Champignon, kjúklingur og eggjasalat

Pyttar ólífur - 100 g
Champignon sveppir - 300 g
Kjúklingaflak (tilbúið) - 500 g (2 stk.)
Harður ostur - 200 g
Tómatar (rauðir þroskaðir) - 2 stk.
Franskur sinnep - 2 msk l.
Kjúklingaegg - 3 stk.
Hvítkál (Peking) - 200 g
Niðursoðnar grænar baunir - 300 g
Niðursoðinn korn - 300 g
Sýrður rjómi (10%) eða náttúruleg jógúrt - 150 g
Ætlegt salt eftir smekk
Malaður svartur pipar - eftir smekk
Jurtaolía - til steikingar

Prótein 14,5 g
Fita 16,5 g
Kolvetni 2,3 g

Við kynnum athygli þinni skref fyrir skref ljósmyndauppskrift til að búa til mjög einfalt og ljúffengt salat af kampavínum, kjúklingi og eggjum.

Skammtar á gám: 4-6.

Skref fyrir skref kennsla

Salat af kampavínum, kjúklingi og eggjum er auðvelt að útbúa rétt sem auðvelt er að búa til með eigin höndum heima. Sveppi til steikingar er hægt að taka bæði ferskan og niðursoðinn, en þegar um er að ræða síðastnefnda verður að skola vöruna vandlega úr umfram salti og draga úr magni kryddbætis við eldunarferlið. Sem umbúðir getur þú notað fitusnauðan sýrðan rjóma eða náttúrulega jógúrt án nokkurra aukaefna. Undirbúið öll innihaldsefnin sem talin eru upp, djúp eldfast pönnu, skál með háum hliðum (til að mynda flagnað salat) og byrjið að elda.

Skref 1

Fyrst þarftu að takast á við sveppi. Taktu sveppina, þvoðu matinn vandlega og skera af þéttum botni á fætinum. Skerið sveppina í bita ásamt fótunum (hafðu í huga að varan minnkar að stærð við suðu, til þess að sveppirnir finnist í salatinu þarftu að skera þá gróft). Taktu pönnu, helltu í smá jurtaolíu, dreifðu jafnt yfir botninn. Þegar það hitnar skaltu bæta við söxuðum sveppum, salti, pipar og steikja við vægan hita þar til það er meyrt (10-15 mínútur). Færðu síðan yfir á disk til að koma í veg fyrir að maturinn taki upp þá olíu sem eftir er á pönnunni.

2. skref

Kjúklingaflak verður að undirbúa fyrirfram. Kjötið má sjóða í söltu vatni eða baka í ofni í filmu, eftir að hafa þurrkað það með kryddi. Til að gera flakið safaríkara, ekki fjarlægja kjötið úr soðinu fyrr en það kólnar alveg eða ekki opna filmuna. Skerið kælda kjúklinginn í um 0,5-1 cm þykkt sneiðar.

3. skref

Taktu djúpa skál og blandaðu nauðsynlegu magni af fitusnauðum sýrðum rjóma eða náttúrulegri jógúrt við frönsk sinnepsfræ. Hrærið svo að sinnepið dreifist jafnt yfir sýrða rjómann. Prófaðu það, ef þú vilt, getur þú bætt við pipar eða bætt við smá öðru kryddi.

4. skref

Rífið stykki af hörðum osti. Ef þú vilt að varan sé mýkri og líði eins og hluti af dressingunni í salatinu, raspaðu síðan ostinn á fínu raspi.

5. skref

Tæmdu vökvann af ólívunum og fargaðu ávöxtunum í súð til að þorna. Þvoið tómatana, skerið þá í tvennt, fjarlægið grófa botn stilksins og skerið grænmetið í meðalstórar sneiðar (deilið helmingnum í 6-8 sneiðar, fer eftir stærð tómatsins). Skerið hverja ólífu í miðjuna.

Skref 6

Sjóðið kjúklingaegg og kælið í köldu vatni. Afhýddu vöruna úr skelinni, skolaðu aftur undir rennandi vatni. Skerið hvert egg í fjórðunga (ekki fjarlægið eggjarauðuna).

7. skref

Taktu kínakál, skolaðu af sandi og hristu umfram vökva af laufunum. Aðgreindu magnið sem þarf fyrir salatið og veldu laufin með höndunum eða saxaðu í stóra sneiðar með hníf. Settu hvítkál í botn háhliða ílátsins (sem salatið myndast í).

8. skref

Penslið kállagið með smá af tilbúnum umbúðum og setjið steiktu sveppina ofan á og dreifið þeim jafnt yfir yfirborðið.

9. skref

Settu smá dressingu ofan á sveppina, dreifðu þeim og leggðu sneiðarnar af söxuðu kjúklingaeggjunum. Leggðu síðan rifna ostalagið út.

Ef það er óþægilegt að dreifa umbúðunum með skeið, þá geturðu sett það á eitt lag í miðjunni og í því næsta - meðfram brúnum.

10. skref

Penslið umbúðunum yfir ostinn, dreifið honum yfir og leggið lag af söxuðum rauðum tómötum. Toppið með umbúðunum aftur.

11. skref

Leggið síðan lag af kjúklingaflaki, stráið sýrðum rjóma og sinnepi yfir, setjið baunir úr dós, saxaðar ólífur og maís ofan á. Ljúktu við að móta fatið með afganginum sem er eftir og dreifðu því jafnt yfir toppinn. Settu í kæli eða einhvern kaldan stað til að blása í að minnsta kosti hálftíma. Ljúffengt salat af kampavínum, kjúklingi og eggjum, eldað með osti heima, leiðbeint með skref fyrir skref uppskrift með ljósmynd, er tilbúið. Berið fram kælt eða skreytið með ferskum kryddjurtum. Njóttu máltíðarinnar!