- Prótein 17,9 g
- Fita 11,6 g
- Kolvetni 0,6 g
Hér að neðan er skref fyrir skref ljósmyndauppskrift til að búa til dýrindis grillkjúklingavængi í heitri og sætri sósu.
Skammtar á ílát: 6 skammtar.
Skref fyrir skref kennsla
BBQ kjúklingavængir eru dýrindis snarl sem þú getur eldað í ofninum heima. Vængirnir eru bakaðir í sætri og kryddaðri marineringu af tómatsósu, púðursykri, hvítlauk, sinnepi, ólífuolíu, vínediki og heitri Tabasco sósu, ef þess er óskað, einnig er hægt að bæta við smá chilisósu. Forrétturinn passar vel með bjór eða öðru brennivíni.
Til eldunar er best að kaupa kældan kjúkling, þá reynist kjötið safaríkara og meyrara. Ekki fjarlægja húðina meðan á matreiðslu stendur, því það er hún sem mun gefa rauðum og girnilegum skugga á fatið.
Til að útbúa snarl þarftu að kaupa öll ofangreind hráefni, opna uppskriftina með skref fyrir skref ljósmyndum, sem lýst er hér að neðan, og kveikja á ofninum til að hitna í 180 gráður.
Skref 1
Mældu rétt magn af vínediki (alltaf hvítt), tómatsósu og reyrsykri. Þvoðu vængina undir rennandi vatni (ef þeir voru frosnir skaltu afrita þá náttúrulega án þess að nota örbylgjuofn). Athugaðu fjaðrirnar í vængjunum. Ef það eru einhverjir skaltu fjarlægja það með tappa.
© dubravina - stock.adobe.com
2. skref
Fjarlægðu umfram raka úr kjúklingavængjunum og skerðu þriðju svalann af, annars brennur hann við baksturinn. Hellið smá ólífuolíu í kjötið og hrærið vel svo að hver vængur sé þakinn jurtafitu. Taktu bökunarfat (þú þarft ekki að smyrja með neinu) og leggðu vængina út án þess að skarast, annars bakast þeir ekki jafnt og gullbrún skorpa birtist ekki. Sett til að baka í ofni sem er hitaður í 180 gráður í 10-15 mínútur.
© dubravina - stock.adobe.com
3. skref
Afhýddu hvítlauksgeirana og skera grænmetið í litla bita. Blandið tómatsósunni saman við pastað í sérstakri skál, bætið söxuðum hvítlauk, reyrsykri og nokkrum matskeiðum af sinnepi, þeytið og bætið vínedikinu út í. Hrærið aftur, kryddið með salti og pipar eftir smekk og bætið við tabasco og chili sósu (valfrjálst). Hrærið þar til slétt.
© dubravina - stock.adobe.com
4. skref
Eftir tilsettan tíma skaltu fjarlægja kjúklinginn úr ofninum og nota kísilbursta eða venjulega teskeið til að bursta yfirborð vængjanna með tilbúinni sósu. Og farðu síðan aftur í ofninn til að baka í 10 mínútur í viðbót.Tákn um viðbúnað - roðinn skorpur myndast jafnt og þegar hann er skorinn kemur bleikur safi ekki út úr kjötinu.
© dubravina - stock.adobe.com
5. skref
Ljúffengir, roðnir grillkjúklingavængir soðnir í ofni í heitri sósu eru tilbúnir. Berið fram heitt, ekki þarf að skreyta. Ef þess er óskað er hægt að steikja vængina á grillinu eða grillpönnunni. Njóttu máltíðarinnar!
© dubravina - stock.adobe.com
