Nautakjöt - uppskrift með ljósmynd, hvernig á að elda í ofni * Crossfit

Nautakjöt - 700 g
Hvítlaukur - 1-2 negulnaglar
Fjólublár laukur (stór) - 1 stk.
Ólífuolía eftir smekk
Salt, malaður svartur pipar - eftir smekk
Þurrt hvítvín - 1 glas
Tómatsafi eða ávaxtadrykkur - 2 glös
Lard með lög (beikon) - 1 stykki (10-15 g)
Grænir eftir smekk
Krydd eftir smekk

Prótein 13,9 g
Fita 9,9 g
Kolvetni 3,6 g

Uppskrift með skref fyrir skref ljósmyndum af auðvelt að útbúa og ljúffengar nautakjötsrúllur, sem eru steiktar á pönnu með víni og bakaðar í ofni, er lýst hér að neðan.

Skammtur á ílát: 4 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Beef Chop Rolls eru dýrindis kjötréttur sem þú getur búið til sjálfur heima. Taka verður kjötið frá hálsinum eða bakinu svo það sé mjúkt og án mikilla fitulaga. Rúllurnar eru fyrst steiktar á pönnu og síðan bakaðar í ofni til að halda nautakjötinu safaríku. Til að undirbúa réttinn þarftu skref fyrir skref ljósmyndauppskrift, tannstöngla, steikarpönnu og bökunarfat (eða eina steikarpönnu sem hentar í tvö ferli). Vín verður að taka hvítt þurrt og svínfitu - ekki saltað. Þú getur notað hvaða krydd sem henta fyrir kjöt. Skipta má um vínið með auka glasi af náttúrulegum tómatasafa.

Skref 1

Taktu stykki af nautakjöti og klipptu af toppfitunni. Skerið kjötið í þunnar ræmur þar til þú færð um það bil 4 sneiðar. Notaðu hamar til að slá af nautakjötinu. Skerið beikonstykki í litla ferninga. Afhýðið hvítlaukinn og skerið í litla bita. Þvoðu grænmeti eins og steinselju, rakaðu umfram vökva og skerðu þéttan stilk af. Skerið kryddjurtirnar í litla bita.

2. skref

Settu jafnt salt, krydd eftir smekk, beikon, saxaðar kryddjurtir og hvítlauk á hvern bita af barnu kjöti.

3. skref

Veltu hverju nautakjöti í þétt rör svo að fyllingin hellist ekki út.

4. skref

Snúðu rörinu aftur eins og sýnt er á myndinni og lagaðu það með tannstönglum úr tré.

5. skref

Afhýðið laukinn, skolið undir köldu vatni og skerið grænmetið í litla bita. Taktu djúpa pönnu, helltu í jurtaolíu. Þegar það er heitt skaltu bæta lauknum við og sauð í nokkrar mínútur, þar til hann er gegnsær. Leggið síðan rúúletturnar sem myndast út og steikið við meðalhita í 10-15 mínútur á báðum hliðum. Bætið við víni og tómatasafa, hrærið. Sendið til að baka í ofni sem er hitaður í 180 gráður í 40 mínútur. Eftir 20 mínútur opnarðu ofninn og hellir sósunni yfir rúllurnar frá pönnubotninum (eða mótinu, ef þú færðir vinnustykkið).

Skref 6

Ljúffengar nautakjötsrúllur með sósu, bakaðar í ofni, tilbúnar. Látið kjötið standa við stofuhita í 10 mínútur áður en það er borið fram, fjarlægið þá tannstönglana og berið fatið á borðið. Rúllur fara vel með pasta eða kartöfluskreytingum. Njóttu máltíðarinnar!