Þurrkaðir ávextir - gagnlegir eiginleikar, kaloríuinnihald og skaði á líkamann

Þurrkaðir ávextir eru náttúruleg framleiðsla með því að þurrka þroskaða ávexti og ber. Áhrif þurrkaðra ávaxta á mannslíkamann eru mikil, stundum er slík vara jafnvel hollari en ferskir ávextir.

Þetta eru náttúrulegt góðgæti, búið til án efna og ekki vafið í sykur. Í síðara tilvikinu er það meira nammi en holl ber. Þurrkaðir ávextir eru frábærir fyrir fólk sem vill léttast, þar sem þeir fullnægja lönguninni til að borða eitthvað sætt. Sælgæti hentar einnig fyrir mataræði íþróttamanna - þau hlaða líkamann orku, metta líkamann með vítamínum og steinefnum.

Kaloríuinnihald og samsetning þurrkaðra ávaxta

Kaloríuinnihald og efnasamsetning þurrkaðra ávaxta fer eftir berjum eða ávöxtum sem þeir fengust úr. Að meðaltali er kaloríuinnihaldið á bilinu 200 til 250 kkal á 100 g. Þessi vísir er mun hærri en í aðalafurðinni, en styrkur gagnlegra þátta í hluta þurrkaðra ávaxta verður þó nokkrum sinnum hærri en til dæmis í epli, apríkósu, peru, vínberjum o.s.frv.

Hugleiddu kaloríuinnihaldið og magnvísann fyrir sykur á 100 g fyrir algengustu tegundir þurrkaðra ávaxta í töflunni:

Þrátt fyrir mikið kaloríuinnihald þurrkaðra epla er það þurrkaði ávöxturinn sem mest er mælt með að neyta meðan á megrun stendur, að sjálfsögðu í hófi: ekki meira en 30-50 g á dag.

Næringargildi þurrkaðra ávaxta í 100 g:

Við náttúrulega þurrkun ávaxta og berja minnka þau í rúmmáli vegna uppgufunar vatns, en magn kolvetna breytist ekki á neinn hátt, því eykst kaloríuinnihald fullunninnar vöru.

© finepoints - stock.adobe.com

Efnasamsetning þurrkaðra ávaxta er rík af ýmsum vítamínum, steinefnum og sýrum, sem eru svo nauðsynleg fyrir rétta starfsemi mannslíkamans. Listinn yfir gagnlega þætti í hverri tegund af góðgæti er fjölbreyttur en allir innihalda ávaxtasykur, lífrænar sýrur, glúkósa í miklu magni, B-vítamín, pektín, vítamín A og P.

Að auki eru þurrkaðir ávextir innihaldsríkir:

• kalsíum;
• joð;
• kirtill;
• magnesíum;
• kalíum;
• natríum.

Því miður, við náttúrulega eða aðra þurrkun, svo og við vinnslu matvæla með efnum (sem hjálpa til við að halda þurrkuðum ávöxtum ætum lengur), C-vítamín.

Gagnlegir eiginleikar fyrir líkamann

Gagnlegir eiginleikar líkamans fyrir hverja tegund af þurrkuðum ávöxtum eru ólíkir hver öðrum, teljið það sem oftast er notað:

Sérstaklega er það þess virði að íhuga aðra tegund af þurrkaðri apríkósu - apríkósu. Það hefur jákvæð áhrif á heilsu hjartans vegna mikils kalíuminnihalds (sem er sérstaklega gott fyrir íþróttamenn) og kemur einnig í veg fyrir þróun krabbameinsæxla. Og vegna nærveru trefja í samsetningunni bætir það þarmastarfsemi.

Mikilvægt! Aðeins hágæða þurrkaðir ávextir eru gagnlegir, sem a priori geta ekki verið ódýrir. Þú ættir ekki að leita að vörum á hagstæðu verði til heilsutjóns.

© 5ph - stock.adobe.com

Slaksbætur

Þurrkaðir ávextir geta aðeins verið gagnlegir til að léttast ef þú borðar þá í hófi, til dæmis að bæta þeim við korn eða nota þá sem lítið snarl. Ekki er mælt með því að borða þurrkaða ávexti á fastandi maga vegna mikils sykursinnihalds. Slíkt snarl eftir stuttan tíma mun leiða til enn sterkari hungurtilfinningu.

Við þyngdartap henta þurrkaðir ávextir eins og þurrkuð epli, ananas (sem hafa þann eiginleika að fjarlægja fitu vegna sýrustigs) og auðvitað sveskjur. Hins vegar, jafnvel þeir ættu ekki að borða of mikið á kvöldin.

Ef þú vilt rúsínur geturðu borðað ekki meira en eina handfylli og döðlur - ekki meira en 5 eða 6 bita á dag. Vertu valinn ávöxtum og berjum með blóðsykursvísitölu sem er ekki hærri en 50, með öðrum orðum, veldu matvæli með kolvetni sem frásogast hægt og valda ekki miklu stökki í blóðsykri.

Þurrkaðir ávextir compote

Þurrkaðir ávaxtakompottur er ákaflega hollur drykkur, sem gildi ömmur okkar vissu um. Á veturna er einfaldlega nauðsynlegt að endurheimta það magn af vítamínum sem vantar í líkama bæði fullorðins og barns.

Compote hefur eftirfarandi jákvæða eiginleika:

• drykkur úr þurrkuðum apríkósum endurheimtir sjónrænt líffæri og fyllir upp járnskort í blóði;
• drykkur bruggaður á grundvelli rúsína mun létta hægðatregðu, með hjálp þess mun meltingarfærakerfið einnig batna;
• takast á við magaóþægindi í bernsku getur verið peru-byggt compote;
• fyrir þyngdartap er ananasmassinn árangursríkastur;
• drykkur byggður á þurrkuðum perum og eplum mun hjálpa líkamanum að berjast við lifrar-, nýrna- og blóðsjúkdóma.

Að auki mæla læknar með því að drekka hvaða compote sem er úr þurrkuðum ávöxtum við veirusjúkdóma við háan hita, bæta á styrk og koma í veg fyrir að líkaminn rýrni.

Skaðlegt heilsu og frábendingar

Þurrkaðir ávextir geta skaðað mannslíkamann ef léleg gæði vöru var valin eða ef bein frábending er fyrir notkun slíkrar vöru. Þú ættir ekki að taka þurrkaða ávexti með í mataræði fyrir fólk:

• með versnun magasárs;
• sykursýki;
• ofnæmi og einstök fæðuóþol;
• tilhneiging til að vera of þung;
• offita.

Fólk sem þjáist af sykursýki þarf ekki að útiloka þurrkaða ávexti að fullu úr mataræðinu; reglulega geturðu dekrað við þurrkuð epli, rifsber eða perur. Í engu tilviki ættu sykursjúkir að borða þurrkaða mangó, papaya, ananas eða banana.

Skaði af þurrkuðum ávaxtakompotti er aðeins mögulegur vegna notkunar á lágum gæðavörum eða ef ofnæmisviðbrögð eru.

Athugið: börn geta fengið þurrkaða ávexti ekki fyrr en 2-3 ára.

© Igor Normann - stock.adobe.com

Niðurstaða

Þurrkaðir ávextir eru ekki aðeins bragðgóður og sætur vara, heldur einnig einbeittur ávinningur fyrir líkamann. Slíkar kræsingar verða sérstaklega dýrmætar á vetrarvertíðinni, þegar líkaminn þjáist af skorti á snefilefnum og vítamínum. Hægt er að borða þurrkaða ávexti meðan á mataræði stendur og ef þú borðar ekki á þig of mikið mun þyngdartap verða enn árangursríkara.

Þurrkuð ber og ávextir nýtast íþróttamönnum til að styrkja hjartað og bæta orkubirgðir. Ólíkt sykri eru náttúrulegir glúkósi og frúktósi, sem er að finna í þurrkuðum ávöxtum, hollari. Það er náttúrulegur orkudrykkur með jákvæðar aukaverkanir. Aðalatriðið er að fylgja ráðlagðri daglegri neyslu og kaupa ekki ódýrar vörur.

Horfðu á myndbandið: Готовим шоколадные конфеты дома (Nóvember 2024).