Heilbökuð karpa - dýrindis uppskrift með skref fyrir skref ljósmyndir * Crossfit

Karpaskrokkur - 1,5 kg
Sesam - 2 msk l.
Jurtaolía - 2 msk. l.
Salt eftir smekk
Malaður svartur pipar - 2-3 klípur
Rauðheitur pipar - 1 stk.
Engiferrót - 2 cm stykki
Sojasósa - 65-80 ml
Hvítvínsedik - 1 msk l.

Prótein 12,1 g
Fita 6,3 g
Kolvetni 1,8 g

Við kynnum athygli ykkar einfalda uppskrift að því að elda karpu sem er bakaður í ofninum heima undir sesamskorpu og borinn fram undir grænmetissósu.

Skammtar á ílát: 6-8 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Heilt ofnbakað karp er góður, hollur og bragðgóður réttur. Karpa er ríkur í próteinum sem frásogast fljótt og auðveldlega í líkamanum, þar sem þau innihalda ekki elastín. Fiskur inniheldur einnig holla fitu, steinefni (þar með talið Fe, Cu, K, S, Zn, J), vítamín (sérstaklega B, sem og A og D), metíónín, sem stuðlar að réttri aðlögun fitu, en ekki uppsöfnun þeirra. Fyrir vikið er bakað karpa hentugur skemmtun fyrir alla, sérstaklega þá sem halda sér í formi, hreyfa sig og fylgja meginreglum um góða næringu.

Ráð! Þú getur alltaf búið til uppstoppaðan karp líka. Til dæmis er hægt að setja innihaldsefnið í sósuna (engifer og heitan rauðan pipar) í karpu og baka svona. Þetta á við um unnendur kryddaðra rétta. Valkostur er að fylla fiskinn með kartöflum.

Förum niður í að elda góðan og hollan máltíð - ofnbakaðan karp. Skref fyrir skref ljósmyndauppskrift er gagnleg til að ná tökum á öllum flækjum ferlisins.

Skref 1

Þvoðu karpann vandlega, losaðu þig við tálkn, hreistur og innyfli. Notaðu beittan hníf og skera meðfram bakinu með um það bil 1-1,5 cm dýpi.

2. skref

Taktu næst form sem hentar til að baka mat í ofninum og settu vöruna í það. Notaðu kísill eldhúsbursta og penslið fiskinn með jurtaolíu. Bætið smá olíu í bökunarformið til að koma í veg fyrir að fiskurinn festist við baksturinn.

3. skref

Stráið fiskinum yfir með salti og svörtum pipar eftir smekk. Stráið síðan sesamfræjum ofan á. Of mikið af því ætti ekki að vera, bara þunnt lag. Sendu nú fiskinn í ofninn sem var forhitaður í 200 gráður. Hvað tekur langan tíma að baka karp svo það sé bragðgott og bakað? Bökunartími er um það bil 50 mínútur. Færni er hægt að dæma af girnilegri ristuðu skorpu.

4. skref

Skolið stykki af engifer vel undir vatni, afhýðið það síðan og skerið í þunnar ræmur. Rauðheita papriku þarf einnig að þvo, losa um fræ (annars verður hún of heit) og skera í þunnar ræmur.

5. skref

Settu engifer og heita rauða papriku í pott. Hellið sojasósu yfir þær og bætið matskeið af hvítvínsediki út í.

Skref 6

Nú þarftu að senda pottinn með innihaldsefnum sem tilbúin eru fyrir sósuna í eldavélina. Soðið við meðalhita þar til piparinn mýkst. Slökktu á hitanum og láttu hráefni kólna.

7. skref

Eftir tilgreindar 50 mínútur ætti karpinn að vera tilbúinn. Takið mótið úr ofninum.

8. skref

Það er eftir að skreyta fiskinn fallega áður en hann er borinn fram með hjálp eldaðrar heitrar sósu. Settu smá pipar og engifer ofan á ofnbakaða karpann. Rétturinn er alveg tilbúinn. Þú getur borið fram og smakkað. Njóttu máltíðarinnar!