Lifrarpate - uppskrift með ljósmynd, hvernig á að elda heima * Crossfit

Nautalifur - 1 kg
Perulaukur - 2 stk.
Gulrætur (stórar) - 1 stk.
Smjör - valfrjálst
Jurtaolía - til steikingar

Prótein 18,1 g
Fita 11,1 g
Kolvetni 7,0 g

Einföld skref fyrir skref uppskrift með ljósmynd af ljúffengum og blíður klassískum lifrarpaté með gulrótum á pönnu.

Skammtar á gám: 4-6 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Lifrarpaté er ljúffengur forréttur sem auðvelt er að búa til með hrærivél heima úr nautakjöti eða kjúklingalifur. Heimabakað pate gert með eigin höndum samkvæmt þessari uppskrift með ljósmynd er hægt að nota af börnum og fólki sem fylgir hollu og réttu mataræði (PP).

Smjör er ekki notað í samsetningu, vegna þess að rétturinn er kaloríulítill, en ef þess er óskað, er hægt að bæta því í skömmtum áður en snakkið er borið fram á borðið. Úr grænmeti þarftu aðeins gulrætur og lauk, þú getur tekið hvaða krydd sem er, en betra er að takmarka þig við salt og pipar til að ofmeta ekki ilminn af snakkinu. Tilbúinn klassískt paté er hægt að geyma í krukku eða fati með vel þéttu loki í 1-2 vikur.

Skref 1

Skolið nautalifur vandlega undir rennandi vatni, fjarlægið filmuna og blóðtappa, ef einhver er. Þurrkaðu innmatið með eldhúspappírshandklæði.

2. skref

Afhýddu og þvoðu gulrætur og lauk í köldu vatni. Skerið grænmetið í stóra teninga af svipaðri stærð. Notaðu beittan hníf og skera lifrina í stóra bita, eins og á myndinni.

3. skref

Settu pönnuna á eldavélina og bættu við smá jurtaolíu. Þegar pönnan er heit skaltu bæta við söxuðu grænmetinu og lifrinni, saltinu og piparnum. Steikið við vægan hita, hrærið stundum, þar til lifrin er alveg soðin. Merki um reiðubúin: lifrin er mjúk og bleikur safi sker sig ekki úr stykkjunum.

4. skref

Flyttu vinnustykkið í skál, taktu hrærivél og mala lifrina með grænmeti þar til einsleitur samkvæmni, það ætti ekki að vera blóðtappi, moli eða stykki af innihaldsefnum eftir neins staðar. Ljúffeng heimabakað lifrarpate er tilbúið. Skiptu snakkinu í geymsluílát. Áður en rétturinn er borinn fram geturðu bætt smá smjöri við borðið eða dreift patéinu strax á brauðið. Njóttu máltíðarinnar!