Biturt súkkulaði - kaloríuinnihald, ávinningur og skaði fyrir líkamann

Náttúrulegt dökkt súkkulaði inniheldur blöndu af kakóbaunum með kakósmjöri og lágmarks magni af sykri í fullkominni bragðleysi og öðru bragðefni. Því hærra sem kakóinnihald er í súkkulaðistykkinu (frá 55% í 90%), því heilbrigðari er varan. Þar að auki er það biturt súkkulaði sem er leyfilegt og jafnvel mælt með fyrir konur meðan á mataræðinu stendur.

Varan örvar heilastarfsemi og eykur virkni hreyfingar meðan á íþróttum stendur. Karlkyns íþróttamenn þakka gæðadökkt súkkulaði fyrir getu sína til að styrkja hjartað og krafta líkamann.

Efnasamsetning og kaloríuinnihald

Hágæða súkkulaði hefur áberandi biturt bragð og þétta áferð, ríkan dökkan lit með glansandi yfirborði. Meðalorkugildi 100 g af dökku súkkulaði er 500-540 kcal. Það fer eftir hlutfalli kakóbauna í vörunni, efnasamsetning og kaloríuinnihald breytist óverulega (en aðeins þegar um er að ræða bar með að minnsta kosti 55% kakóinnihaldi, annars er það ekki lengur biturt, heldur dökkt súkkulaði).

Næringargildi vörunnar í 100 g:

• prótein - 6,3 g;
• fitu - 35,3 g;
• kolvetni - 48,1 g;
• vatn - 0,7 g;
• matar trefjar - 7,3 g;
• ösku - 1,2 g;
• lífrænar sýrur - 0,8 g

Hlutfall BJU í dökku súkkulaði er hvort um sig 1,2 / 5,6 / 7,9 og kaloríuinnihald 1 sneiðar (fermetra) af dökku súkkulaði er 35,8 kcal. Orkugildi súkkulaðistykki fer beint eftir fjölda grömma sem tilgreindir eru á umbúðunum.

Athugið: Dagleg neysla náttúruafurðarinnar er 27 g, sem er um það bil þriðjungur af súkkulaðistykki. Blóðsykursvísitala bars með meira kakóinnihald en 60-72% nær 25.

Efnasamsetning dökks súkkulaðis á 100 g í formi töflu:

Biturt súkkulaði hentar aðeins til næringar í mataræði ef varan er neytt í allt að 16 klukkustundir. Eftir hádegismat verða umfram kaloríur afhentar sem fitu á hliðum og læri.

© eszekkobusinski - stock.adobe.com

Munurinn á dökku og bitru súkkulaði

Mikilvæg færni þegar þú kaupir hágæða og hollar vörur er hæfileikinn til að greina dökkt súkkulaði frá bitru. Náttúrulegt dökkt súkkulaði ætti að innihalda aðeins 3 hluti:

• rifnar kakóbaunir;
• flórsykur;
• kakósmjör.

Samanburðartafla:

Kaloríainnihald dökks súkkulaðis er aðeins hærra en náttúrulegt biturt og er 550 kkal í 100 g og meira. Varan er ekki flokkuð sem mataræði.

Hágæða flísar bráðna ekki í höndum og hafa einkennandi marr þegar þær brotna. Litur súkkulaðisins er dökkbrúnn en ekki svartur.

Heilsubætur

Merkilegustu áhrif súkkulaðis á líkamann eru að bæta skapið með framleiðslu endorfína í blóði.

Aðrir gagnlegir eiginleikar frá reglulegri neyslu vörunnar í hófi birtast sem hér segir:

1. Þökk sé samsetningu súkkulaða sem er ríkur í vítamínum og steinefnum, einkum eykst skilvirkni, einbeiting og athygli aukast og heilastarfsemi eykst.
2. Biturt súkkulaði hefur áhrif á hjarta- og æðakerfið og kemur í veg fyrir myndun segamyndunar. Sælgætisvöran virkar sem fyrirbyggjandi aðgerð gegn hættu á heilablóðfalli og hjartaáfalli.
3. Vegna andoxunarefnanna sem fylgja með vörunni hægir á öldruninni og endurnýjun frumna eykst.
4. Varan hjálpar til við að koma í veg fyrir skaðleg efni, eitur og eiturefni úr líkamanum.
5. Vegna mikils innihalds fosfórs, flúors og kalsíums í samsetningu súkkulaðis styrkist beinagrindin.
6. Kerfisbundin neysla vörunnar hjálpar til við að draga úr magni slæms kólesteróls í blóði.
7. Þökk sé vörunni batnar virkni taugafrumna. Súkkulaði er notað til að meðhöndla þunglyndi og svefnleysi, þó að engar vísindalegar vísbendingar séu um jákvæð áhrif vörunnar á taugasjúkdóma.
8. Mælt er með því að borða súkkulaði meðan á þyngdartapi stendur á morgnana eða fyrri hluta dags til að metta líkamann með gagnlegum þáttum sem hann er svipt vegna mataræðis.

© beats_ - stock.adobe.com

Nokkur bit af þessari náttúrulegu vöru munu auka framleiðni og orka líkamann. Ávinningurinn af því að borða súkkulaði er jafn mikill fyrir konur og karla.

Mikilvægt! Í litlu magni er hægt að borða hágæða dökkt súkkulaði með sykursýki þar sem varan hjálpar til við að eðlilegu aðlögun sykurs í líkamanum. Fyrir sykursjúka er sérstakt dökkt súkkulaði framleitt með öruggum sætuefnum í stað púðursykurs.

Dökkt súkkulaðimýta

Talið er að sælgætið sé ein af þeim vörum sem hafa neikvæð áhrif á ástand tanna, heilsu og lögun.

Goðsagnir af dökkum súkkulaði:

1. Varan veldur tannskemmdum og eyðist enamel. Trúin er alröng, því súkkulaði er næstum sykurlaust og inniheldur tannín, sem hlutleysa skaðlegar bakteríur í munnholinu sem valda tannskemmdum.
2. Súkkulaði er gott við þunglyndi og getur læknað einkenni. Þetta er ekki rétt, varan hefur virkilega áhrif á skap og eykur þau, en áhrifin eru til skamms tíma og hafa ekki afgerandi meðferðargildi.
3. Dökkt súkkulaði eykur bólgu í hálsi. Þetta er ekki rétt, dökkt súkkulaði er gagnlegt við bólgu, þar sem það mýkir hóstann og hefur umslagandi áhrif á slímhúðina.

Biturt súkkulaði eykur ekki blóðþrýsting hjá fólki sem þjáist af háþrýstingi, jafnvel þó heilt bar sé neytt einu sinni. Magn koffíns í vörunni er lítið - aðeins 20 mg í 100 g. Þar að auki getur hágæða dökkt súkkulaði jafnvel lækkað blóðþrýsting.

Frábendingar og skaði á líkamanum

Ofnotkun á dökku súkkulaði getur leitt til þyngdaraukningar. Varan veldur neikvæðum viðbrögðum ef um er að ræða óþol einstaklinga eða ofnæmi.

Frábendingar við notkun súkkulaðis eru eftirfarandi:

• þvagsýrugigt;
• urolithiasis, þar sem varan getur haft áhrif á myndun nýrnasteina;
• kerfisbundin neysla á súkkulaði í miklu magni veldur matarfíkn;
• hjá eldra fólki eykur súkkulaði hættuna á beinþynningu.

Magn koffeins í súkkulaði er öruggt fyrir heilsuna.

© Afríkustúdíó - stock.adobe.com

Útkoma

Biturt súkkulaði er holl vara sem getur aðeins skaðað líkamann ef það er neytt of mikið. Sælgætisafurðin inniheldur mikið af vítamínum og steinefnum, hefur jákvæð áhrif á starfsemi innri líffæra og hefur almennt áhrif á heilsufar. Náttúrulegt dökkt súkkulaði með 90% kakóbaunum er hægt að borða af sykursjúkum og konum sem eru að léttast.

Horfðu á myndbandið: Russian Blue a short film (Maí 2025).