- Prótein 8,87 g
- Fita 0,66 g
- Kolvetni 37,73 g
Einn stærsti matreiðsluhlutinn er plokkfiskurinn. Plokkfiskur af ýmsu grænmeti er með réttu talinn vinsælasti en um leið einfaldur réttur. Þó að algengara sé að búa til grænmetissteik með kúrbít, þá er í raun hægt að taka hvaða grænmeti sem er, höggva það geðþótta og malla í stórum potti eða pönnu. Á sama tíma er mikilvægt að allar vörur haldi lögun sinni og áferð eins mikið og mögulegt er, og breytist ekki í einsleitt mauk.
Að auki eru ótrúlegustu tilraunir leyfðar við undirbúning grænmetissteins. Þú getur aðeins soðið grænmeti, eða þú getur bætt kjöti, hakki, sveppum og öðrum vörum við það. Það fer allt eftir því hvað þú ert með í ísskápnum þínum í dag.
Þú getur líka örugglega notað hægt eldavél þegar þú eldar grænmetiseld. Fjölhitinn er einfaldlega búinn til fyrir rétti sem krefjast hægt og jafnvel krauma. Grænmetisréttur í hægum eldavél reynist vera sérstaklega blíður og bragðgóður.
Skammtar á hylki: 4.
Matreiðsluferli
Uppskriftin okkar í dag inniheldur ekki aðeins venjulegan grænmetisrétti kúrbít, gulrætur og papriku, heldur einnig ilmandi sellerístöngul og góðar hvítar baunir. Við erum viss um að þér líkar það og skref fyrir skref uppskrift okkar með ljósmynd mun auðvelda þér eldunarferlið.
Skref 1
Þvoið grænmetið vandlega undir rennandi vatni og afhýðið það síðan.
2. skref
Saxið kúrbít, papriku, sellerí og gulrætur. Ég gerði það með matvinnsluvél. Hafðu í huga að því minni eða þynnri bitarnir eru, því hraðar eldar fatið og því meira er grænmetið mettað af safi hvers annars. En á sama tíma er ekki þess virði að mala of mikið svo grænmetið missi ekki uppbygginguna. Haltu jafnvægi.
3. skref
Saxið lauk og hvítlauk fínt.
4. skref
Hitið djúpan pönnu við háan hita. Slepptu dropa af jurtaolíu. Ef þú ert að nota góða eldfasta pönnu geturðu gert án olíu. Setjið saxaða laukinn og hvítlaukinn í pönnu og sauð þar til hann er orðinn gullinbrúnn. Bætið síðan öllu hinu grænmetinu við. Steikið með stöðugu hræri í 5 mínútur.
5. skref
Bætið tómatmauki, vatni og sykri út í. Ekki vanrækja sykur, í diskum sem nota tómata, tómatsósu eða tómatmauk, það er nauðsyn. Sykur fjarlægir sýrustig tómata og gerir bragðið mýkra.
Hrærið vel, hyljið og látið malla við vægan hita í 10 mínútur og hrærið öðru hverju.
Skref 6
Bætið baunum í tómatsósu í grænmetissteikið okkar. Bætið við meira vatni ef nauðsyn krefur. Bættu við uppáhalds kryddunum þínum eins og basilíku, suneli humli eða pipar. Kryddið með salti og blandið vel saman.
7. skref
Látið krauma þangað til grænmetið mýkst (um það bil 15 mínútur), hrærið öðru hverju og bætið vatni við ef þarf. Eldunartími fer eftir tegund grænmetis og stærð stykkjanna.
Afgreiðsla
Soðið með heitu grænmeti er lagt út í skömmtuðum diskum eða skálum, skreytt með kryddjurtum og borið fram. Grænmetisrétturinn getur þjónað sem sjálfstætt fat eða sem viðbót við kjöt-, fisk- eða alifuglarétti. Það er líka mjög bragðgott að bera fram grænmetissoð með soðnum kartöflum, hrísgrjónum eða bulgur.
Njóttu máltíðarinnar!
