Ef þú borðar rétt, vel eða að minnsta kosti leitast við að hafa það líklega heyrt um blóðsykursvísitöluna. Nú er þessi vísir jafn mikilvægur og kaloríuinnihald réttarins og samsetning hans er BZHU. Matur með lágan blóðsykursvísitölu í formi töflu hjálpar þér að skilja betur hvaða mat þú velur í máltíðina. Auðvitað þýðir þetta ekki að aðeins sé þörf á þessum matvælum. En næringarfræðingar letja eindregið mat á háum meltingarvegi.
| Matvörulisti | GI | Kaloríuinnihald á 100 g |
|---|---|---|
| Bakaríafurðir, hveiti og morgunkorn | ||
| rúgbrauð | 50 | 200 |
| Rúgklíðabrauð | 45 | 175 |
| Heilkornsbrauð (ekkert hveiti bætt við) | 40 | 300 |
| Heilkornsskæri | 45 | 295 |
| rúgbrauð | 45 | |
| Haframjöl | 45 | |
| Rúgmjöl | 40 | 298 |
| Hörfræhveiti | 35 | 270 |
| Bókhveiti hveiti | 50 | 353 |
| Kínóa hveiti | 40 | 368 |
| Bókhveiti | 40 | 308 |
| brún hrísgrjón | 50 | 111 |
| Óhýdd basmati hrísgrjón | 45 | 90 |
| Hafrar | 40 | 342 |
| Heilkorn bulgur | 45 | 335 |
| Kjöt og sjávarfang | ||
| Svínakjöt | 0 | 316 |
| Nautakjöt | 0 | 187 |
| Kjúklingur | 0 | 165 |
| Svínakótilettur | 50 | 349 |
| Svínakjöt pylsur | 28 | 324 |
| Svínakjöt pylsa | 50 | Allt að 420 eftir fjölbreytni |
| Kálfakjötpylsa | 34 | 316 |
| Allskonar fiskar | 0 | Frá 75 til 150 eftir tegundum |
| Fiskur kotlettur | 0 | 168 |
| Crab prik | 40 | 94 |
| Þang | 0 | 5 |
| Gerjaðir mjólkurréttir | ||
| Undanrennu | 27 | 31 |
| Fitusnauður kotasæla | 0 | 88 |
| Kotasæla 9% fita | 0 | 185 |
| Jógúrt án aukaefna | 35 | 47 |
| Fitulítill kefir | 0 | 30 |
| Sýrður rjómi 20% | 0 | 204 |
| Rjómi 10% | 30 | 118 |
| Ostar Feta | 0 | 243 |
| Brynza | 0 | 260 |
| Harður ostur | 0 | Frá 360 til 400 eftir fjölbreytni |
| Fita, sósur | ||
| Smjör | 0 | 748 |
| Allar tegundir jurtaolía | 0 | 500 til 900 kkal |
| Feitt | 0 | 841 |
| Majónes | 0 | 621 |
| Soja sósa | 20 | 12 |
| Tómatsósa | 15 | 90 |
| Grænmeti | ||
| Spergilkál | 10 | 27 |
| Hvítkál | 10 | 25 |
| Blómkál | 15 | 29 |
| Laukur | 10 | 48 |
| Ólífur | 15 | 361 |
| Gulrót | 35 | 35 |
| Gúrkur | 20 | 13 |
| Ólífur | 15 | 125 |
| paprika | 10 | 26 |
| Radish | 15 | 20 |
| Arugula | 10 | 18 |
| Blaðsalat | 10 | 17 |
| Sellerí | 10 | 15 |
| Tómatar | 10 | 23 |
| Hvítlaukur | 30 | 149 |
| Spínat | 15 | 23 |
| Steiktir sveppir | 15 | 22 |
| Ávextir og ber | ||
| Apríkósu | 20 | 40 |
| Quince | 35 | 56 |
| Kirsuberjaplóma | 27 | 27 |
| Appelsínugult | 35 | 39 |
| Vínber | 40 | 64 |
| Kirsuber | 22 | 49 |
| Bláber | 42 | 34 |
| Garnet | 25 | 83 |
| Greipaldin | 22 | 35 |
| Pera | 34 | 42 |
| Kiwi | 50 | 49 |
| Kókoshneta | 45 | 354 |
| Jarðarber | 32 | 32 |
| Sítróna | 25 | 29 |
| Mangó | 55 | 67 |
| Mandarín | 40 | 38 |
| Hindber | 30 | 39 |
| Ferskja | 30 | 42 |
| Pomelo | 25 | 38 |
| Plóma | 22 | 43 |
| Rifsber | 30 | 35 |
| Bláber | 43 | 41 |
| Kirsuber | 25 | 50 |
| Sveskjur | 25 | 242 |
| Epli | 30 | 44 |
| Hnetur, belgjurtir | ||
| Valhnetur | 15 | 710 |
| Hneta | 20 | 612 |
| Kasjúhnetur | 15 | |
| Möndlu | 25 | 648 |
| Hazelnut | 0 | 700 |
| furuhnetur | 15 | 673 |
| Graskersfræ | 25 | 556 |
| Ertur | 35 | 81 |
| Linsubaunir | 25 | 116 |
| Baunir | 40 | 123 |
| Kjúklingabaunir | 30 | 364 |
| Mash | 25 | 347 |
| Baunir | 30 | 347 |
| Sesam | 35 | 572 |
| Kínóa | 35 | 368 |
| Sojatófuostur | 15 | 76 |
| Soja mjólk | 30 | 54 |
| Hummus | 25 | 166 |
| Niðursoðnar baunir | 45 | 58 |
| Hnetusmjör | 32 | 884 |
| Drykkir | ||
| Tómatsafi | 15 | 18 |
| Te | 0 | |
| Kaffi án mjólkur og sykurs | 52 | 1 |
| Kakó með mjólk | 40 | 64 |
| Kvass | 30 | 20 |
| Þurrt hvítvín | 0 | 66 |
| Þurrt rauðvín | 44 | 68 |
| Eftirréttarvín | 30 | 170 |
Þú getur hlaðið niður töflunni með GI og kaloríum hérna.
