Vegna matvæla með háan blóðsykursstuðul er sykur ekki neyttur í líkamanum sem veldur því að insúlín hækkar. Í tengslum við hið síðarnefnda byrjar brisið að vinna verr, sem veldur efnaskiptatruflunum. Það er fátt notalegt í þessu, en þar af leiðandi, auk slæmt almennt ástand, þyngdaraukning. Matur með háan sykurstuðul í formi töflu mun hjálpa þér að vera meira sértækur varðandi mataræðið þitt. Það er betra að hafna slíkum vörum og skipta þeim út fyrir vörur með lítið GI, ja, eða að minnsta kosti með meðaltali.
| Vara | GI |
| Vatnsmelóna | 75 |
| Glútenlaust hvítt brauð | 90 |
| Hvít (límandi) hrísgrjón | 90 |
| Hvítur sykur | 70 |
| Svíi | 99 |
| Hamborgarabollur | 85 |
| Glúkósi | 100 |
| Steiktar kartöflur | 95 |
| Kartöfluelda | 95 |
| Kartöflumús | 83 |
| Kartöfluflögur | 70 |
| Niðursoðnar apríkósur | 91 |
| púðursykur | 70 |
| Kex | 80 |
| Croissant | 70 |
| Kornflögur | 85 |
| Kúskús | 70 |
| Lasagna (úr mjúku hveiti) | 75 |
| Soft Wheat Noodles | 70 |
| Grynning | 70 |
| Breytt sterkja | 100 |
| Mjólkursúkkulaði | 70 |
| Gulrætur (soðnar eða soðnar) | 85 |
| Múslí með hnetum og rúsínum | 80 |
| Ósykraðar vöfflur | 75 |
| Ósykrað popp | 85 |
| Perlubygg | 70 |
| bökuð kartafla | 95 |
| Bjór | 110 |
| Hirsi | 71 |
| Risotto með hvítum hrísgrjónum | 70 |
| Hrísgrjónagrautur með mjólk | 75 |
| Rísnúðlur | 92 |
| Hrísgrjónabúð með mjólk | 85 |
| Smjörbollur | 95 |
| Sætt gos („Coca-Cola“, „Pepsi-Cola“ og þess háttar) | 70 |
| Sætur kleinuhringur | 76 |
| Hvítt brauð ristað brauð | 100 |
| Grasker | 75 |
| Dagsetningar | 103 |
| Frönsk baguette | 75 |
| Súkkulaðistykki (Mars, Snickers, Twix og þess háttar) | 70 |
Þú getur hlaðið niður töflunni í heild sinni hér.
