Nautakjötbollur - uppskrift með ljósmynd af eldun í tómatsósu * Crossfit

Nautahakk - 500-600 g
Kjúklingaegg - 2 stk.
Laukur (stór) - 1 stk.
Brauðmylsna - 100 g
Steinselja - 3 kvistir
Tómatsósa eða niðursoðnir tómatar - 400 g
Kúamjólk - 50 ml
Ætlegt salt eftir smekk
Pipar og önnur krydd eftir smekk
Hvítlaukur - 2-4 negulnaglar
Gulrætur - 1 stk.
Jurtaolía - til steikingar

Prótein 9,9 g
Fita 10,1 g
Kolvetni 25,9 g

Uppskrift með skref fyrir skref ljósmyndum af því að búa til gómsætar og safaríkar nautakjötbollur án hrísgrjóna í tómatsósu.

Skammtar á gám: 8 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Nautakjötbollur eru ljúffengur og blíður kjötréttur sem er bakaður í ofni með tómatsósu. Kjötbollur geta verið með í mataræðinu fyrir þá sem fylgja hollt og réttu mataræði (PP). En til þess að kjötbollurnar séu mataræði þarftu að sleppa því skrefi að steikja kjötbollurnar á pönnu. Til þess að útbúa rétt þarftu að kaupa (eða gera það betur sjálfur) nautahakk, stóran hvítan lauk, hvítlauk, mjólk með fituinnihald 1-2,5 prósent, kjúklingaegg, gulrætur, tómatsósu og krydd til að velja úr. Að búa til kjötbollur heima er ekki vandasamt ef þú notar ráðleggingarnar í skref fyrir skref ljósmyndauppskrift sem lýst er hér að neðan.

Ábending: í stað tómatsósu eða niðursoðinna tómata er hægt að nota þykkt tómatmauk eða heimabakaðan ávaxtadrykk, en í síðara tilvikinu þarf að þykkja sósuna með skeið af kartöflusterkju.

Skref 1

Afhýddu nokkrar hvítlauksgeirar og barðu grænmetið í gegnum pressu. Afhýðið laukinn, skolið undir köldu vatni og skerið grænmetið í litla ferninga. Taktu djúpa skál, settu nautahakkið, brjótaðu tvö egg, bættu söxuðum lauknum og tilbúnum hvítlauknum við. Stráið nokkrum brauðmylsnum yfir og hrærið. Saltið síðan, piprið og bætið öllum kryddum eftir smekk. Hellið mjólk út í og hrærið þar til slétt. Blandan ætti ekki að verða of fljótandi, svo ef þú hefur farið of langt með mjólk, þá skaltu bæta við fleiri kexum.

2. skref

Bleytu hendurnar með vatni og mótaðu hakkið í jafnstóra bolta. Hendur má smyrja með þunnu lagi af jurtaolíu, en þá eykst kaloríuinnihald réttarins lítillega.

3. skref

Taktu breiða háhliða pönnu og bættu við smá jurtaolíu. Þegar það hitnar skaltu setja tilbúnar kjötbollur og steikja á öllum hliðum þar til þær verða gullbrúnar.

4. skref

Í sérstakri djúpri skál skaltu sameina tómatsafa með nokkrum smátt söxuðum hvítlauksgeira, salti, pipar og hvaða kryddi sem þú velur. Afhýddu gulræturnar og raspðu grænmetið á fínu raspi, bættu síðan við tómatsósuna og blandaðu vandlega saman. Flyttu kjötið í bökunarform og þekið tilbúna sósu. Settu í ofn sem er hitaður í 180 gráður í 20 mínútur til að elda.

5. skref

Safaríkar nautakjötbollur í mataræði í tómatsósu, eldaðar í ofni án þess að bæta við hrísgrjónum, eru tilbúnar. Berið fram heitt með grænmetis meðlæti eða pasta. Toppið með smátt skorinni steinselju og harða osti (valfrjálst). Njóttu máltíðarinnar!