Að auki, til þess að neyta ekki matvæla sem ekki innihalda sykur, fylgjast sykursjúkir einnig með blóðsykursvísitölu matvæla. Auðvitað kemur þetta ekki á óvart því þessi vísir tengist beint losun sykurs í blóðið. Það er miklu auðveldara að taka tillit til þessa vísis ef það er tafla yfir blóðsykursvísitölu matvæla fyrir sykursjúka. Til hægðarauka skiptast þau ekki aðeins með flokkun og vísitölu GI, heldur einnig „eftir stærð“: frá háu til lágu.
Flokkun | Nafn | GI vísir |
Matur tafla með háan blóðsykursvísitölu (70-100) | ||
Sælgæti | Kornflögur | 85 |
Sætt popp | 85 | |
Múslí með rúsínum og hnetum | 80 | |
Ósykraðar vöfflur | 75 | |
Mjólkursúkkulaði | 70 | |
Kolsýrðir drykkir | 70 | |
Brauð og deigafurðir | hvítt brauð | 100 |
Sætt sætabrauð | 95 | |
Glútenlaust brauð | 90 | |
Hamborgararúllur | 85 | |
Kex | 80 | |
Kleinuhringir | 76 | |
Baguette | 75 | |
Croissant | 70 | |
Sykurafleiður | Glúkósi | 100 |
Hvítur sykur | 70 | |
púðursykur | 70 | |
Korn og leirtau úr þeim | hvít hrísgrjón | 90 |
Hrísgrjónamjólkurbúð | 85 | |
Mjólkur hrísgrjónagrautur | 80 | |
Hirsi | 71 | |
Mjúk hveiti vermicelli | 70 | |
Perlubygg | 70 | |
Kúskús | 70 | |
Grynning | 70 | |
Ávextir | Dagsetningar | 110 |
Bláber | 99 | |
Apríkósur | 91 | |
Vatnsmelóna | 74 | |
Grænmeti | Bakaðar kartöflur | 95 |
Steikt kartafla | 95 | |
Kartöfluelda | 95 | |
Soðnar gulrætur | 85 | |
Kartöflumús | 83 | |
Grasker | 75 | |
Tafla yfir matvæli með meðal blóðsykursvísitölu (50-69) | ||
Sælgæti | Sulta | 65 |
Marmalade | 65 | |
Marshmallow | 65 | |
Rúsínur | 65 | |
hlynsíróp | 65 | |
Sorbet | 65 | |
Ís (með viðbættum sykri) | 60 | |
Smábrauð | 55 | |
Brauð og deig og hveitiafurðir | Hveiti | 69 |
Svart gerbrauð | 65 | |
Rúg og heilkornsbrauð | 65 | |
Pönnukökur | 63 | |
Pizza „Margarita“ | 61 | |
Lasagna | 60 | |
Arabísk píta | 57 | |
Spagettí | 55 | |
Ávextir | Ferskur ananas | 66 |
Niðursoðinn ananas | 65 | |
Banani | 60 | |
Melóna | 60 | |
Papaya ferskt | 59 | |
Niðursoðnar ferskjur | 55 | |
Mangó | 50 | |
Persimmon | 50 | |
Kiwi | 50 | |
Korn og korn | Augnablik haframjöl | 66 |
Múslí með sykri | 65 | |
Langkorn hrísgrjón | 60 | |
Haframjöl | 60 | |
Bulgur | 50 | |
Drykkir | appelsínusafi | 65 |
Þurrkaðir ávextir compote | 59 | |
Vínberjasafi (sykurlaus) | 53 | |
Trönuberjasafi (sykurlaus) | 50 | |
Sykurlaus ananasafi | 50 | |
Eplasafi (sykurlaus) | 50 | |
Stewed beet | 65 | |
Grænmeti | Jakkakartöflur | 65 |
Sæt kartafla | 64 | |
Niðursoðið grænmeti | 64 | |
Jarðpera | 50 | |
Sósur | Iðnaðar majónes | 60 |
Tómatsósa | 55 | |
Sinnep | 55 | |
Mjólkurafurðir | Smjör | 55 |
Sýrður rjómi 20% fitu | 55 | |
Kjöt og fiskur | Fiskur kotlettur | 50 |
Steikt nautalifur | 50 | |
Matarborð með lágum meltingarvegi (0-49) | ||
Ávextir | Trönuber | 47 |
Vínber | 44 | |
Þurrkaðar apríkósur, sveskjur | 40 | |
Epli, appelsínugult, kviðna | 35 | |
Granatepli, ferskja | 34 | |
Apríkósu, greipaldin, pera, nektarín, mandarína | 34 | |
Brómber | 29 | |
Kirsuber, hindber, rauðber | 23 | |
Jarðarber villt-jarðarber | 20 | |
Grænmeti | Niðursoðnar grænar baunir | 45 |
Kjúklingabaunir, þurrkaðir tómatar, grænar baunir | 35 | |
Baunir | 34 | |
Brúnar linsubaunir, grænar baunir, hvítlaukur, gulrætur, rauðrófur, gular linsubaunir | 30 | |
Grænar linsubaunir, gullbaunir, graskerfræ | 25 | |
Þistilhjörtu, eggaldin | 20 | |
Spergilkál, hvítkál, rósakál, blómkál, chili, agúrka, | 15 | |
Blaðsalat | 9 | |
Steinselja, basil, vanillín, kanill, oregano | 5 | |
Korn | brún hrísgrjón | 45 |
Bókhveiti | 40 | |
Villt (svart) hrísgrjón | 35 | |
Mjólkurafurðir | Curd | 45 |
Fitulítil náttúruleg jógúrt | 35 | |
Krem 10% fitu | 30 | |
Fitulaus kotasæla | 30 | |
Mjólk | 30 | |
Fitulítill kefir | 25 | |
Brauð og hveitiafurðir | Heilkornsbrauð | 45 |
Al dente-soðið pasta | 40 | |
Kínverskar núðlur og vermicelli | 35 | |
Drykkir | Greipaldinsafi (sykurlaus) | 45 |
Gulrótarsafi (sykurlaus) | 40 | |
Compote (sykurlaust) | 34 | |
Tómatsafi | 33 | |
Sælgæti | Frúktósaís | 35 |
Sulta (sykurlaus) | 30 | |
Biturt súkkulaði (yfir 70% kakó) | 30 | |
Hnetusmjör (sykurlaust) | 20 |
Þú getur sótt töflureikninn í heild sinni til að geta alltaf notað hann hérna.