Bulgur - samsetning, ávinningur og skaði á mannslíkamann

Óvenjuleg bulgur-grjón eru mulin hveitikorn, þurrkuð, gufuð og laus við skeljar. Það hefur mýkri og skemmtilegri smekk í samanburði við önnur korn.

Bulgur er ánægjuleg og næringarrík vara. Það er ekki aðeins bragðgott, heldur líka hollt. Efnasamsetning kornsins hefur jákvæð áhrif á líkamann og bætir virkni allra líffæra og kerfa. Groats innihalda mikið magn af trefjum, sem hjálpa til við að hreinsa þörmum frá eiturefnum og eiturefnum.

Regluleg neysla á bulgur mettar líkamann með vítamínum og örþáttum, eykur orku og eykur skilvirkni. Bulgur hafragrautur er hentugur fyrir íþróttanæringu og orkar á meðan á mikilli þjálfun stendur.

Kaloríuinnihald og samsetning bulgur

Bulgur er kaloría mikil vara. 100 g af þurrum blöndu inniheldur 342 kcal. Eftir að sjóða hefur verið í vatni án þess að nota önnur innihaldsefni, inniheldur bulgur 83 kkal í hverri 100 g af vöru.

Kaloríuinnihald soðinnar bulgar með smjöri er 101,9 kcal á hverja 100 g af fullunnum skammti.

Næringargildi þurrblöndu:

• prótein - 12,29 g;
• fitu - 1,33 g;
• kolvetni - 63,37 g;
• vatn - 9 g;
• matar trefjar - 12,5 g

Næringargildi soðins bulgar:

• prótein - 3,1 g;
• fitu - 0,2 g;
• kolvetni - 14,1 g.

Hlutfall próteina, fitu og kolvetna í korni er 1: 0,1: 5,2.

Í því ferli hitameðferðar tapar bulgur ekki gagnlegum þáttum. Í mataræði mataræði er hafragrautur soðinn í vatni án þess að bæta við olíu.

© iprachenko - stock.adobe.com

Samsetning vítamíns

Bulgur inniheldur eftirfarandi vítamín:

Notkun vörunnar gerir þér kleift að bæta skort á vítamínum í líkamanum og styrkja ónæmiskerfið.

Makro- og örþætti

Bulgur er mettaður af makró og örþáttum, sem eru nauðsynlegir fyrir lífsnauðsynlegt ferli líkamans. 100 g af vörunni inniheldur eftirfarandi næringarefni:

Snefilefni í 100 grömmum af bulgur:

Meltanleg kolvetni (ein- og tvísykrur) - 0,41 g.

Sýrur í efnasamsetningu

Efnafræðileg amínósýrusamsetning:

Mettaðar fitusýrur:

• kaprýl - 0,013g;
• myristic - 0,001 g;
• palmitic - 0 203 g;
• sterískt - 0,011 g.

Einómettaðar fitusýrur:

• palmitoleic - 0,007 g;
• omega-9 - 0,166 g.

Fjölómettaðar fitusýrur:

• omega-3 - 0,23 g;
• omega-6 - 0,518 g.

© Forance - stock.adobe.com

Gagnlegir eiginleikar bulgur

Kerfisbundin notkun bulgur mun styrkja heilsu, friðhelgi og bæta útlit.

Varan hefur eiginleika náttúrulegs róandi lyfs - það eðlir starfsemi taugakerfisins. Flókið B-vítamín og mangan í grautnum berjast gegn þunglyndi á áhrifaríkan hátt, hjálpa til við að draga úr tilfinningalegu álagi, staðla svefn og fylla líkamann af orku.

Magn kalsíums sem er í korninu nær yfir þarfir líkamans fyrir þetta næringarefni. Einstaklingur með mjólkursykursóþol getur komið í stað bulgur fyrir mjólkurafurðir til að fá kalsíum sem þeir þurfa fyrir heilsuna.

Mikilvægasti þátturinn í bulgur er vítamín K. Það tekur þátt í blóðstorknun og hjálpar til við að koma í veg fyrir blæðingu. Þessi hluti er nauðsynlegur fyrir meiðsli, svo og meðan á versnun meltingarfærasjúkdóms stendur.

Aðrir gagnlegir eiginleikar:

• Trefjar í hafragraut bæla hungur í langan tíma, fjarlægja eiturefni og eiturefni. Þess vegna er bulgur notað til þyngdartaps.
• Kalíum og járni eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi hjarta- og æðakerfisins. Hafragrautur styrkir æðar, bætir blóðrásina og eðlilegir blóðþrýsting.
• Varan er samþykkt til notkunar hjá sjúklingum með sykursýki. Bulgur lækkar blóðsykur og stuðlar að insúlínframleiðslu.
• Grófar eru vel meltir og eðlilegir virkni meltingarvegarins. Það er árangursríkt við hægðatregðu.
• Bulgur hefur áhrif á ónæmiskerfið, hjálpar til við að berjast gegn sýkingum og vírusum og hefur bakteríudrepandi eiginleika.
• Hafragrautur styrkir vöðva og eykur samdrátt þeirra, þess vegna er mælt með því að taka hann inn í mataræði íþróttanæringarinnar.
• Soðið bulgur virkar sem fyrirbyggjandi lyf gegn krabbameini og kemur í veg fyrir krabbameinsæxli.

Hópur styrkir beinvef og kemur í veg fyrir að tennur brotni saman.

Ávinningur af korni fyrir þyngdartap

Fólk sem vill léttast ætti örugglega að bæta saltvatni bulgur hafragraut í mataræðið. Hveitigrynjur innihalda flókin kolvetni sem metta líkamann í langan tíma.

Hafragrautur er auðmeltanlegur og bætir meltinguna og hefur jákvæð áhrif á starfsemi meltingarvegarins. Hátt trefjainnihald hjálpar til við að hreinsa þarmana úr eiturefnum og er áhrifarík forvörn gegn hægðatregðu. Groats hafa áhrif á efnaskipti og hafa fitubrennslu eiginleika, sem er mikilvægt þegar þú léttist. Regluleg neysla á hafragraut hjálpar til við að staðla blóðsykursgildi.

Bulgur réttir eru óbætanlegir í mataræði og á föstu dögum.

© Roman Fernati - stock.adobe.com

Hagur fyrir kvenlíkamann

Bulgur inniheldur mikið magn af fólínsýru sem er nauðsynleg fyrir kvenlíkamann. Styrkur vítamíns í 100 g af korni er jafn dagshraði. Regluleg neysla á hafragraut kemur í stað tilbúinna vítamína í töflum. B9 er sérstaklega nauðsynlegt fyrir barnshafandi konur, það stuðlar að fullri þroska fósturs og hefur almenn styrkjandi áhrif á líkama verðandi móður.

Bulgur er notað í snyrtifræði heima, ýmsar grímur og skrúbbar eru útbúnar úr því, sem hreinsa húðina frá óhreinindum og keratínuðum agnum. Stöðug notkun korns mun losna við fínar hrukkur, bæta yfirbragðið. Árangursrík búrgúr-byggð andstæðingur-frumu kjarr.

Bulgur hefur áhrif á útlit konu ekki aðeins að utan, heldur einnig að innan. Notkun hafragrautar styrkir uppbyggingu hársins, bætir silkileiki þess og stuðlar að hröðum vexti. Varan hægir á öldrunarferlinu og gerir þér kleift að viðhalda æsku.

Ávinningur fyrir karla

Ávinningurinn af bulgur fyrir karla er ríkur vítamín og steinefnasamsetning hafragrautsins. Mælt er með því að neyta morgunkorns meðan á mikilli hreyfingu stendur og við öfluga þjálfun. Þetta mun létta styrkleikanum og fylla líkamann með þeirri orku sem nauðsynleg er fyrir virkt líf.

Hafragrautur mun styrkja bein og vöðva, koma í veg fyrir þróun hrörnunarferla. Hátt innihald B-vítamína mun bæta ástand taugakerfisins, staðla svefnmynstur og heilastarfsemi.

Groats hafa jákvæð áhrif á ónæmiskerfið og gera það ónæmt fyrir vírusum og sýkingum. Gagnlegir eiginleikar bulgur munu gera körlum kleift að styrkja heilsu líkamans í heild og auka skilvirkni.

© AlenKadr - stock.adobe.com

Frábendingar og skaði

Bulgur getur skaðað heilsu fólks með glútenóþol og ofnæmi fyrir korni. Annars er það örugg vara ef henni er neytt í hófi.

Þungaðar konur, sem og fólk sem þjáist af magabólgu og magasári, þarf að minnka hafragrautinn einu sinni í viku.

Fyrir þá sem aldrei hafa prófað bulgur rétti, mælum við með því að þú verðir varkár og fylgist með viðbrögðum líkamans. Hafragrautur getur valdið uppnámi í þörmum og vindgangur.

Útkoma

Ávinningurinn af bulgur er verulega meiri en mögulegar frábendingar. Það ætti örugglega að vera með í mataræði hollt mataræði til að bæta heilsuna, metta líkamann með vítamínum og gagnlegum þáttum, staðla þyngd og auka ónæmisstöðu.

Horfðu á myndbandið: Tabbouleh Recipe Salad (Nóvember 2024).