Laxapate - skref fyrir skref uppskrift með mynd af undirbúningi * Crossfit

Saltaður eða reyktur lax - 200 g
Sítróna (miðlungs) - 1 stk.
Grænir - 1 lítill búnt
Mjúkur rjómaostur (rjómi) - 200 g
Sýrður rjómi (fitulítill) eða þykkur súr náttúrulegur jógúrt - 1 tsk.
Rúgbrauð - 5 stykki
Malaður svartur pipar - eftir smekk

Prótein 13,5 g
Fita 24,7 g
Kolvetni 6,1 g

Í dag höfum við útbúið handa þér skref fyrir skref uppskrift að því að búa til laxapate heima (með ljósmyndum).

Skammtar á gám: 5 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Laxapate er ljúffengt og auðvelt að útbúa snarl sem hægt er að búa til heima á nokkrum mínútum. Rúgbrauð bætir helst við hið viðkvæma rjómalaga bragð pate, sem hægt er að útbúa á grundvelli bæði reyktra og saltaðra laxa, til dæmis chum lax. Hitaeiningarinnihald réttarins er ekki það lægsta, þó er hægt að gera réttinn næringarríkari með því að nota fitusnauðan kotasælu í stað rjómaosts og mælt er með því að taka klíðabrauð. Notaðu skref fyrir skref ljósmynduppskrift hér að neðan til að læra hvernig á að búa til hakkað laxapate.

Skref 1

Í fyrsta stigi þarftu sítrónu sem þvegið er vandlega undir rennandi vatni og skrælara. Ef ekki, getur þú notað fínt rasp. Taktu sítrónu og skera skalið úr um það bil helmingi ávaxtanna, en ekki skera of djúpt eða húðin verður beisk.

2. skref

Notaðu safapressu til að kreista út safann úr helmingnum af sítrónu og passaðu að engin fræ komist í vökvann.

3. skref

Taktu saltan eða heitreyktan lax, fjarlægðu skinnið og fjarlægðu varlega öll beinin með því að nota töng, töng eða bara neglur. Athugaðu aftur á kjötinu með fingurgómunum fyrir bein áður en þú slærð frekar út. Saxaðu fiskinn í litla teninga og settu í skál. Þvoið dillið undir rennandi vatni, rakaðu umfram vökva, settu smá kryddjurt til hliðar og saxaðu restina fínt.

4. skref

Taktu djúpa skál og settu zest og rjómaost í hana. Toppið innihaldsefnin með nýpressuðum sítrónusafa.

Athygli! Rjómaostur ætti að vera við stofuhita.

5. skref

Bætið einni teskeið af þykkri, súrri náttúrulegri jógúrt eða fitusnauðum sýrðum rjóma út í skál.

Skref 6

Notaðu gaffal til að mauka rjómaostinn, hrærið sítrónusafanum og skorpunni út í og bætið síðan söxuðum laxinum og kryddjurtunum út í. Blandið vandlega þar til slétt.

7. skref

Taktu rúg eða klíðabrauð og skera í fimm sneiðar af jafn þykkt, um það bil 1 sentímetri. Notaðu breitt gler eða sætabrauðshring og kreistu úr brauðmassanum til að mynda samhverfa hringi. Settu tilbúið pate á brauðbotninn. Eitt brauð tekur um það bil 1 matskeið af paté.

8. skref

Taktu frestaða dillið og skiptu því í smærri bita. Stráið patéinu ofan á brauðið með maluðum svörtum pipar.

9. skref

Ljúffengur laxapate, eldaður heima samkvæmt skref fyrir skref ljósmyndauppskrift, er tilbúinn. Settu paté sem eftir er á brauðsneiðar, skreytið með litlum díllkvisti og berið fram. Njóttu máltíðarinnar!