Kjúklingur á ítölsku - uppskrift með ljósmynd af eldunar cacchiatore * Crossfit

Kjúklingalær - 2 stk.
Paprika papriku græn og gul - 2 stk.
Rósmarín - 2 kvistir
Lárviðarlauf - 3-4 stk.
Salt og svart / rauður malaður pipar eftir smekk
Paprika - eftir smekk
Túrmerik - eftir smekk
Ólífur - 30 g
Hvítvín - 1/3 bolli
Oregano - eftir smekk
Hvítlaukur - 1-2 negulnaglar

Prótein 30,9 g
Fita 2,6 g
Kolvetni 17,6 g

Einföld skref fyrir skref ljósmynduppskrift til að elda dýrindis ítalskan kjúkling með arómatískum kryddjurtum er lýst hér að neðan.

Skammtar á ílát: 2 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Kjúklingur á ítölsku er ljúffengur réttur sem kallast „Cacciatore“ og er gerður úr heilri skinku án þess að fjarlægja skinnið eða fjarlægja beinin. Réttinum er látið malla í djúpum potti með kryddjurtum, kryddi og grænmeti. Að elda kjúkling heima er algjörlega auðvelt ef þú fylgir ráðleggingunum úr uppskriftinni hér fyrir neðan með skref fyrir skref ljósmyndir. Þú getur líka notað kjúklingalæri eða fætur til að elda. Hægt er að skipta út ferskum rósmarínkvistum með þurrum. Krydd inniheldur einnig sætan papriku, svartan eða rauðan malaðan pipar og túrmerik. Til að soða kjöt þarftu pönnu, djúpan pott, 40-50 mínútur í frítíma og öll ofangreind hráefni.

Skref 1

Taktu fæturna, skolaðu vandlega undir rennandi vatni, fjarlægðu þær fjaðrir sem eftir eru, ef einhverjar eru. Settu kjötið á þurrt pappírshandklæði til að fjarlægja umfram raka. Þvoðu papriku, fjarlægðu fræin og skera grænmetið í jafnstóra strimla. Afhýddu hvítlauksgeirana. Undirbúið nauðsynlegt magn af rósmarín, oreganó og lárviðarlaufi (ekki þurrt, en ferskt).

2. skref

Nuddaðu lappirnar með salti, papriku, túrmerik og pipar. Taktu djúpa pönnu, settu hana á eldavélina og helltu í lítið magn af jurtaolíu. Þegar það er heitt skaltu leggja kjötið út, bæta við rósmarínkvistum, oreganó laufum og hvítlauk (allt klofið fyrir lyktina).

3. skref

Hrærið vel og steikið við meðalhita á báðum hliðum þar til það er orðið gullbrúnt á skinninu á kjötinu.

4. skref

Flyttu kjötið í pott (engin viðbótar jurtaolía er krafist), settu á eldavélina og bættu við söxuðum pipar og lárviðarlaufi. Taktu fram nauðsynlegt magn af ólífum, skerðu helminginn í tvennt og bættu við önnur innihaldsefni. Hellið þurru hvítvíni í pott, hitið mikinn hita og látið malla í 5 mínútur til að gufa upp vínandinn. Leggið síðan yfir og látið malla við vægan hita í um það bil 30-40 mínútur (þar til það er meyrt). Meðan á matreiðslunni stendur er hægt að bæta við smá vatni eftir þörfum.

5. skref

Ljúffengur, blíður og ilmandi ítalskur kjúklingur er tilbúinn. Berið fram heitt. Það passar vel með grænmetis meðlæti af kartöflum eða pasta, en ef þú vilt geturðu borðað kjúklinginn einn og sér. Njóttu máltíðarinnar!