Kartöflugnocchi - klassísk ítölsk uppskrift með mynd af því hvernig á að elda * Crossfit

Kartöflur - 10-12 stk. (1 kg)
Kjúklingaegg - 2-3 stk.
Hveitimjöl - 280 g
Salt (klettur) - eftir smekk
Tómatar - 2-3 stk.
Krydd eftir smekk
Ólífuolía - eftir þörfum
Ferskar kryddjurtir - til skrauts

Prótein 2,36 g
Fita 6,24 g
Kolvetni 17,04 g

Kartöflugnocchi er ljúffengur réttur sem hægt er að útbúa fljótt með skref fyrir skref uppskrift með ljósmynd.

Skammtar á ílát: 5-6 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Gnocchi eru ítalskar dumplings. Til að útbúa hveitikúlur er hægt að nota ost, grasker og í uppskrift okkar með mynd eru kartöflur teknar til grundvallar. Kartöflugnocchi er klassískur kostur sem er mjög auðvelt að búa til heima. Til viðbótar við bollurnar er hægt að bera fram tómatsósu, hún reynist mjög bragðgóð. Ekki láta elda of lengi. Dekra við sjálfan þig og ástvini þína við dýrindis kartöflurétt.

Skref 1

Fyrst þarftu að útbúa öll innihaldsefnin. Það er betra að taka gamlar kartöflur þar sem þær halda betur lögun vörunnar meðan á eldun stendur. Skolið grænmetið undir rennandi vatni og setjið í pott. Hellið kartöflum með vatni, salti og sjóðið þar til þær eru meyrar. Að því loknu tæmdu vatnið, fjarlægðu afhýðið og saxaðu rótargrænmetið með því að mylja. Þú getur notað gaffal, hníf og kjöt kvörn til að höggva kartöflurnar.

2. skref

Nú þarftu að blanda kartöflum, hveiti og kjúklingaeggjum í eitt ílát. Bætið við smá salti og hnoðið blönduna þar til hún er slétt.

3. skref

Stráið staðnum þar sem unnið verður með kartöfludeigið með hveiti. Hellið handfylli af hveiti aðskildu; það mun koma sér vel við að mala fullunnið hveiti. Taktu deigið og skera í sneiðar (eins og sést á myndinni).

4. skref

Rúllaðu hverju stykki í pylsu sem er um 2 sentímetrar í þvermál.

5. skref

Skerið hverja pylsu í 2,5 cm þykkar sneiðar. Þeir ættu að vera litlir. En ef þú vilt frekar stóra hluti geturðu gert gnocchi stærri.

Skref 6

Stráið söxuðu bitunum með hveiti.

7. skref

Nú þarftu að rúlla hverju stykki upp úr hveiti og þrýsta létt niður með fingrunum og gefa gnocchi sérkennilegt form.

Upplýsingar! Á Ítalíu er gnocchi þrýst létt niður með gaffli svo að einkennandi skurðir birtist á deiginu.

8. skref

Taktu stóran pott, fylltu hann með vatni, bættu við smá salti og settu á eldinn. Bíddu eftir að vatnið sjóði til að bæta gnocchi í pottinn. Í millitíðinni er hægt að útbúa tómatsósuna. Það er mjög einfalt. Afhýddu tómatana og saxaðu tómatana í litla bita. Settu pönnuna á eldavélina, bættu við smá ólífuolíu og settu tómatana í pönnuna. Steikið grænmetið þar til það er slétt, bætið við salti, bætið við kryddi - og það er það, sósan er tilbúin. Á þessum tíma ættu bollurnar líka að vera tilbúnar.

9. skref

Blandið nú kartöflugnocchi saman við tómatsósuna - og þá er hægt að bera réttinn fram á borðið. Skreytið máltíðina með ferskum kryddjurtum eins og steinselju, dilli eða spínati. Njóttu máltíðarinnar!