Eins og þú veist er blóðsykursvísitalan hlutfallsleg vísbending sem sýnir hvernig kolvetni í matvælum hefur áhrif á breytingu á blóðsykursgildi. Kolvetni með lítið GI (allt að 55) frásogast og frásogast hægar, sem afleiðing þess að þau valda minni og hægari hækkun á glúkósaþéttni. Auðvitað hefur sami vísir áhrif á insúlínhraða.
Það eru mistök að halda að meltingarvegur sé aðeins mikilvægur fyrir sykursjúka. Reyndar er þessi vísir nú mikilvægur fyrir marga íþróttamenn sem fylgjast með mataræði sínu. Þess vegna er mikilvægt að þekkja ekki aðeins KBZhU vöruna, heldur einnig GI. Jafnvel þegar kemur að grænmeti, ávöxtum eða berjum, sem þegar eru almennt talin holl og rétt matvæli. Taflan með blóðsykursvísitölur ávaxta, grænmetis og berja mun hjálpa til við að skilja þetta mál.
Heiti vörunnar | Blóðsykursvísitala |
Niðursoðnar apríkósur | 91 |
Ferskar apríkósur | 20 |
Þurrkaðir apríkósur | 30 |
Kirsuberjaplóma | 25 |
Ananas | 65 |
Appelsínugult án berkis | 40 |
Appelsínur | 35 |
Vatnsmelóna | 70 |
Eggaldins kavíar | 40 |
Eggaldin | 10 |
Bananar | 60 |
Bananar eru grænir | 30 |
Hvít sólber | 30 |
Fóðurbaunir | 80 |
Svartar baunir | 30 |
Spergilkál | 10 |
Lingonberry | 43 |
Svíi | 99 |
Rósakál | 15 |
Vínber | 44 |
Hvítar þrúgur | 60 |
Isabella þrúga | 65 |
Kish-mish vínber | 69 |
Þrúgur rauðar | 69 |
Svartar þrúgur | 63 |
Kirsuber | 49 |
Kirsuber | 25 |
Bláber | 42 |
Muldar gular baunir | 22 |
Grænar baunir, þurrar | 35 |
Grænar baunir | 35 |
Grænar baunir, niðursoðnar | 48 |
Grænar baunir, ferskar | 40 |
Tyrkneskar baunir | 30 |
Niðursoðnar tyrkneskar baunir | 41 |
Garnet | 35 |
Afhýdd granatepli | 30 |
Greipaldin | 22 |
Greipaldin án afhýðis | 25 |
Sveppir | 10 |
Saltaðir sveppir | 10 |
Pera | 33 |
Melóna | 65 |
Melóna án afhýðis | 45 |
Brómber | 25 |
Steiktar kartöflur | 95 |
Grænar baunir | 40 |
Græn paprika | 10 |
Grænt (steinselja, dill, salat, sorrel) | 0-15 |
Jarðarber | 34 |
Hveitikorn, spírað | 63 |
Rúgkorn, sprottið | 34 |
Rúsínur | 65 |
Mynd | 35 |
Irga | 45 |
Kúrbít | 75 |
Steiktur kúrbít | 75 |
Rauður merg | 15 |
Rauðkavíar | 75 |
Mexíkóskur kaktus | 10 |
Hvítkál | 15 |
Hvítkál plokkfiskur | 15 |
Súrkál | 15 |
Ferskt hvítkál | 10 |
Blómkál | 30 |
Soðið blómkál | 15 |
Kartöflur (augnablik) | 70 |
Soðnar kartöflur | 65 |
Steikt kartafla | 95 |
Soðnar kartöflur í einkennisbúningum | 65 |
Bakaðar kartöflur | 98 |
Sætar kartöflur (sætar kartöflur) | 50 |
franskar kartöflur | 95 |
Kartöflumús | 90 |
Kartöfluflögur | 85 |
Kiwi | 50 |
Jarðarber | 32 |
Trönuber | 20 |
Kókoshneta | 45 |
Niðursoðið grænmeti | 65 |
Red Ribes | 30 |
Stikilsber | 40 |
Korn (heilkorn) | 70 |
Soðið korn | 70 |
Niðursoðinn sætur korn | 59 |
Kornflögur | 85 |
Þurrkaðir apríkósur | 30 |
Sítróna | 20 |
Grænn laukur (fjöður) | 15 |
Laukur | 15 |
Hrár laukur | 10 |
Blaðlaukur | 15 |
Hindber | 30 |
Hindber (mauk) | 39 |
Mangó | 55 |
Mandarínur | 40 |
Ungar baunir | 35 |
Soðnar gulrætur | 85 |
Hrár gulrætur | 35 |
Cloudberry | 40 |
Þang | 22 |
Nektarín | 35 |
Hafþyrnir | 30 |
Hafþyrnir | 52 |
Ferskar agúrkur | 20 |
Papaya | 58 |
Parsnip | 97 |
Græn paprika | 10 |
rauður pipar | 15 |
Sætur pipar | 15 |
Steinselja, basil | 5 |
Tómatar | 10 |
Radish | 15 |
Næpa | 15 |
Rowan rautt | 50 |
Rowan svartur | 55 |
Blaðsalat | 10 |
Ávaxtasalat með þeyttum rjóma | 55 |
Salat | 10 |
Rauðrófur | 70 |
Soðnar rófur | 64 |
Plóma | 22 |
Þurrkaður plóma | 25 |
Rauðar plómur | 25 |
Rauðber | 30 |
Rauðber | 35 |
Sólber | 15 |
Sólber | 38 |
Sojabaunir | 15 |
Sojabaunir, niðursoðnar | 22 |
Sojabaunir, þurrar | 20 |
Aspas | 15 |
Grænar baunir | 30 |
Þurrkaðar baunir | 35 |
Þurrkaðar baunir, linsubaunir | 30-40 |
Grasker | 75 |
Bakað grasker | 75 |
Dill | 15 |
Baunir | 30 |
Hvítar baunir | 40 |
Soðnar baunir | 40 |
Lima baunir | 32 |
Grænar baunir | 30 |
Litaðar baunir | 42 |
Dagsetningar | 103 |
Persimmon | 55 |
Steikt blómkál | 35 |
Brauð blómkál | 15 |
Kirsuber | 25 |
Kirsuber | 50 |
Bláber | 28 |
Sveskjur | 25 |
Svartar baunir | 30 |
Hvítlaukur | 10 |
Linsubaunir grænar | 22 |
Linsubaunir rauðir | 25 |
Soðnar linsubaunir | 25 |
Mulber | 51 |
Rosehip | 109 |
Spínat | 15 |
Epli | 30 |
Þú getur hlaðið niður útgáfunni af töflunni til að hafa hana alltaf við höndina hér.