Champignons - BJU, kaloríuinnihald, ávinningur og skaði af sveppum fyrir líkamann

Champignons eru næringarríkir og hollir sveppir, sem innihalda mikið prótein og næstum jafn mikið af fosfór og fiskur. Íþróttamenn bæta oft sveppum við mataræðið, þar sem jurtaprótein frásogast nokkrum sinnum hraðar en dýraprótein. Að auki eru kampavín mataræði sem hentar hollu og réttu mataræði. Konur sem eru að reyna að léttast geta skipulagt fastadaga á sveppum, auk þess að nota þá í ýmis fæði í stað kjöts, sem mun flýta verulega fyrir því að draga úr líkamsfitu.

Kaloríuinnihald, BZHU og samsetning sveppa

Champignons eru kaloríulítil vara, 100 grömm af henni innihalda 22 kkal. Samsetning hráa sveppa er próteinrík, nánast engin kolvetni og fitulítil. Hlutfall BJU sveppa á 100 g er 1: 0,2: 0.

Næringargildi sveppa á 100 g:

• kolvetni - 0,1 g;
• prótein - 4,4 g;
• fitu - 1 g;
• vatn - 91 g;
• matar trefjar - 2,5 g;
• ösku - 1 g

Orkugildi sveppa er mismunandi eftir undirbúningsformi, þ.e.

• steiktur kampavín í jurtaolíu - 53 kcal;
• soðið án olíu - 48,8 kcal;
• súrsuðum eða niðursoðnum - 41,9 kcal;
• soðið - 20,5 kcal;
• á grillinu / grillinu - 36,1 kcal;
• bakað í ofni - 30 kcal.

Athugið: bakaðir sveppir, eldaðir á grilli eða grillpönnu án þess að bæta við olíu, svo og soðnir sveppir henta best í mataræði.

Efnasamsetning sveppa á 100 g er sett fram í töfluformi:

Að auki inniheldur samsetning sveppa fitusýrur línólsýru (0,481 g) og omega-6 (0,49 g), einómettaðar fitusýrur. Innihald tvísykra í vörunni er í lágmarki - 0,1 g á 100 g.

Hvað varðar efnasamsetningu eru súrsaðir og niðursoðnir sveppir næstum frábrugðnir ferskum en magnvísir næringarefna minnkar.

© anastya - stock.adobe.com

Gagnlegir eiginleikar kampavíns fyrir líkamann

Þökk sé ríku næringarefnissamstæðunni hafa kampavín eiginleika sem eru gagnlegir fyrir mannslíkamann:

1. Kerfisbundin neysla sveppa bætir efnaskipti og heldur stöðugri virkni blóðrásarkerfisins.
2. Vegna vítamíns B2 sem er í vörunni batnar ástand slímhúðar og taugakerfis.
3. Með hjálp sveppa geturðu ekki aðeins styrkt bein, heldur einnig dregið úr hættu á að fá sjúkdóm eins og beinþynningu. Þegar öllu er á botninn hvolft er það skortur á D-vítamíni í líkamanum, sem er í litlu magni, en samt til staðar í kampavínum, sem veldur viðkvæmni í beinum og þróun beinkrampa.
4. Þökk sé nærveru natríums í samsetningu sveppa batnar virkni nýrna og allrar lífverunnar í heild.
5. Ef þú borðar sveppi að minnsta kosti nokkrum sinnum í viku geturðu bætt ástand hjarta- og æðakerfisins, staðlað blóðþrýsting, aukið blóðflæði til heilans og styrkt hjartavöðvann.
6. Champignons, þegar þau eru neytt reglulega, draga úr hættu á að fá ofnæmisviðbrögð í líkamanum. En aðeins ef viðkomandi þjáist ekki af ofnæmi beint fyrir sveppum eða plöntupróteinum.
7. Vegna mikils fosfórinnihalds í sveppum er virkni taugakerfisins eðlileg og pirringur minnkaður. Að auki hjálpa sveppir við að halda líkamanum í góðu formi.

Þættirnir sem eru í samsetningu sveppanna bæta minni, árvekni og einbeitingu. Champignons bæta virkni sjónrænna líffæra og styrkja stoðvef í líkamanum.

Niðursoðnir og súrsaðir sveppir hafa ekki sömu kosti og ferskir, soðnir eða bakaðir sveppir. En á sama tíma halda þeir miklu innihaldi af auðmeltanlegu próteini.

Ávinningur sveppa fyrir heilsu manna

Við hitameðferð missa sveppir eitthvað af næringarefnunum og af þeim sökum verða þeir minna gagnlegir. Að borða sveppi hrátt veitir miklum heilsufarslegum ávinningi, þ.e.

• sjón batnar;
• eðlileg starfsemi meltingarvegarins er endurreist ef um ýmsa sjúkdóma er að ræða;
• hættan á að fá hjartasjúkdóma, þ.e. heilablóðfall og hjartaáfall, minnkar;
• tilfinningin um hungur er bæld niður;
• skilvirkni eykst;
• magn "skaðlegs" kólesteróls í blóði minnkar;
• aukin heilastarfsemi.

Það er gagnlegt að nota vöruna í þurrkuðu formi, þar sem hún tapar ekki jákvæðum eiginleikum eftir vinnslu. Mælt er með ferskum eða þurrkuðum kampavínum fyrir konur sem eiga von á barni eða hafa barn á brjósti. Skilyrðið er fjarvera ofnæmis og annarra frábendinga.

Þurr champignons eru mikið notuð í snyrtifræði þar sem þau bæta ástand húðarinnar og hjálpa til við að viðhalda æsku.

© lesslemon - stock.adobe.com

Slaksbætur

Sveppir sem kaloríulítil vara bætast oft við mataræðið meðan á mataræði stendur - þeir stuðla að þyngdartapi. Próteinið í sveppum frásogast fljótt og hjálpar til við að halda þér fullan í langan tíma.

Það hefur verið vísindalega sannað að kerfisbundin notkun sveppa í stað kjötrétta hjálpar til við að losna við aukakílóin mun hraðar en með venjulegu jafnvægisfæði. Líkaminn er mettaður af nauðsynlegu próteini sem styrkir vöðvana, sem gerir myndina tónnari. Sveppir eru 90% vatn og framkalla ekki fitusöfnun í mannslíkamanum.

Til að ná árangursríku þyngdartapi með sveppum er nóg að skipta út einum kjötrétti á dag fyrir vöru - og eftir tveggja vikna breytta næringu geturðu tekið eftir verulega þyngdarlækkun (frá 3 til 4 kg). Að auki, vegna ríkrar efnasamsetningar sveppa, mun líkaminn ekki skorta vítamín og steinefni.

Ráðlagður skammtur af kampavínum á dag er frá 150 til 200 g.

Champignons eru sérstaklega gagnleg fyrir íþróttamenn, þar sem jurtaprótein hjálpar ekki aðeins við að byggja upp vöðvamassa, heldur heldur honum einnig í góðu formi. Þetta er sérstaklega mikilvægt við þurrkun til að draga úr líkamsfitu og auka skilgreiningu.

Skaði og frábendingar við notkun kampavíns

Óhófleg notkun á kampavínum fylgir óæskilegar afleiðingar. Varan hefur tilhneigingu til að taka upp skaðleg efni úr umhverfinu. þegar þú borðar sveppi sem safnað er á stöðum með óhagstæðri vistfræði eykst hætta á eitrun.

Frábendingar við notkun vörunnar eru sem hér segir:

• lifrasjúkdómur;
• ofnæmisviðbrögð við grænmetispróteini;
• aldur allt að 12 ára;
• einstaklingsóþol.

Sveppir eru þungur matur sem erfitt er að melta vegna kítíns í vörunni. Af þessum sökum ættir þú ekki að misnota champignons, annars geta sjúkdómar í meltingarvegi þróast.

Athugið: Fólk með nýrnasjúkdóma ætti ekki að misnota súrsaða / niðursoðna sveppi, þar sem varan inniheldur mikið salt.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Útkoma

Champignons eru kaloríusnauð vara sem hentar næringu í mataræði. Samsetning sveppanna er rík af gagnlegum efnum sem gera eðlilega virkni innri líffæra og halda líkamanum í góðu formi. Það er uppspretta auðmeltanlegs próteins sem íþróttamenn geta notað til að flýta fyrir uppbyggingu vöðva. Að auki mun kerfisbundin neysla sveppa flýta fyrir efnaskiptum og hjálpa til við að losna við aukakílóin.

Horfðu á myndbandið: Mushroom ID: Miller or fools funnel? (Nóvember 2024).