Stewed kúrbít með tómötum og gulrótum

Kúrbít - 1 kg
Gulrætur (miðlungs) - 2 stk.
Laukur (lítill) - 2 stk.
Þroskaðir rauðir tómatar - 3 stk.
Grænir - 1 búnt
Salt og hvaða krydd sem það er eftir smekk
Jurtaolía - til steikingar
Hvítlaukur - 2 negull

Prótein 0,8 g
Fita 4,8 g
Kolvetni 4,7 g

Uppskrift með skref fyrir skref myndir af því að búa til dýrindis soðið kúrbít með tómötum og gulrótum.

Skammtar á ílát: 6-8 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Stewed kúrbít með tómötum, gulrótum og hvítlauk er bragðgóður og auðvelt að útbúa rétt sem auðvelt er að elda heima samkvæmt skref fyrir skref ljósmyndauppskrift sem lýst er hér að neðan. Það er betra að nota kúrbít ungan, svo að þú þurfir ekki að skera af skinninu og afhýða miðju stórra og harðra fræja, sem oft finnast í ofþroska grænmeti. Tómata verður að taka þroskað svo að þeir hleypi meira af safa. Þú getur notað hvaða kryddjurtir og krydd sem þú vilt.

Til þess að rétturinn haldist í mataræði er mælt með því að nota lágmarks magn af olíu og steikja grænmetið beint í potti.

Skref 1

Skolið kúrbítinn vandlega undir rennandi vatni, skerið þéttan grunn á báðum hliðum hvers grænmetis, ef það er til, skerið einnig af skemmdum svæðum húðarinnar. Afhýddu gulræturnar, hvítlauksgeirana og laukinn úr hýðinu. Skerið gulræturnar í þunnar sneiðar (ef grænmetið er þunnt og langt, annars skorið í teninga), kúrbít - um það bil sömu litlu bitarnir, hvítlaukur og laukur - í litla teninga. Hellið smá jurtaolíu í botninn á djúpum potti og bætið hvítlauknum við. Þegar olían er heitt skaltu bæta við söxuðum kúrbít, gulrótum og lauk. Steikið við meðalhita, hrærið öðru hverju í 10-15 mínútur, þar til kúrbítinn er mjúkur og safaður.

2. skref

Skolið tómata og kryddjurtir. Skerið þétta stilka af dillinu og skerið af þéttum botnunum úr tómötunum. Saxið grænmetið og skerið tómatana í stóra teninga. Saltið og piprið vinnustykkið, bætið við kryddi ef vill. Flyttu saxaðar kryddjurtir og grænmeti í ílát, blandaðu vandlega saman. Hyljið pottinn með loki og látið malla grænmetið við vægan hita í hálftíma (þar til það er meyrt). Ef það er lítill safi úr kúrbítnum skaltu bæta við hálfu glasi af hreinsuðu vatni.