Kalkúnn rúlla í ofninum

Kalkúnakjöt - 650-700 g (loin)
Mjúkur osti - 200-250 g
Mjúkur osti - 200-250 g
Appelsínugult - 1 stk.
Grænir - eftir smekk (til fyllingar)
Sveskjur - eftir smekk (til fyllingar)
Jurtaolía eftir smekk
Hazel - eftir smekk (til fyllingar)
Krydd eftir smekk

Prótein 16,3 g
Fita 3,2 g
Kolvetni 6,6 g

Við höfum útbúið einfalda uppskrift með skref fyrir skref ljósmyndum, samkvæmt henni er auðveldlega og fljótt hægt að útbúa kalkúnarúllu með ostafyllingu í ofninum.

Skammtar á gám: 6 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Ofnkalkúnarúllan er ljúffengur og hollur PP réttur sem hægt er að taka með í mataræðinu á hvaða mataræði sem er. Kalkúnakjöt er mataræði.

Ávinningur vörunnar liggur í verulegu innihaldi E- og A-vítamína, snefilefni (þ.m.t. magnesíum, fosfór, natríum, kalsíum, kalíum og fleirum), hágæða dýrapróteini. Að auki er nánast ekkert kólesteról í kjötinu.

Bakað kalkúnarúllu er auðmeltanleg og melt. Þetta er frábær næringarríkur kvöldverður fyrir alla sem vilja halda sér í formi, hreyfa sig og fylgja bara meginreglunum um góða næringu.

Ein af sérkennum réttarins er að hann getur verið heitur réttur eða kaldur forréttur. Byrjum að elda girnilega kalkúnarúllu í ofninum heima eftir uppskrift með skref fyrir skref ljósmyndum.

Skref 1

Þú þarft að byrja að elda með því að útbúa sósuna sem kalkúninn verður bakaður í. Til að gera þetta skaltu taka appelsínu. Þvoið það vandlega. Skerið næst ávöxtinn í tvennt. Eftir það, með því að nota safapressu (venjulegt, handbók mun gera), þarftu að kreista út safann.

2. skref

Sendu pott með smá vatni í eldavélina (um það bil helmingur af því sem þú býrð til appelsínusafa). Bættu við uppáhalds kryddunum þínum þar. Til dæmis eru túrmerik, þurrkaðir kryddjurtir, þurrkaður hvítlaukur og laukur frábær. Hellið síðan í pott og kreistan appelsínusafa. Látið sósuna krauma í fimm til tíu mínútur við vægan hita.

3. skref

Nú þarftu að bæta nokkrum kanilstöngum við framtíðar sósuna. Haltu áfram að elda í eina til tvær mínútur og slökktu á hitanum. Sósan er tilbúin. Settu það til hliðar í bili.

4. skref

Eftir það þarftu að sjá um fyllingu fyrir kalkúninn. Settu mjúkan ostinn í skál. Maukaðu það vel með gaffli svo að þú fáir einsleita massa.

5. skref

Næst þarftu að þvo grænmetið. Þú getur notað steinselju, dill, salat eða koriander. Einbeittu þér að smekk óskum þínum. Skerið kryddjurtirnar í litla bita eða saxið þær fínt. Sendu í ostaskál. Eftir það þarftu að þvo sveskjurnar og gufa í heitu vatni í bókstaflega þrjár til fimm mínútur. Svo ætti að skera sveskjurnar í litla bita og setja þær einnig í skál með osti. Hassil verður að afhýða og bæta í ílátið. Það er ekki þess virði að mala hnetur, látið þær vera heilar.

Skref 6

Taktu kalkúnhrygginn (eða bringuna, en pittaða ef hún er til), þvoðu og þurrkaðu með pappírshandklæði. Eftir það þarftu að skera flakið eftir endilöngum svo að þú fáir næstum kringlótt auða. Settu kjötið á borð eða vinnuflöt. Settu filmu ofan á og veltið kalkúninum í gegn með kökukefli. Þú ættir að fá vinnustykki af sömu þykkt.

7. skref

Nú er hægt að fjarlægja filmuna. Settu búnu fyllinguna á tilbúið kjöt. Það ætti að leggja það í jafnt lag á einum brún kjötsins.

8. skref

Því næst þarftu að rúlla kjötinu vandlega svo að rúllur fáist og fyllingin detti ekki út úr því. Næst skaltu binda það með tvinna. Til að gera þetta er vinnustykkið fyrst bundið og síðan með. Einbeittu þér að ljósmyndinni. Sett í bökunarform sem hentar til ofnbökunar. Eftir það er kalkúnninn smurður með jurtaolíu. Mótið þarf líka að smyrja létt.

9. skref

Hellið tilbúinni appelsínusósu með kryddi yfir kjötið. Eftir að hafa soðið niður varð það þykkt. Reyndu að ganga úr skugga um að sósan sé ekki aðeins í lögun heldur hylji kalkúninn alveg. Þetta mun skapa dýrindis gullbrúna skorpu.

10. skref

Sendu kjötið í ofn sem hefur verið hitaður í 180 gráður. Bakið í 30 mínútur. Þú þarft ekki að vefja vörunni í filmu. Þökk sé sósunni verður kalkúnninn safaríkur og girnilegur. Fjarlægðu síðan kjötpönnuna og helltu sósunni af pönnunni yfir kalkúninn til að mynda skorpu. Sendu kjötið síðan aftur í ofninn og haltu áfram að baka í 20 mínútur í viðbót.

11. skref

Það er allt, kjötið er tilbúið. Það er hægt að taka það úr ofninum. Láttu matinn kólna aðeins eða kólna alveg ef þú ætlar að bera hann fram sem kalt snarl.

Skref 12

Það er eftir að flytja vöruna yfir á þjónarplötu, fjarlægja garnið og skera í hluta. Þú getur bætt réttinn með soðnu spergilkáli og ferskum trönuberjum. Í ljós kemur næringarríkur og hollur kjötréttur, sem er búinn til samkvæmt einfaldri skref fyrir skref uppskrift heima. Það er eftir að bera fram kalkúnarúlluna á borðið og reyna. Njóttu máltíðarinnar!