Epli - efnasamsetning, ávinningur og skaði fyrir líkamann

Epli eru ótrúlegir ávextir sem eru ekki aðeins ljúffengir heldur líka ótrúlega hollir. Vítamín, steinefni, amínósýrur, fitusýrur - ávextir eru ríkir af öllu þessu. Þökk sé þessum efnum hafa epli margvíslegan ávinning fyrir mannslíkamann og bæta líkamlega og tilfinningalega líðan.

Við munum skilja kaloríuinnihald epla eftir tegundum og undirbúningsaðferð, finna út efnasamsetningu vörunnar, ávinninginn af því að borða ávexti fyrir líkamann almennt og þyngdartap sérstaklega og íhuga mögulega skaða.

Kaloríu epli

Kaloríuinnihald epla er lítið. Ávextir geta verið rauðir, grænir, gulir, bleikir. Þessum afbrigðum er skipt í mismunandi afbrigði: "Golden", "Aport", "Gala", "Granny Smith", "Fuji", "Pink Lady", "White fylling" og aðrir. Munurinn á fjölda kaloría á milli þeirra er óverulegur: prótein og fita í eplum af mismunandi afbrigði eru að meðaltali 0,4 g á 100 g, en kolvetni getur verið annað hvort 10 eða 20 g.

© karandaev - stock.adobe.com

Eftir lit.

Taflan hér að neðan sýnir muninn á kaloríum milli rauðra, grænra, gulra og bleikra ávaxta.

Hvaða afbrigði tilheyra þessari eða þeirri tegund epla, allt eftir lit þeirra:

• Græningjar („Mutsu“, „Hero“, „Antonovka“, „Sinap“, „Granny Smith“, „Simirenko“).
• Rauðir (Idared, Fushi, Fuji, Gala, Royal Gala, Harvest, Red Chief, Champion, Black Prince, Florina, Ligol, Modi "," Jonagold "," Delicious "," Gloucester "," Robin ").
• Gulur („Hvít fylling“, „Karamella“, „Grushovka“, „Gullin“, „Limonka“).
• Bleikur ("Pink Lady", "Pink Pearl", "Lobo").

Afbrigðunum er einnig skipt eftir árstíðabundnu meginreglunni: þau eru sumar, haust og vetur. Epli geta líka verið heimagerð og villt. Bragðið af ávöxtunum veltur einnig á fjölbreytninni: græn epli eru oftast súr eða sæt og súr, rauð - sæt eða sæt og súr, gul - sæt, bleik - súr og súr.

Eftir smekk

Taflan hér að neðan sýnir kaloríuinnihald ýmissa ávaxtategunda sem flokkast eftir smekk.

Eftir eldunaraðferð

Epli flokkast ekki aðeins eftir lit, fjölbreytni og smekk. Fjöldi kaloría er mismunandi eftir því hvernig ávextirnir eru tilbúnir. Ávextir eru unnir á mismunandi vegu: suðu, steikingu, sauðun, bakstur í ofni (með sykri, kanil, hunangi, með kotasælu) eða örbylgjuofni, þurrkun, þurrkun, niðursuðu, súrdeig, súrsun, gufa og fleira.

Taflan sýnir meðaltals kaloríuinnihald eins eða annars eplis, allt eftir eldunaraðferðinni.

Stærð eins eplis getur verið mismunandi, hver um sig, kaloríainnihald 1 stykki er einnig mismunandi. Í litlum ávöxtum, 36-42 kcal, að meðaltali - 45-55 kcal, í stórum - allt að 100 kcal. Hollur safi er búinn til úr eplum en kaloríainnihaldið er 44 kcal í 100 ml.

GI eplis er mismunandi eftir tegundum: í grænu - 30 einingum, í rauðu - 42 einingum, í gulu - 45 einingum. Þetta stafar af magni sykurs í vörunni. Það er, súr græn epli eða súrsýr rauð epli henta best sykursjúkum.

Efnasamsetning

Hvað varðar efnasamsetningu epla, þá innihalda þau vítamín, ör-, stór næringarefni, amínósýrur, fitusýrur og kolvetni. Allir þessir þættir finnast í rauðum, grænum, gulum náttúrulegum ávöxtum: fræ, afhýða, kvoða.

Þó að orkugildi epla sé lágt er næringargildi (prótein, fita, kolvetni) alveg ásættanlegt fyrir fullan virkni líkamans og endurheimt hans. Varan er mettuð með vatni og matar trefjum. Aðrir hópar efna eru settir fram í töflunni.

Vítamín, steinefni, amínósýrusamsetning húðar, fræja og kvoða úr eplum er mjög rík. Sætt, súrt, sætt og sýrt ferskt, bakað, súrsað, soðið, soðið epli af öllum tegundum („Simirenko“, „Golden“, „Antonovka“, „Gerber“, „Pink Lady“, „Champion“) innihalda efni sem færa líkamanum gríðarlegur ávinningur.

© kulyk - stock.adobe.com

Ávinningurinn af eplum

Vítamín, steinefni, matar trefjar, lífrænar sýrur hafa jákvæð áhrif á kerfi og líffæri kvenna, karla og barna. Epli hafa marga gagnlega eiginleika.

Til hvers eru þessir dýrindis ávextir:

• Fyrir friðhelgi. Heilsa almennt styrkist með B-vítamínum.Þau eðlilegu efnaskipti, flýta fyrir efnaskiptum. Þetta hefur ekki aðeins jákvæð áhrif á friðhelgi, heldur stuðlar einnig að þyngdartapi. C-vítamín og sink stuðla að B hópnum.
• Fyrir hjarta og æðar. Epli lækka kólesterólmagn sem er gagnlegt fyrir hjartað. Einnig styrkja ávextirnir veggi æðanna, auka gegndræpi þeirra, draga úr bjúg og stuðla að skjótum bata eftir veikindi. Epli staðla blóðþrýsting, sem er einnig gott fyrir hjarta- og æðakerfið.
• Fyrir nýrun. Þetta líffæri hefur jákvæð áhrif á kalíum sem eru í eplum. Snefilefnið léttir bólgu, hefur væg þvagræsandi áhrif. Þökk sé kalíum er vökvainnihald í líkamanum stjórnað, sem eðlilegir virkni nýrna.
• Fyrir lifrina. Epli hreinsa þetta líffæri af skaðlegum efnum. Að borða ávexti er eins konar afeitrun fyrir lifur. Þetta stafar af pektínum: þau fjarlægja eiturefni.
• Fyrir tennur. Mælt er með ávöxtunum eftir máltíð sem hreinsiefni. Epli fjarlægir veggskjöld eftir máltíð og verndar gegn tannskemmdum.
• Fyrir taugakerfið og heilann. Þökk sé innihaldi vítamíns B2 og fosfórs í eplum er heilastarfsemi örvuð og vinna taugakerfisins verður eðlilegt: svefnleysi er útrýmt, taugar róast, spennu léttir.
• Fyrir innkirtlakerfið. Epli eru notuð sem fyrirbyggjandi aðgerð gegn skjaldkirtilssjúkdómum. Þetta gerist vegna innihalds joðs í ávöxtum.
• Fyrir meltingarveginn og meltinguna. Lífræn eplasýra kemur í veg fyrir vindgang og uppþembu, kemur í veg fyrir gerjun í þörmum. Sama efni hefur mýkjandi áhrif á magaveggina, eðlilegt verk þess, sem og starfsemi brisi. Vinna alls meltingarkerfisins verður eðlileg.
• Fyrir gallblöðruna. Epli koma í veg fyrir myndun steina í gallblöðrunni og hafa væg kóleretísk áhrif. Ávöxturinn er notaður til að koma í veg fyrir gallsteinssjúkdóm og gallblöðrubólgu. Ef þú ert með gallblöðruvandamál skaltu borða að minnsta kosti eitt epli á dag og drekka nýpressaðan eplasafa hálftíma fyrir máltíð.
• Fyrir blóð. C-vítamín bætir blóðstorknun og virkar sem fyrirbyggjandi lyf við blóðleysi. Járn berst við blóðleysi. Vegna þessara eiginleika er mælt með því að borða ávexti á meðgöngu. Epli stjórna blóðsykursgildum og þess vegna er þeim heimilt að nota sjúklinga með sykursýki (aðeins súrt eða sætt og súrt).
• Fyrir sjón. A-vítamín léttir augnþreytu og álag, þannig að myndin sem við sjáum verður skýr og skörp. Það er A-vítamín sem viðheldur sjón á réttu stigi.
• Fyrir húðina. Epli innihalda mörg efnasambönd sem hafa öldrun, bólgueyðandi og græðandi eiginleika. Ávaxtahýði, fræ, kvoða og hnífur er oft að finna í húðvörum fyrir andlit, hendur, fætur og allan líkamann.
• Gegn kvefi. Vítamín A og C, náttúruleg andoxunarefni, vernda líkamann gegn veiru- og bakteríusjúkdómum. Þessi efni hafa einnig bólgueyðandi eiginleika. Á grundvelli eplaskalar, fræja eða kvoða eru tilbúnar afkökur og veig sem notuð eru sem fyrirbyggjandi lyf gegn kvefi.
• Til varnar krabbameini. Rannsóknir vísindamanna hafa sannað að afhýða, kjarna, korn og kvoða epla innihalda frumefni sem draga úr hættu á að krabbamein komi fram og í brisi, lifur, bringu og ristli. Vöxtur krabbameinsfrumna hægist verulega af daglegri neyslu þessara ávaxta.

Lítil græn, súr eða villt epli gagnast best. Þeir eru best neyttir ferskir og rifnir. Ýmis konar vinnsla sviptir ekki ávöxtum hagstæðum eiginleikum þeirra: soðnir (soðnir), soðnir, bakaðir í ofni eða örbylgjuofni, gufusoðnir, súrsaðir, súrsaðir, þurrkaðir, þurrkaðir (þurrir) ávextir munu einnig vera til góðs.

Vertu viss um að borða mismunandi tegundir af grænum, rauðum, gulum og bleikum eplum, ferskum og þurrkuðum. Borðaðu þau óháð árstíð (vetur, sumar, vor, haust) og tími dags (að morgni á fastandi maga, á fastandi maga, í morgunmat, á kvöldin, á nóttunni). Gerðu föstu daga á ávöxtum, það er gott fyrir bæði karla og konur.

Skaði og frábendingar

Svo að notkun epla skaði ekki heilsuna, ekki gleyma frábendingunum við notkun þeirra. Eins og önnur mat ætti að borða epli í hófi. Að borða eitt eða tvö epli á hverjum degi er ekki skaðlegt. Þú verður hins vegar að vita hvenær þú átt að hætta og borða ekki of mikið. Annars mun það valda bilunum í meltingarvegi.

Efnafræðilega unnir ávextir munu valda líkamanum alvarlegum skaða. Í þessu skyni er notað vax og paraffín: þau hjálpa til við að varðveita kynningu ávaxtanna. Athugaðu hvort glansandi og glansandi skinn epli séu unnin. Hvernig á að gera það? Skerið bara vöruna með hníf: ef enginn veggskjöldur er eftir á blaðinu, þá er allt í lagi. Húðin á náttúrulegum eplum mun aðeins njóta góðs af. Ávaxtafræ eru algjörlega skaðlaust ef þau eru neytt í litlu magni. Að taka fræ án mælikvarða getur leitt til truflunar á meltingarvegi og skemmdum á enamel.

Þrátt fyrir heilsufarslegan ávinning af eplum hafa þau frábendingar. Þau eru eftirfarandi:

• ofnæmisviðbrögð;
• einstaklingsóþol:
• magasár og magabólga á bráða stigi;
• ristilbólga eða þvagveiki.

Konur og karlar með þessar greiningar mega aðeins neyta epla í litlu magni og að höfðu samráði við lækni. Til dæmis, ef þú ert með magabólgu með mikla sýrustig, þá er þér aðeins leyft að vera með rauð eða gul sæt epli (Fuji, Golden, Idared, Champion, Black Prince). Ef þú ert með magabólgu með lágan sýrustig skaltu borða súra græna ávexti („Simirenko“, „Granny Smith“, „Antonovka“, „Bogatyr“). Mælt er með súrum grænum eplum fyrir fólk með sykursýki. Með magasár er betra að takmarka þig við ávexti eða þurrkaða ávexti bakaða í ofni eða örbylgjuofni. Við ristilbólgu og þvagveiki er mælt með því að búa til eplasós eða rifinn ávexti.

Borðaðu epli af mismunandi afbrigðum í hófi og ekki gleyma frábendingum. Aðeins þá munu ávextir gagnast heilsu þinni.

Epli fyrir þyngdartap

Epli til þyngdartaps eru mikið notaðir. Ávinningur þeirra fyrir þyngdartap er augljós fyrir bæði karla og konur. Epli er tiltölulega lítið af kaloríum. Þar að auki er varan geymsla vítamína, steinefna og annarra líffræðilega virkra efnisþátta. Að léttast er flókið ferli, það er mikilvægt ekki aðeins að útrýma umframþyngd, ná kjörmynd, heldur að viðhalda kjörformum í framtíðinni.

Ef umframþyngd er ekki svo mikil skaltu raða föstu dögum á rauðum og grænum eplum, fersk og háð ýmsum vinnslum. Ef þyngdarvandamál þitt er alvarlegt, þá er það einn besti kosturinn að léttast með eplum.

© Sunny Forest- stock.adobe.com

Mataræði

Það eru til hundruð tegundir af eplamataræði. Allir eru þeir áhrifaríkir á sinn hátt, en þeir hafa blæbrigði og reglur.

Vinsælasta mataræði eplanna:

1. Eins dags ein-mataræði. Kjarni málsins er að borða aðeins epli í ótakmörkuðu magni á einum degi. Aðalatriðið er að koma í veg fyrir ofát. Meðan á slíku mataræði stendur er leyfilegt og jafnvel mælt með því að drekka mikið: hreinsað vatn eða grænt te án sykurs, jurtavökvunar og innrennslis.
2. Vikulega. Þetta er erfitt mataræði þar sem eingöngu er neytt epla, vatns eða te. Á fyrsta degi þarftu að borða 1 kg af eplum, á öðrum - 1,5 kg, á þriðja og fjórða - 2 kg, á fimmta og sjötta - 1,5 kg, á sjöunda - 1 kg af ávöxtum. Frá og með fimmta degi geturðu kynnt rúgbrauð í mataræðinu.
3. Tveggja daga. Innan tveggja daga þarftu aðeins að borða 3 kg af eplum - 1,5 kg á dag. Máltíðir ættu að vera 6-7. Ávöxturinn er afhýddur, kjarninn skorinn út, fræin fjarlægð og kvoðin skorin í bita eða rifin. Að drekka og borða eitthvað annað er bannað.
4. Níu daga. Þetta mataræði samanstendur af þremur matvörum: hrísgrjónum, kjúklingi og eplum. Frá fyrsta til þriðja dags skaltu bara borða hrísgrjón (soðið eða gufusoðið) án aukaefna. Frá fjórða til sjötta dags er aðeins borðað soðið eða bakað kjúklingakjöt. Frá sjöunda til níunda dags skaltu borða eingöngu epli (ferskt eða bakað) og drekka ávaxtabundna drykki.

Mundu - hvaða ein-megrunarkúrar geta skaðað líkamann. Þeir ættu aðeins að nota eftir samráð við lækni. Að auki er rétt brottför úr mataræðinu mikilvægt.

Tilmæli

Áður en þú byrjar á megrun mælum við með því að þú hafir samband við sérfræðing. Næringarfræðingur mun hjálpa þér að ná markmiði þínu: leiðbeina, gefa ráð og síðast en ekki síst, hjálpa þér að komast út úr mataræðinu og snúa aftur til réttrar næringar.

Á huga! Til að léttast hraðar er ráðlagt að drekka eplaedik þynnt með vatni. Mælt er með því að gera þetta strangt á morgnana á fastandi maga. Ekki er mælt með aðferðinni fyrir fólk með sykursýki og magabólgu með mikla sýrustig.

Þú getur borðað epli hvenær sem er dagsins: þau munu nýtast bæði á morgnana og á kvöldin og jafnvel á kvöldin. Fyrir morgunmat, hádegismat og kvöldmat, 20-30 mínútur fyrir máltíð, er ráðlagt að borða eitt rautt eða grænt epli til að örva matarlyst og betri meltingu matar. Mælt er með því að borða epli eftir æfingu. Þessir ávextir eru mjög næringarríkir, stuðla að endurheimt styrk eftir líkamlega áreynslu.

© ricka_kinamoto - stock.adobe.com

Útkoma

Epli eru sannarlega kraftaverk sem skilar heilsufarslegum ávinningi, mettar líkamann gagnlegum efnum og styrkir ónæmiskerfið. Ávextir hafa fáar frábendingar, en þær mega ekki gleymast. Þessir ávextir eru nauðsyn í mataræðinu!

Horfðu á myndbandið: Suspense: Blue Eyes. Youll Never See Me Again. Hunting Trip (Desember 2024).