Ítalskt pasta með grænmeti

Kirsuberjatómatar - 3 stk.
Ólífur - 6 stk.
Pasta (slaufur) - 200 g
Sólblómafræ (skrældar) - 20 g
Svartir piparkorn - 3 stk.
Hvítlaukur - 1-2 negulnaglar
Sjávarsalt eftir smekk
Smjör - 15 g
Arugula - 20-30 g

Prótein 11,9 g
Fita 1,9 g
Kolvetni 63,1 g

Einföldri skref fyrir skref uppskrift með mynd af því að búa til dýrindis pasta með grænmeti á ítölsku er lýst hér að neðan.

Skammtar á ílát: 2 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Pasta með grænmeti á ítölsku er ljúffengur réttur sem auðvelt er að elda með eigin höndum heima. Pasta til matreiðslu verður að taka úr heilkornsmjöli, svo sem farfalle eða öðru formi að eigin vali.

Sólblómafræ er hægt að skipta út fyrir hörfræ. Nota má önnur krydd en þau sem gefin eru upp, þar á meðal ítalskar kryddjurtir. Taka skal rucola ferskan, án þurra enda og skemmda laufblaða.

Til að elda þarftu uppskrift með skref fyrir skref ljósmyndir, öll skráð innihaldsefni, pott, steikarpönnu og 20 mínútna tíma.

Skref 1

Undirbúið öll innihaldsefni sem þú þarft og settu fyrir framan þig á vinnuflötinu. Aðgreindu nauðsynlegt magn af ólífum og settu í sérstakt ílát til að tæma vökvann. Skolið sólblómaolíufræin og látið einnig þorna á sérstökum diski. Smjörið ætti að vera mjúkt, svo taktu matinn úr ísskápnum og maukaðir með gaffli þegar hann er mýktur.

2. skref

Taktu hvítlaukinn, aðskiljaðu 1 eða 2 negulnagla (eftir smekk), skerðu í tvennt og fjarlægðu þéttan stilkinn frá miðjunni. Skerið negulnagla í litla bita.

3. skref

Þvoið kirsuberjatómata og skerið í jafnstóra hringi. Flokkaðu rúðuspjaldið, ef nauðsyn krefur, fjarlægðu of langa stilka og klipptu brúnirnar sem hafa þornað eða orðið mjúkar.

4. skref

Taktu ólífur og skera í þunnar sneiðar. Veldu fjölda ólífa miðað við smekk óskir þínar, en að meðaltali eru 3-4 hlutir í hverjum skammti.

5. skref

Fylltu pott af vatni, vökvamagnið ætti að vera tvöfalt meira en límið. Þegar vatnið sýður skaltu bæta við sjávarsalti og svörtum piparkornum. Þú getur líka bætt við öðru kryddi að eigin vali. Bætið við pasta, eldið í nokkrar mínútur (3-5) eftir að vatnið byrjar að sjóða aftur. Límið að innan ætti að vera svolítið þétt, svo að bogarnir haldi lögun sinni.

Skref 6

Taktu pönnu og settu hana á eldavélina. Settu smá smjör og saxaðan hvítlauk á botninn. Bætið rucula og kirsuberjatómötum saman eftir mínútu. Innihaldsefnin þurfa aðeins að vera doused með hita, svo hrærið vel og fjarlægðu pönnuna af eldavélinni eftir mínútu. Setjið skammt af pasta á disk og kryddið með gufuðu grænmeti í smjöri. Ljúffengt ítalskt pasta með grænmeti er tilbúið, berið fram heitt. Hægt að strá þunnu lagi af rifnum harðosti. Njóttu máltíðarinnar!