaloríuinnihald. Laufin hjálpar til við að draga úr hungri og hreinsa þarmana. Einnig draga rófublöð úr blóðsykri og örva efnaskipti. En það verður að nota það rétt: til að varðveita jákvæðu eiginleikana verður að róa eða sjóða rófa.

Þyngdartap ávinningur

Innleiðing rófna í mataræðið stuðlar að þyngdartapi. En það er mikilvægt að muna að góður árangur næst ekki með mataræði einu saman. Til að fá mynd af draumum þínum, eða að minnsta kosti komast nær því, þarftu að sameina rétt mataræði og hreyfingu, fylgjast með svefn- og hvíldaráætlun og drekka nóg vatn á dag.

Gagnlegar upplýsingar! Að meðaltali ætti einstaklingur á dag að drekka frá 1,5 til 2,5 lítra af vatni á dag, allt eftir líkamsbyggingu og þyngd. Drykkir eins og te, kaffi og safi teljast ekki sem hreint vatn.

Aðlögun

Gagnlegir eiginleikar rauðrófu eru ákvarðaðir af einum mikilvægum eiginleika - getu líkamans til að tileinka sér ákveðinn íhlut. Sumir suðrænir ávextir, svo sem ananas eða mangó, sem ættu að vera til góðs, frásogast einfaldlega ekki í líkama íbúa í Rússlandi. En í þessu sambandi eru rófur vinningsgrænmeti, gagnlegar í hvaða formi sem er: hrátt, soðið, soðið, bakað.

Varðandi gagnlega eiginleika rófna fyrir líkamann við þyngdartap, getum við sagt eftirfarandi. Ef þú kynnir rauða rótargrænmeti í daglegu mataræði þínu, eftir nokkrar vikna neyslu, verður þú vör við bata í vellíðan, sem fylgir fullri vinnu allra innri líffæra. Og augljósasta breytingin verður ástand taugakerfisins - óhófleg taugaveiklun og pirringur hverfur.

Bragðeiginleikar

Grænmetið sjálft er hlaðið með sætum glúkósa, sem þjónar sem skapandi hvata (sérstaklega þegar kemur að sykurrófum) en er áfram mataræði. Glúkósi örvar heilann, eykur virkni og veitir líkamanum orku.

En betain er talin vera verðmætasti þátturinn í rótargrænmetinu til að hefja ferlið við að léttast. Það er líffræðilegt efni sem er oft notað í fæðubótarefnum til þyngdartaps. Hressandi eiginleikar náttúrulegs ferskra rauðrófusafa hafa þegar verið nefndir í fyrri hlutanum.

Að auki normaliserar betaine lifrarstarfsemi, sem tengist beint fullum efnaskiptum. Í einföldum orðum, ef þú vilt flýta fyrir efnaskiptum þínum, auk þess að fylgjast með reglum vatnsins sem þú drekkur á dag og stunda íþróttir, borða rófur. Það mun þjóna sem náttúrulegur efnaskiptahvati. Meðan á megrun eða þurrkun líkamans stendur, sem er nátengt inntöku mikils próteins í mat, mun betaín stuðla að virkari upptöku próteina í þörmum. Betain flýtir fyrir virkni oxunarferla fitu - það er, fituinnlán eru brennd margfalt hraðar.

Athugið: Regluleg neysla á mataræði með rófum mun ekki aðeins hjálpa þér að léttast, heldur einnig að koma í veg fyrir fitusöfnun í kven- og karlkyns líkama þökk sé frumefninu curcumin polyphenol. Þetta gerist vegna eiginleika hlutans til að bæla vöxt æða í fituvef.

Frumu

Að auki er vert að muna um eiginleika trefja, sem skapa viðbótarmagn í þörmum án umfram kaloría og bæla hungur. Annað mikilvægt atriði er að lækka kólesteról og blóðsykursgildi.

Rófur er hægt að nota til að útbúa ýmsa rétti, drykki, kokteila, smoothies og eru frábærar í súpur og salöt. Þú getur borðað rótargrænmetið rifið hrátt eða eftir hitameðferð, án þess að hafa áhyggjur af því að rófurnar hafi misst jákvæða eiginleika. Aðalatriðið er að undirbúa vöruna rétt.

© slawek_zelasko - stock.adobe.com

Hvernig á að elda rófur fyrir þyngdartap?

Þú getur eldað rauðrófur fyrir þyngdartap á margvíslegan hátt, en varan hefur bestu áhrifin hrá og í formi safa. Í tilvikum þar sem frábending er að borða hráan mat, eða ef þú vilt auka fjölbreytni í daglegu mataræði þínu, geturðu soðið eða bakað rótargrænmetið. Lítum á grunnatriði matreiðslu rófna í töfluformi:

Samkvæmt næringarfræðingum þurfa karlar, konur og jafnvel börn (offita eða í áhættuhópi) að skipta um eina máltíð, sama hverja (kvöldmat, morgunmat eða hádegismat), fyrir rauðrófur. Til dæmis, á morgnana á fastandi maga, getur þú drukkið rófusafa um það bil 20 mínútum fyrir máltíð - það mun draga úr hungri og þú munt borða minna en venjulega.

En þú getur ekki takmarkað þig við einn safa, annars eftir 35-40 mínútur vaknar þú svangur vegna glúkósainnihalds í rófum. Á kvöldin er mælt með því að borða rauðasalat með mataræði með eplum, gulrótum eða hvítkáli, þú getur fyllt slík salat með kefir. Að auki er gagnlegt að skipuleggja reglulega fastandi rauðrófudag, en aðeins með því skilyrði að þú hafir engan af þeim sjúkdómum sem lýst er hér að neðan eða frábendingum sem tengjast ofnæmi.

Skaði vegna rótaræktunar og frábendinga

Rauðrófur geta valdið verulegu heilsutjóni hjá fólki sem þjáist af einstökum ofnæmisviðbrögðum við rótargrænmetinu. Að auki er frábending að borða rófur fyrir einstaklinga með sjúkdóma eins og:

• magabólga, sár á bráða stigi;
• urolithiasis sjúkdómur;
• magaóþægindi;
• bólga í brisi;
• sykursýki.

Því miður minnkar skaðinn sem notkun beets getur haft á heilsuna ekki jafnvel eftir hitameðferð, óháð því hvort þú soðin rauðrófur eða soðið. Þú ættir ekki að misnota vöruna í neinu tilviki, jafnvel þótt þú þjáist ekki af neinum af ofangreindum frábendingum.

Frábendingar við notkun laufanna eru þvagsýrugigt, ofnæmi, magaóþægindi og þvagveiki.

Áminning: jákvæðir eiginleikar rauðasafa fyrir líkamann er ekki ástæða til að drekka hann í ótakmörkuðu magni. Dagleg neysla á safa er ekki meira en 500 ml, annars gætirðu fengið ofnæmisviðbrögð eða uppnám í meltingarvegi.

Útkoma

Rauðrófur eru fjölhæfur matur ríkur í vítamínum og steinefnum sem hafa jákvæð áhrif á heilsuna í heild. Hentar bæði körlum og konum. Rauðrófur verða náttúrulegt og öruggt lyfjamisnotandi fyrir æfingu óháð íþróttum.

Horfðu á myndbandið: Recette dun Herboriste Chinois: Répare tout ce qui ne va pas Dans votre corps Retrouvez une santé (Maí 2025).