A-vítamín (retínól): eiginleikar, ávinningur, norm, hvaða vörur innihalda

Retinol (A-vítamín) er fituleysanlegt vítamín og andoxunarefni. Það er að finna í matvælum af jurta- og dýraríkinu. Í mannslíkamanum myndast retínól úr beta-karótíni.

Vítamín saga

A-vítamín fékk nafn sitt vegna þess að það uppgötvaðist fyrr en aðrir og varð eigandi fyrsta stafar latneska stafrófsins í tilnefningunni. Árið 1913 komust tveir sjálfstæðir hópar vísindamanna við aðstæður á rannsóknarstofu að því að auk jafnvægis mataræðis með kolvetnum og próteinum þarf líkaminn nokkra viðbótarþætti, án þess að heiðarleiki húðarinnar er brotinn, sjónin fellur og vinna allra innri líffæra er óstöðug.

Tveir meginhópar frumefna hafa verið skilgreindir. Sá fyrsti var kallaður hópur A. Það innihélt tilbúið retinol, tocopherol og calciferol. Annar hópurinn, hver um sig, hlaut nafnið B. Hann innihélt mörg efni með svipaða eiginleika. Í kjölfarið var reglulega bætt við þessum hópi og sumir þættir hans voru fjarlægðir úr honum eftir langa rannsókn. Þess vegna er B12 vítamín en ekkert B11.

Langtíma vinna við að greina jákvæða eiginleika retínóls hefur verið veitt Nóbelsverðlaunin tvisvar:

• til að lýsa Paul Carrer um alla efnaformúluna af retinol árið 1937;
• vegna rannsóknar sinnar á jákvæðum áhrifum retínóls á endurreisn sjónrænnar virkni George Wald árið 1967.

A-vítamín hefur mörg nöfn. Frægust er retinol. Þú getur einnig fundið eftirfarandi: dehýdróretinól, and-xerophthalmic eða smitandi vítamín.

Efnafræðilegir eiginleikar

Fáir, sem skoða þessa formúlu, geta skilið sérstöðu þess og eiginleika. Þess vegna munum við greina það í smáatriðum.

© iv_design - stock.adobe.com

A-vítamín sameindin samanstendur eingöngu af kristöllum, sem eyðileggjast af ljósi, súrefni og einnig illa leysanlegir í vatni. En undir áhrifum lífrænna efna er það framleitt með góðum árangri. Framleiðendur, sem þekkja þennan eiginleika vítamínsins, losa það í formi hylkja sem innihalda fitu og að jafnaði er dökkt gler notað sem umbúðir.

Þegar hann er kominn í líkamann brotnar retínól niður í tvo virka þætti - sjónhimnu og sjónusýru, sem flest eru einbeitt í lifrarvefnum. En í nýrum leysast þau upp þegar í stað og skilja aðeins eftir lítið framboð um það bil 10% af heildinni. Vegna getu til að vera áfram í líkamanum myndast ákveðinn varasjóður sem manni er skynsamlega varið. Þessi eiginleiki A-vítamíns er sérstaklega gagnlegur fyrir íþróttamenn því það eru þeir sem eru næmir fyrir aukinni neyslu vítamína vegna reglulegrar hreyfingar.

Tvær tegundir A-vítamíns koma inn í líkamann frá ýmsum aðilum. Frá fæðu af dýraríkinu fáum við beint retínól sjálft (fituleysanlegt) og uppsprettur jurtauppruna veita frumum lífleysanlegt karótín í formi alfa, beta og gamma karótín. En retinol er aðeins hægt að mynda úr þeim við eitt skilyrði - til að fá skammt af útfjólubláum geislum, með öðrum orðum - til að ganga í sólinni. Án þessa myndast ekki retínól. Slíkur þáttur í umbreytingu er nauðsynlegur fyrir heilsu húðarinnar.

A-vítamín ávinningur

• Eðlir efnaskipti í eðlilegt horf.
• Endurheimtir vefjahlífina.
• Endurmyndar frumur úr fitu og beinvef.
• Er með örverueyðandi og bakteríudrepandi eiginleika.
• Styrkir náttúrulega verndandi eiginleika frumna.
• Kemur í veg fyrir sjúkdóma í sjónlíffærum.
• Samstillir frumur liðvökva.
• Styður vatns-salt jafnvægi innanfrumu rýmisins.
• Það hefur krabbameinsvaldandi áhrif.
• Tekur þátt í nýmyndun próteina og stera.
• Hlutleysir aðgerð róttæklinga.
• Bætir kynferðislega virkni.

Hæfni A-vítamíns til að bæta skemmdar frumur er mikilvæg fyrir allar gerðir bandvefs. Þessi eiginleiki er mikið notaður við snyrtivörur, karótínóíð berjast virkan gegn aldurstengdum húðbreytingum, bæta uppbyggingu hárs og negla.

4 mikilvægir eiginleikar retínóls sem íþróttamenn þurfa:

1. hjálpar til við að styrkja bein og kemur í veg fyrir útskolun kalsíums;
2. heldur nægu smurningu fyrir liðina;
3. tekur þátt í endurnýjun frumna í brjóskvef;
4. tekur þátt í nýmyndun næringarefna í frumum sameiginlega hylkisvökvans og kemur í veg fyrir að það þorni út.

Daglegt gengi

Retinol er nauðsynlegt fyrir hvert okkar í nægilegu magni. Taflan sýnir daglega vítamínþörf fyrir mismunandi aldurshópa.

Á flöskum með líffræðilega virkum aukefnum er að jafnaði lýst lyfjagjöfinni og innihaldi virka efnisins í 1 hylki eða mæliskeið. Byggt á gögnum í töflunni verður ekki erfitt að reikna A-vítamínhraða þinn.

Athugið að þörfin fyrir vítamín hjá íþróttamönnum er miklu meiri en hjá fólki sem er langt frá íþróttum. Fyrir þá sem gera líkamann reglulega fyrir mikilli áreynslu er mikilvægt að muna að dagleg neysla retínóls til að viðhalda heilsu þáttanna í stoðkerfi ætti að vera að minnsta kosti 1,5 mg, en ekki fara yfir 3 mg til að forðast ofskömmtun (þetta kemur einnig fram í töflunni hér að ofan) ...

Retinol innihald í vörum

Við höfum þegar sagt að mismunandi gerðir af retinol koma frá plöntu- og dýraafurðum. Við vekjum athygli á TOP 15 vörunum með mikið innihald af retínóli:

Margir íþróttamenn þróa einstaklingsbundið mataræði sem inniheldur ekki alltaf matvæli af þessum lista. Notkun sérhæfðra retinol fæðubótarefna mun hjálpa til við að uppfylla þörfina fyrir A-vítamín. Það frásogast vel ásamt próteinum og amínósýrum.

© alfaolga - stock.adobe.com

Frábendingar við notkun retínóls

Það er mikilvægt að muna að A-vítamíni er ekki alltaf ábótavant. Vegna getu þess til að safnast upp í lifur getur það verið í líkamanum í nægu magni í langan tíma. Með mikilli líkamlegri áreynslu og aldurstengdum breytingum er það neytt ákaftari en þrátt fyrir það er ekki mælt með því að fara yfir daglegt norm.

Ofskömmtun retinol getur leitt til eftirfarandi afleiðinga:

• sjúklegar breytingar á lifur;
• eitrun í nýrum;
• gulnun slímhúðar og húðar;
• háþrýstingur innan höfuðkúpu.

Horfðu á myndbandið: Beta Carotene Benefits u0026 What It Can Do For Your Body. BodyManual (Nóvember 2024).