Grænt kaffi hefur náð vinsældum sem drykkur fyrir fólk sem vill léttast. Ólíkir kaffiunnendur munu ólíklega bíða eftir aðlaðandi og endurnærandi ilmi af alvöru kaffi úr þessari vöru. Dýpt bragðsins er einnig erfitt að dæma eftir hliðstæðu við sterkan espresso.
Markaðsmenn halda því fram að drykkurinn hjálpi til við að léttast. Við verðum að segja strax að þetta er raunverulega svo, en aðeins þegar kemur að alvöru korni sem ekki hefur farið í hitameðferð. Það sem boðið er upp á í verslunum og á Netinu í dag hefur ekki alltaf eignirnar lýstar með auglýsingum. Staðreyndin er sú að ferskt grænt kaffi nær ekki til okkar og það sem við erum að fást við er fæðubótarefni, þar sem hlutfall klórsýru (einmitt efnið sem allir tala svo mikið um) er hverfandi.
Er grænt kaffi til og í hverju samanstendur það?
Fáir skilja hvað grænt kaffi raunverulega er og hvernig á að undirbúa það rétt. Reyndar eru þetta venjulegar kaffibaunir sem ekki hafa verið hitameðhöndlaðar.
Í rannsóknum hafa vísindamenn komist að þeirri niðurstöðu að grænt kaffi innihaldi klórgen sýru, sem hefur fjölda jákvæðra eiginleika sem víkja fyrir ávinningi koffíns. Það er varðveitt einmitt vegna fjarveru hitameðferðar. Þrátt fyrir að koffeininnihald í grænum baunum sé þrefalt minna en í ristuðum baunum ákváðu vísindamenn að hægt væri að minnka það enn frekar svo að jákvæðir eiginleikar sýrunnar birtust betur. Þess vegna er stundum unnið að viðbótarvinnslu - koffeinleysi, þ.e. fjarlægja koffein. Þetta er grundvallaratriði í heilsufarinu af grænu kaffi. Samkvæmt rannsóknum vísindamanna og lækna er 300 mg af koffíni hámarks dagskammtur fyrir menn.
Klóróensýra er öflugt andoxunarefni sem getur yngt frumuna með því að koma jafnvægi á enduroxunarferli í henni. Það hefur fjölda jákvæðra eiginleika:
- stuðlar að afeitrun;
- stækkar veggi æða;
- endurheimtir lifrarstarfsemi og verndar þetta líffæri;
- lækkar blóðþrýstingslestur.
Þökk sé klórógen sýru, auka frumur næmi insúlíns. Þetta hjálpar til við að hægja á upptöku sykurs úr mat og dregur þannig úr líkum á sykursýki, jafnvel með stöðugu ofáti.
Til viðbótar við lítið magn af koffíni inniheldur varan jákvæða efnið tannín. Aðgerð hans er næstum eins og sú fyrsta, en drykkurinn inniheldur enn minna af honum:
- tannín eykur blóðþrýsting vegna æðaþrenginga;
- dregur úr gegndræpi háræða, eykur stöðugleika þeirra, kemur í veg fyrir hættu á blóðkornum og marbletti;
- hefur sótthreinsandi eiginleika sem hamla vexti sjúkdómsvaldandi örvera;
- flýtir fyrir sársheilun, þar sem blóðstorknun eykst.
Þökk sé samsettri virkni koffíns og tanníns finnst manni kátt eftir að hafa drukkið drykkinn. Samt leikur klórógen sýra stórt hlutverk í ávinningi fullunnins drykkjar. 1 lítra af grænu kaffi inniheldur um það bil 300-800 mg af efninu. Magnið er beintengt því hvernig kaffið er bruggað.
Sýran kemur í veg fyrir frásog hratt kolvetna og hindrar fitusöfnun. Þetta er mikilvægt smáatriði fyrir fólk sem leitast við að léttast. Rétt eins og koffein og tannín, örvar sýra miðtaugakerfið og fyllir mann kraft og kraft. Að auki er þetta efni andoxunarefni sem kemur í veg fyrir að sindurefni ráðist á frumur í líkamanum. Þessi eiginleiki kemur í veg fyrir þróun krabbameins.
Jákvæðir eiginleikar grænna bauna
Vegna efnasamsetningar þess veitir grænt kaffi líkamanum margþættan ávinning. Aukið innihald andoxunarefna og snefilefna stuðlar að styrkjandi áhrifum. Klórógen sýra hjálpar til við að berjast virkan aukakíló, frumu, sveppasjúkdóma, hreinsar æðarnar. Hefur áberandi krampastillandi og bólgueyðandi áhrif. Grænt kaffiþykkni er notað til að styrkja teygju á hári og húð.
Gagnlegir eiginleikar koma aðeins fram ef varan er rétt safnað, geymd og undirbúin. Ef brotið er á tækninni tapast allar yfirlýstar eignir.
Þegar þú hefur undirbúið drykkinn á réttan hátt og neytt, fylgst með hlutföllum og tilfinningu fyrir hlutfalli geturðu náð eftirfarandi árangri:
- Að bæta árangur, líkamlegt þrek. Orku er beint í rétta átt þökk sé aukinni framleiðslu adenósíns. Það léttir taugaspennu frá frumum.
- Hækkun blóðþrýstingsvísa með viðvarandi lágþrýstingi vegna eðlilegra heilaæða.
- Örvun efnaskiptaferla og myndun maga seytingar. Kaffi er frábending í þessu tilfelli fyrir sjúklinga með meltingarfærasjúkdóma.
Þessi áhrif munu koma fram ef ekki er farið yfir daglegt hlutfall. Við ofskömmtun geta neikvæð áhrif og óþægilegar afleiðingar fyrir líkamann komið fram.
Aukaverkanir, frábendingar og skaði af grænu kaffi
Grænt kaffi hefur sterk áhrif og því þarftu að vera mjög varkár þegar þú notar það.
Ofskömmtun fylgir óþægilegum aukaverkunum:
- truflun á meltingarvegi;
- pirringur;
- höfuðverkur og sundl;
- skortur á svefni;
- skyndileg skapsveiflur;
- framhleypni.
Jafnvel lítið magn af koffíni getur orðið ávanabindandi með tímanum. Þess vegna þarftu að vera varkár með þessa vöru.
Það er fjöldi frábendinga við að drekka grænt kaffi:
- ofnæmi fyrir koffíni (að jafnaði birtist það í ógleði, hækkuðum blóðþrýstingi, almennum veikleika og hjartsláttartruflunum);
- kæfisvefn;
- meltingarfærasjúkdómar;
- taugasjúkdómar, ofviðkvæmni eða þunglyndi;
- hár blóðþrýstingur;
- brjóstagjöf;
- barnæsku.
Í miklu magni getur grænt kaffi valdið stjórnlausum niðurgangi. Aftur á móti mun þetta leiða til fjölda óþægilegra afleiðinga fyrir líkamann.
Grænt kaffi og þyngdartap
Vísindamenn frá Bandaríkjunum hafa bent á ávinninginn af óristuðum kaffibaunum við þyngdartap. Þegar þeir höfðu fundið mikið innihald klórógen sýru í samsetningu þeirra komust þeir að þeirri niðurstöðu að það gæti hjálpað í baráttunni gegn umframþyngd. Staðreyndin er sú að sýra hefur getu til að stjórna blóðsykursgildum með því að lækka glúkósa. Þetta gerir ferlin sem brenna umfram fitu virka. Að auki dregur króm í kornunum úr löngun í sælgæti og bakaðar vörur og dregur einnig úr matarlyst og hungri.
Notkun aukefnis í mat dulbúin sem grænt kaffi er hins vegar árangurslaus. Vörurnar sem boðið er upp á í apótekum í dag eru ekki raunveruleg vara, heldur aðeins fæðubótarefni sem inniheldur lítið magn af grænu kaffiþykkni. Í sjálfu sér stuðlar það ekki að þyngdartapi, nema við réttar mataræði og skammtaða líkamsstarfsemi. Ekki meira.
Til að ná fram grennandi áhrifum þarftu ferskt korn sem ekki hefur farið í hitameðferð.
Hvernig á að drekka grænt kaffi?
Til þess að drykkurinn sýni raunverulega þá jákvæðu eiginleika sem við skrifuðum um hér að ofan verður hann auðvitað að vera raunverulegur en leiðir til geymslu og undirbúnings hans eru ekki síður mikilvægar.
Til að byrja með er hægt að steikja kornin aðeins á þurri pönnu, ekki meira en 15 mínútur. Mala þá. Fyrir venjulegan skammt skaltu taka venjulega 1-1,5 matskeiðar af kaffi á 100-150 ml af vatni.
Í Tyrkjum eða sleif er vatn hitað en ekki látið sjóða. Svo er malað korn sett þar og soðið við vægan hita, hrært öðru hverju. Froðan sem birtist gefur til kynna reiðubúin drykkurinn. Sjóðið það í nokkrar mínútur og fjarlægið það síðan af hitanum. Í þessu tilfelli verður vatnið litað grænt. Kaffinu er hellt í bolla í gegnum sigti.
Grænt kaffi er verulega frábrugðið venjulegum svörtum drykk í smekk og ilmi. Hins vegar er það gagnlegt, sérstaklega ef þú drekkur það hálftíma fyrir máltíðir - í þessu tilfelli tekst það að hefja alla lífsnauðsynlega ferla og setja mann upp fyrir öfluga virkni, gefa kraft og orku.
