Bulgur - gagnlegir eiginleikar og skaði korn, samsetningu og kaloríuinnihald * Crossfit

Óvenjuleg bulgur-grjón eru mulin hveitikorn, þurrkuð, gufuð og laus við skeljar. Það hefur mýkri og skemmtilegri smekk í samanburði við önnur korn.

Bulgur er ánægjuleg og næringarrík vara. Það er ekki aðeins bragðgott, heldur líka hollt. Efnasamsetning kornsins hefur jákvæð áhrif á líkamann og bætir virkni allra líffæra og kerfa. Groats innihalda mikið magn af trefjum, sem hjálpa til við að hreinsa þörmum frá eiturefnum og eiturefnum.

Regluleg neysla á bulgur mettar líkamann með vítamínum og örþáttum, eykur orku og eykur skilvirkni. Bulgur hafragrautur er hentugur fyrir íþróttanæringu og orkar á meðan á mikilli þjálfun stendur.

Kaloríuinnihald og samsetning bulgur

Bulgur er kaloría mikil vara. 100 g af þurrum blöndu inniheldur 342 kcal. Eftir að sjóða hefur verið í vatni án þess að nota önnur innihaldsefni, inniheldur bulgur 83 kkal í hverri 100 g af vöru.

Kaloríuinnihald soðinnar bulgar með smjöri er 101,9 kcal á hverja 100 g af fullunnum skammti.

Næringargildi þurrblöndu:

prótein - 12,29 g;
fitu - 1,33 g;
kolvetni - 63,37 g;
vatn - 9 g;
matar trefjar - 12,5 g

Næringargildi soðins bulgar:

prótein - 3,1 g;
fitu - 0,2 g;
kolvetni - 14,1 g.

Hlutfall próteina, fitu og kolvetna í korni er 1: 0,1: 5,2.

Í því ferli hitameðferðar tapar bulgur ekki gagnlegum þáttum. Í mataræði mataræði er hafragrautur soðinn í vatni án þess að bæta við olíu.

Samsetning vítamíns

Bulgur inniheldur eftirfarandi vítamín:

Vítamín	magn	Hagur fyrir líkamann
Beta karótín	0,005 mg	Það myndar A-vítamín, hefur andoxunarefni, stuðlar að endurnýjun vefja, bætir sjón, styrkir ónæmiskerfið.
Lútín	220 míkróg	Bætir sjón, lækkar kólesterólmagn, kemur í veg fyrir blóðtappa.
B1 vítamín, eða þíamín	0.232 mg	Tekur þátt í umbrotum kolvetna, fitu og próteina, stuðlar að taugaveiklun, ver frumur gegn eituráhrifum.
B2 vítamín, eða ríbóflavín	0,115 mg	Styrkir taugakerfið, tekur þátt í efnaskiptum og myndun rauðra blóðkorna, ver slímhúðina.
B4 vítamín, eða kólín	28,1 mg	Styrkir taugakerfið, fjarlægir eiturefni, endurheimtir lifrarfrumur.
B5 vítamín, eða pantótensýra	1.045 mg	Tekur þátt í myndun mótefna, í oxun fitusýra og kolvetna, stuðlar að myndun sykurstera, normaliserar taugakerfið, bætir ástand húðarinnar.
B6 vítamín, eða pýridoxín	0,342 mg	Eðlir nýmyndun kjarnsýra, styrkir taugakerfið, dregur úr vöðvakrampa og stuðlar að myndun blóðrauða.
B9 vítamín, eða fólínsýra	27 míkróg	Tekur þátt í myndun frumna, í myndun amínósýra og ensíma.
E-vítamín	0,06 mg	Það kemur í veg fyrir myndun krabbameinsvaldandi efna og fjarlægir eiturefni, ver frumur gegn skemmdum.
K-vítamín, eða fyllókínón	1,9 μg	Eðlir blóðstorknun í lag, hjálpar til við upptöku kalsíums.
PP vítamín, eða nikótínsýra	5.114 mg	Tekur þátt í enduroxunarferlum, eðlilegt magn kólesteróls, tekur þátt í umbrotum próteina og fituefna.

Notkun vörunnar gerir þér kleift að bæta skort á vítamínum í líkamanum og styrkja ónæmiskerfið.

Makro- og örþætti

Bulgur er mettaður af makró og örþáttum, sem eru nauðsynlegir fyrir lífsnauðsynlegt ferli líkamans. 100 g af vörunni inniheldur eftirfarandi næringarefni:

Auðlindir	Magn, mg	Hagur fyrir líkamann
Kalíum (K)	410	Fjarlægir eiturefni og eiturefni, eðlilegir vinnu hjarta- og æðakerfisins.
Kalsíum (Ca)	35	Styrkir bein og tennur, stjórnar spennu taugakerfisins, tekur þátt í blóðstorknun, gerir vöðva teygjanlega.
Magnesíum, (Mg)	164	Tekur þátt í efnaskiptum próteina og kolvetna, fjarlægir kólesteról, bætir gallseytingu, léttir krampa.
Natríum (Na)	17	Stjórnar ferlum örvunar og vöðvasamdráttar, styrkir æðar, viðheldur sýru-basa og blóðsaltajafnvægi í líkamanum.
Fosfór (P)	300	Tekur þátt í myndun hormóna, stjórnar efnaskiptum, bætir heilastarfsemi.

Snefilefni í 100 grömmum af bulgur:

Snefilefni	magn	Hagur fyrir líkamann
Járn (Fe)	2,46 mg	Það er hluti af blóðrauða, tekur þátt í blóðmyndun, normaliserar taugakerfið, bætir vöðvaspennu, berst gegn þreytu og veikleika líkamans.
Mangan (Mn)	3.048 mg	Eðlir efnaskipti í eðlilegt horf, tekur þátt í oxunarferlum, lækkar kólesterólmagn, heldur fitujafnvægi.
Kopar (Cu)	335 míkróg	Myndar rauð blóðkorn, tekur þátt í nýmyndun kollagens, bætir ástand húðarinnar, hjálpar til við að taka upp járn og mynda það í blóðrauða.
Selen (Se)	2,3 μg	Styrkir ónæmiskerfið, hægir á öldrunarferlinu, kemur í veg fyrir þróun krabbameinsæxla, hefur andoxunaráhrif.
Sink (Zn)	1,93 mg	Stuðlar að framleiðslu insúlíns, tekur þátt í efnaskiptum fitu, próteina og vítamína, styrkir ónæmiskerfið og verndar líkamann gegn sýkingum.

Meltanleg kolvetni (ein- og tvísykrur) - 0,41 g.

Sýrur í efnasamsetningu

Efnafræðileg amínósýrusamsetning:

Nauðsynlegar og ómissandi amínósýrur	Magn, g
Arginín	0,575
Valine	0,554
Histidín	0,285
Isoleucine	0,455
Leucine	0,83
Lýsín	0,339
Metíónín	0,19
Þreónín	0,354
Tryptófan	0,19
Fenýlalanín	0,58
Alanin	0,436
Asparssýra	0,63
Glýsín	0,495
Glútamínsýra	3,878
Proline	1,275
Serín	0,58
Týrósín	0,358
Cysteine	0,285

Mettaðar fitusýrur:

kaprýl - 0,013g;
myristic - 0,001 g;
palmitic - 0 203 g;
sterískt - 0,011 g.

Einómettaðar fitusýrur:

palmitoleic - 0,007 g;
omega-9 - 0,166 g.

Fjölómettaðar fitusýrur:

omega-3 - 0,23 g;
omega-6 - 0,518 g.

Gagnlegir eiginleikar bulgur

Kerfisbundin notkun bulgur mun styrkja heilsu, friðhelgi og bæta útlit.

Varan hefur eiginleika náttúrulegs róandi lyfs - það eðlir starfsemi taugakerfisins. Flókið B-vítamín og mangan í grautnum berjast gegn þunglyndi á áhrifaríkan hátt, hjálpa til við að draga úr tilfinningalegu álagi, staðla svefn og fylla líkamann af orku.

Magn kalsíums sem er í korninu nær yfir þarfir líkamans fyrir þetta næringarefni. Einstaklingur með mjólkursykursóþol getur komið í stað bulgur fyrir mjólkurafurðir til að fá kalsíum sem þeir þurfa fyrir heilsuna.

Mikilvægasti þátturinn í bulgur er vítamín K. Það tekur þátt í blóðstorknun og hjálpar til við að koma í veg fyrir blæðingu. Þessi hluti er nauðsynlegur fyrir meiðsli, svo og meðan á versnun meltingarfærasjúkdóms stendur.

Aðrir gagnlegir eiginleikar:

Trefjar í hafragraut bæla hungur í langan tíma, fjarlægja eiturefni og eiturefni. Þess vegna er bulgur notað til þyngdartaps.
Kalíum og járni eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi hjarta- og æðakerfisins. Hafragrautur styrkir æðar, bætir blóðrásina og eðlilegir blóðþrýsting.
Varan er samþykkt til notkunar hjá sjúklingum með sykursýki. Bulgur lækkar blóðsykur og stuðlar að insúlínframleiðslu.
Grófar eru vel meltir og eðlilegir virkni meltingarvegarins. Það er árangursríkt við hægðatregðu.
Bulgur hefur áhrif á ónæmiskerfið, hjálpar til við að berjast gegn sýkingum og vírusum og hefur bakteríudrepandi eiginleika.
Hafragrautur styrkir vöðva og eykur samdrátt þeirra, þess vegna er mælt með því að taka hann inn í mataræði íþróttanæringarinnar.
Soðið bulgur virkar sem fyrirbyggjandi lyf gegn krabbameini og kemur í veg fyrir krabbameinsæxli.

Hópur styrkir beinvef og kemur í veg fyrir að tennur brotni saman.

Ávinningur af korni fyrir þyngdartap

Fólk sem vill léttast ætti örugglega að bæta saltvatni bulgur hafragraut í mataræðið. Hveitigrynjur innihalda flókin kolvetni sem metta líkamann í langan tíma.

Hafragrautur er auðmeltanlegur og bætir meltinguna og hefur jákvæð áhrif á starfsemi meltingarvegarins. Hátt trefjainnihald hjálpar til við að hreinsa þarmana úr eiturefnum og er áhrifarík forvörn gegn hægðatregðu. Groats hafa áhrif á efnaskipti og hafa fitubrennslu eiginleika, sem er mikilvægt þegar þú léttist. Regluleg neysla á hafragraut hjálpar til við að staðla blóðsykursgildi.

Bulgur réttir eru óbætanlegir í mataræði og á föstu dögum.

Hagur fyrir kvenlíkamann

Bulgur inniheldur mikið magn af fólínsýru sem er nauðsynleg fyrir kvenlíkamann. Styrkur vítamíns í 100 g af korni er jafn dagshraði. Regluleg neysla á hafragraut kemur í stað tilbúinna vítamína í töflum. B9 er sérstaklega nauðsynlegt fyrir barnshafandi konur, það stuðlar að fullri þroska fósturs og hefur almenn styrkjandi áhrif á líkama verðandi móður.

Bulgur er notað í snyrtifræði heima, ýmsar grímur og skrúbbar eru útbúnar úr því, sem hreinsa húðina frá óhreinindum og keratínuðum agnum. Stöðug notkun korns mun losna við fínar hrukkur, bæta yfirbragðið. Árangursrík búrgúr-byggð andstæðingur-frumu kjarr.

Bulgur hefur áhrif á útlit konu ekki aðeins að utan, heldur einnig að innan. Notkun hafragrautar styrkir uppbyggingu hársins, bætir silkileiki þess og stuðlar að hröðum vexti. Varan hægir á öldrunarferlinu og gerir þér kleift að viðhalda æsku.

Ávinningur fyrir karla

Ávinningurinn af bulgur fyrir karla er ríkur vítamín og steinefnasamsetning hafragrautsins. Mælt er með því að neyta morgunkorns meðan á mikilli hreyfingu stendur og við öfluga þjálfun. Þetta mun létta styrkleikanum og fylla líkamann með þeirri orku sem nauðsynleg er fyrir virkt líf.

Hafragrautur mun styrkja bein og vöðva, koma í veg fyrir þróun hrörnunarferla. Hátt innihald B-vítamína mun bæta ástand taugakerfisins, staðla svefnmynstur og heilastarfsemi.

Groats hafa jákvæð áhrif á ónæmiskerfið og gera það ónæmt fyrir vírusum og sýkingum. Gagnlegir eiginleikar bulgur munu gera körlum kleift að styrkja heilsu líkamans í heild og auka skilvirkni.

Frábendingar og skaði

Bulgur getur skaðað heilsu fólks með glútenóþol og ofnæmi fyrir korni. Annars er það örugg vara ef henni er neytt í hófi.

Þungaðar konur, sem og fólk sem þjáist af magabólgu og magasári, þarf að minnka hafragrautinn einu sinni í viku.

Fyrir þá sem aldrei hafa prófað bulgur rétti, mælum við með því að þú verðir varkár og fylgist með viðbrögðum líkamans. Hafragrautur getur valdið uppnámi í þörmum og vindgangur.

Útkoma

Ávinningurinn af bulgur er verulega meiri en mögulegar frábendingar. Það ætti örugglega að vera með í mataræði hollt mataræði til að bæta heilsuna, metta líkamann með vítamínum og gagnlegum þáttum, staðla þyngd og auka ónæmisstöðu.