Blóðsykursvísitala matvæla fyrir sykursjúka: heildartafla * Crossfit

Að auki, til þess að neyta ekki matvæla sem ekki innihalda sykur, fylgjast sykursjúkir einnig með blóðsykursvísitölu matvæla. Auðvitað kemur þetta ekki á óvart því þessi vísir tengist beint losun sykurs í blóðið. Það er miklu auðveldara að taka tillit til þessa vísis ef það er tafla yfir blóðsykursvísitölu matvæla fyrir sykursjúka. Til hægðarauka skiptast þau ekki aðeins með flokkun og vísitölu GI, heldur einnig „eftir stærð“: frá háu til lágu.

Flokkun	Nafn	GI vísir
Matur tafla með háan blóðsykursvísitölu (70-100)
Sælgæti	Kornflögur	85
	Sætt popp	85
	Múslí með rúsínum og hnetum	80
	Ósykraðar vöfflur	75
	Mjólkursúkkulaði	70
	Kolsýrðir drykkir	70
Brauð og deigafurðir	hvítt brauð	100
	Sætt sætabrauð	95
	Glútenlaust brauð	90
	Hamborgararúllur	85
	Kex	80
	Kleinuhringir	76
	Baguette	75
	Croissant	70
Sykurafleiður	Glúkósi	100
	Hvítur sykur	70
	púðursykur	70
Korn og leirtau úr þeim	hvít hrísgrjón	90
	Hrísgrjónamjólkurbúð	85
	Mjólkur hrísgrjónagrautur	80
	Hirsi	71
	Mjúk hveiti vermicelli	70
	Perlubygg	70
	Kúskús	70
	Grynning	70
Ávextir	Dagsetningar	110
	Bláber	99
	Apríkósur	91
	Vatnsmelóna	74
Grænmeti	Bakaðar kartöflur	95
	Steikt kartafla	95
	Kartöfluelda	95
	Soðnar gulrætur	85
	Kartöflumús	83
	Grasker	75
Tafla yfir matvæli með meðal blóðsykursvísitölu (50-69)
Sælgæti	Sulta	65
	Marmalade	65
	Marshmallow	65
	Rúsínur	65
	hlynsíróp	65
	Sorbet	65
	Ís (með viðbættum sykri)	60
	Smábrauð	55
Brauð og deig og hveitiafurðir	Hveiti	69
	Svart gerbrauð	65
	Rúg og heilkornsbrauð	65
	Pönnukökur	63
	Pizza „Margarita“	61
	Lasagna	60
	Arabísk píta	57
	Spagettí	55
Ávextir	Ferskur ananas	66
	Niðursoðinn ananas	65
	Banani	60
	Melóna	60
	Papaya ferskt	59
	Niðursoðnar ferskjur	55
	Mangó	50
	Persimmon	50
	Kiwi	50
Korn og korn	Augnablik haframjöl	66
	Múslí með sykri	65
	Langkorn hrísgrjón	60
	Haframjöl	60
	Bulgur	50
Drykkir	appelsínusafi	65
	Þurrkaðir ávextir compote	59
	Vínberjasafi (sykurlaus)	53
	Trönuberjasafi (sykurlaus)	50
	Sykurlaus ananasafi	50
	Eplasafi (sykurlaus)	50
	Stewed beet	65
Grænmeti	Jakkakartöflur	65
	Sæt kartafla	64
	Niðursoðið grænmeti	64
	Jarðpera	50
Sósur	Iðnaðar majónes	60
	Tómatsósa	55
	Sinnep	55
Mjólkurafurðir	Smjör	55
Mjólkurafurðir	Sýrður rjómi 20% fitu	55
Kjöt og fiskur	Fiskur kotlettur	50
Kjöt og fiskur	Steikt nautalifur	50
Matarborð með lágum meltingarvegi (0-49)
Ávextir	Trönuber	47
	Vínber	44
	Þurrkaðar apríkósur, sveskjur	40
	Epli, appelsínugult, kviðna	35
	Granatepli, ferskja	34
	Apríkósu, greipaldin, pera, nektarín, mandarína	34
	Brómber	29
	Kirsuber, hindber, rauðber	23
	Jarðarber villt-jarðarber	20
Grænmeti	Niðursoðnar grænar baunir	45
	Kjúklingabaunir, þurrkaðir tómatar, grænar baunir	35
	Baunir	34
	Brúnar linsubaunir, grænar baunir, hvítlaukur, gulrætur, rauðrófur, gular linsubaunir	30
	Grænar linsubaunir, gullbaunir, graskerfræ	25
	Þistilhjörtu, eggaldin	20
	Spergilkál, hvítkál, rósakál, blómkál, chili, agúrka,	15
	Blaðsalat	9
	Steinselja, basil, vanillín, kanill, oregano	5
Korn	brún hrísgrjón	45
	Bókhveiti	40
	Villt (svart) hrísgrjón	35
Mjólkurafurðir	Curd	45
	Fitulítil náttúruleg jógúrt	35
	Krem 10% fitu	30
	Fitulaus kotasæla	30
	Mjólk	30
	Fitulítill kefir	25
Brauð og hveitiafurðir	Heilkornsbrauð	45
	Al dente-soðið pasta	40
	Kínverskar núðlur og vermicelli	35
Drykkir	Greipaldinsafi (sykurlaus)	45
	Gulrótarsafi (sykurlaus)	40
	Compote (sykurlaust)	34
	Tómatsafi	33
Sælgæti	Frúktósaís	35
	Sulta (sykurlaus)	30
	Biturt súkkulaði (yfir 70% kakó)	30
	Hnetusmjör (sykurlaust)	20