Linsubaunir - samsetning, kaloríuinnihald, gagnlegir eiginleikar og skaði

Linsubaunir eru jurtarík planta í belgjurtafjölskyldunni sem nýtur sífellt meiri vinsælda í matargerð. Þessi menning er ekki aðeins bragðgóð, heldur einnig holl, sérstaklega fyrir þá sem stunda íþróttir og fylgja heilbrigðum lífsstíl. Linsubaunir eru rétti maturinn fyrir mataræðið til að auka magn próteinsins sem þú þarft til vöðvavöxtar.

Því miður vanmeta margir þessa vöru, en til einskis! Úr greininni lærir þú nákvæmlega hvað linsubaunir eru gagnlegar fyrir, hvert er hlutverk þeirra í íþróttum og næringu í mataræði. Við munum ekki hunsa frábendingarnar sem notaðar eru, sem og aðstæður þar sem linsubaunir geta verið skaðlegir.

Næringargildi, kaloríuinnihald og efnasamsetning

Enginn annar meðlimur belgjurtafjölskyldunnar getur státað af eins miklu próteininnihaldi og linsubaunir. Auk próteina inniheldur þessi einstaka menning kolvetni, fitu, trefjar, steinefnasölt og vítamín í efnasamsetningu þess. Allir þessir þættir eru í jafnvægi og hafa því hámarks næringargildi.

Það eru til nokkrar gerðir af linsubaunum:

1. Brúnt er algengasta afbrigðið. Oftast eru brún linsubaunir notaðar við súpugerð, þar sem korn þeirra eru vel soðin, en þau halda lögun sinni vel. Þessari fjölbreytni er mælt með að liggja í bleyti í 20-30 mínútur áður en eldað er.
2. Grænt - notað til að útbúa megrunar salat og meðlæti. Krefst ekki bleyti áður en eldað er.
3. Rauður er skræld afbrigði, það er, án toppskeljar, eldar það hraðar en önnur afbrigði.
4. Svartur (beluga) er sjaldgæfasta afbrigðið af linsubaunum. Við matreiðslu breytir hún lit í ljós en missir um leið ekki lögun sína sem gerir kleift að nota það sem meðlæti.
5. Gulur - líkist baunum í útliti sínu. Þessi fjölbreytni er talin fjölhæf og er notuð í marga rétti.

Svart litarefni hefur andoxunarefni og fjarlægir skaðleg efni úr líkamanum.

Eins og þú sérð er úr nógu að velja en hver tegund hefur sín sérkenni og næringargildi. Hér að neðan er tafla sem lýsir efnasamsetningu og orkugildi hvers tegundar, soðið og þurrt.

Hver tegund linsubauna hefur nokkur efni í meira mæli, og sum í minna mæli, sum efni í ákveðnum afbrigðum eru algjörlega fjarverandi. En þrátt fyrir þetta innihalda linsubaunir nauðsynlegustu næringarefnin fyrir mannslíkamann og þau eru öll á lífvirku formi sem þýðir að þau frásogast betur og hraðar.

Aðgreina skal spíra linsubaunir sérstaklega. Þessi vara hefur aukið magn af amínósýrum og regluleg notkun hennar stuðlar að:

• bæta virkni meltingarfæranna;
• endurreisn efnaskiptaferla í líkamanum;
• bæta friðhelgi;
• endurheimt húðarinnar, styrkja uppbyggingu hársins.

Spíraðir linsubaunir innihalda mikið af joði, kalsíum, járni, magnesíum og fitusýrum. Kaloríuinnihald þessarar vöru er 106,5 kcal í 100 g. Vegna svo lágs kaloríuinnihalds eru spíraðar baunir oft notaðar af konum sem eru í megrun.

Gagnlegir eiginleikar linsubauna

Gagnlegir eiginleikar linsubauna fyrir mannslíkamann eru vegna þess að þessi vara frásogast fljótt og næstum alveg í mannslíkamanum, einkum og sér í lagi varðandi grænmetisprótein. Það er athyglisvert að þetta morgunkorn inniheldur minni fitu en aðrar belgjurtir, svo sem baunir. Að auki innihalda linsubaunir mikið af járni og því er mælt með því fyrir fólk með blóðleysi.

Margir vísindamenn halda því fram að linsubaunir geti komið í stað brauðs og jafnvel kjöts í næringarfræðilegum eiginleikum. Fyrir grænmetisætur er þessi vara raunveruleg uppgötvun þar sem hún kemur næstum algjörlega í stað dýrapróteins.

Linsubaunir ættu að verða nauðsyn fyrir fólk með sykursýki. Það hækkar ekki blóðsykur, heldur normaliserar það frekar vegna gleypnandi eiginleika þess. Einnig mæla læknar með því að borða linsubaunir fyrir þá sem þjást af magasári eða þjást af ristilbólgu.

Áhugavert! Þessi belgjurt safnar ekki upp nítröt og geislavirk efni. Það er hrein vara án aukaefna. Enn sem komið er er ekki til ein tegund af erfðabreyttum linsubaunum, sem eykur gildi þess fyrir hollt og næringarríkt mataræði.

Ef vandamál koma upp í kynfærum, ættir þú að fylgjast með linsubaunasoðinu. Saman með ávísaðri meðferð mun það hjálpa til við að takast á við sjúkdóminn.

Kalíurík menning bætir hjartastarfsemi verulega og hefur jákvæð áhrif á blóðrásarkerfið.

Þessi belgjurt er góð fyrir konur. Varan inniheldur ísóflavón sem hjálpa til við að berjast gegn brjóstakrabbameini. Að auki hjálpar þetta efni til að takast á við þunglyndi og dregur verulega úr óþægindum í tíðahvörf. Ísóflavón eyðileggst ekki eftir matreiðslu, sem þýðir að hægt er að elda baunir á fjölbreyttan hátt.

© Felix - stock.adobe.com

Í nútímanum verða konur oft fyrir streitu og svefnleysi. Grænar linsubaunir geta einnig hjálpað til við að útrýma þessum vandamálum. Með því að neyta þess reglulega mettarðu líkamann með tryptófani, amínósýru sem er breytt í serótónín í líkamanum. Það er skortur á þessu efni sem gerir konu oft pirraða og kvíða.

Sumir læknar telja að þessi belgjurt hjálpi til við að berjast gegn ófrjósemi.

Karlar eru einnig hvattir til að hafa linsubaunir í vikulegu mataræði sínu þar sem þær auka kynferðislega virkni. Með getuleysi ráðleggja næringarfræðingar að borða linsudiska 1-2 sinnum í viku.

Spírað linsubaunir hafa sömu heilsufarslegan ávinning og venjulegar linsubaunir. En það eru spírarnir sem styrkja beinvefinn og því er mikilvægt að gefa börnum linsubaunir (auðvitað ef það er ekki ofnæmi fyrir vörunni).

Linsubaunir og íþróttir (líkamsrækt og líkamsbygging)

Í mataræði íþróttamanna eru linsubaunir gagnleg og oft jafnvel nauðsynleg vara. Staðreyndin er sú að þessi belgjurt inniheldur mikið magn af jurta próteini, sem frásogast fljótt. Hlutfall próteins í linsubaunum er nálægt kjöti, en það er einn munur: kjöt inniheldur alltaf kólesteról og fitu og linsubaunir eru óviðjafnanleg uppspretta auðmeltanlegs próteins, sem er afar nauðsynlegt í líkamsbyggingu og öðrum íþróttum þar sem vöðvavöxtur er mikilvægur.

Meðal allra belgjurta eru linsubaunir taldar methafi fyrir járninnihald. Það er þessi örþéttni sem gerir þér kleift að halda hjarta- og æðakerfi í góðu formi. Heilbrigt hjarta gerir þér kleift að auka álagið og finna ekki fyrir óþægindum.

Fyrir þá sem stunda líkamsrækt eru linsubaunir líka frábær orkugjafi. Aðalatriðið er að nota þessa vöru reglulega, aðeins þá verður hægt að taka eftir jákvæðum breytingum á líkama þínum.

Linsubaunir í réttu mataræði

Í næringarefnum er varan langt frá síðasta staðnum. Margar fæði hafa verið fundnar upp með þessari vöru, það eru líka sérstök forrit á linsubaunum fyrir fólk sem á í vandræðum með gallblöðruna. Mataræði númer 5 er talið vinsælast - þetta meðferðarnámskeið hjálpar ekki aðeins við að bæta líkamann, heldur einnig til að léttast. Þetta mataræði er byggt á tíðri neyslu matar - 5 sinnum á dag, en maturinn verður að höggva. Linsubaunir eru eitt af leyfilegu innihaldsefnum fyrir mataræði # 5.

Linsubaunir hafa mikið af jákvæðum umsögnum, en þú ættir ekki að búast við stórkostlegu þyngdartapi frá þeim. Að jafnaði missa konur ekki meira en 3 kíló á mánuði af mataræðinu, þar sem rétt smíðað mataræði er jafnvægisfæði sem einfaldlega losar líkamann.

© zia_shusha - stock.adobe.com

Margir hafa áhyggjur af spurningunni: "Hvað getur skipt um linsubaunir í megrun?" Einnig er hægt að nota baunir, baunir eða kjúklingabaunir. En er það þess virði að skipta um linsubaunir ef þeir innihalda grænmetispróteinið sem er fullmeltanlegt? Á sama tíma eru öll afbrigði jafn gagnleg: rauð, græn, gul, appelsínugul.

Þú getur notað linsubaunir til þyngdartaps í hvaða formi sem er, en oftast er þetta soðin vara ásamt öðru grænmeti, fiski eða kjöti. Það er mikið af uppskriftum og réttum sem hægt er að útbúa á föstu dögum. Það geta verið súpur, linsubaunakjöt, salöt með því, auk þess sem enginn hætti við baunir sem meðlæti. Vertu skapandi og bættu fjölbreytni við matseðilinn. Ekki gleyma spírum linsubaunum, þau hafa jákvæð áhrif á líkamann, afferma hann.

Frábendingar við notkun og skaða

Þrátt fyrir að linsubaunir séu afar gagnlegir, hafa þeir einnig fjölda frábendinga við innleiðingu þeirra í mataræðið. Til þess að skaða ekki líkamann, ættu menn að borða linsubaunir með varúð af fólki sem hefur vandamál með meltingarveginn, þar sem þessi baunafurð getur stuðlað að myndun gass. Þeir sem þjást af dysbiosis ættu líka að hætta að nota linsubaunir af sömu ástæðu.

Ráð! Til þess að ofhlaða ekki magann er mælt með því að leggja belgjurtir í bleyti áður en eldað er.

Ef þú borðar linsubaunir of oft eru líkurnar á því að húðin þín verði þurr og missi teygjanleika.

Læknar mæla ekki með ströngum fæðutakmörkunum. Linsubaunir verða aðeins hollir ef þeir eru borðaðir í hófi og ásamt öðrum mat. Tvisvar til þrisvar í viku er nóg til að metta líkamann með öllu því sem þessi menning er svo rík af.

Menning er afdráttarlaus frábending fyrir fólk sem þjáist af þvagsýrugigt.

© Andriy Pogranichny - stock.adobe.com

Útkoma

Linsubaunir eru vara sem á örugglega skilið athygli. Hæfileg notkun þessarar belgjurtaræktar mun gera þér kleift að koma á efnaskiptum, halda hjarta- og æðakerfinu í góðu formi og mun einnig hjálpa til við að viðhalda heilsu kvenna og karla.

Horfðu á myndbandið: Чечевичный паштет. Божественный паштет из чечевицы. Паштет из чечевицы. Аннада (Nóvember 2024).