Bókhveiti - ávinningur, skaði og allt sem þú þarft að vita um þetta morgunkorn

Bókhveiti er ekki erfðabreytt. Það inniheldur heilmikið af gagnlegum snefilefnum og vítamínum; það tilheyrir ekki kornflokknum, en er miklu næringarríkara en annað korn. Þökk sé þessum og mörgum öðrum eignum tekur bókhveiti fyrsta sætið í neyslu í Rússlandi, Indlandi, Japan, Ísrael og öðrum löndum. Hver er notkun bókhveitis fyrir líkama okkar og hvað mun gerast ef við borðum bókhveiti hafragraut á hverjum degi? Þú finnur svör við þessum og öðrum spurningum í grein okkar.

Bókhveiti samsetning, blóðsykursvísitala, BJU hlutfall, næringargildi

Bókhveiti inniheldur mettaðar og ómettaðar amínósýrur og sýrur, kolvetni, fitu, prótein, vítamín, fjöl- og einsykrur og steinefni.

Samsetning vítamíns og steinefna:

• 55% sterkja;
• 0,6% mettaðar fitusýrur;
• 2,3% feitar ómettaðar amínósýrur
• 1,4 ein- og tvísykrur.

Gagnlegast fyrir líkamann er bókhveiti ómalað eða heil bókhveiti korn, skrælt úr skinninu. Því léttari sem korn þess eru í pakkanum, því ríkari er samsetning þess. Til viðbótar við ómalað, selja stórmarkaðir bókhveiti eða saxað, það er bókhveiti korn, mulið í 2-3 hluta. Næsta afurð í broti er bókhveiti flögur og lokaafurð mulnings er bókhveiti hveiti. Meistarinn hvað varðar gagnlega eiginleika er grænt bókhveiti. Það er notað í spíruformi, bætt við salöt úr fersku grænmeti. Grænt bókhveiti er ekki notað í morgunkorn og súpur.

Þegar þú kaupir bókhveiti kjarna í verslun skaltu velja ekki gufusoðið eða steikt heldur einfaldlega skrældar kornvörur.

Tafla yfir innihald vítamína og steinefna sem hlutfall af daglegri neyslu.

Þú getur hlaðið niður töflu af vítamínum og steinefnum hér.

Auk steinefnanna sem gefin eru upp í töflunni inniheldur lítið magn af grísku mólýbden, klór, brennistein, kísil, bór, kalsíum. Bókhveiti er uppspretta oxalsýru, epla- og sítrónusýru, fólínsýru, auk lýsíns og arginíns.

Hátt kolvetnisinnihald (58,2 g) tryggir skyndibitamettun. Hvað varðar próteininnihald (13 g) er bókhveiti sambærilegur við kjöt en sá fyrrnefndi „vinnur“ vegna lágs fituinnihalds (3,6 g).

Hitaeiningarinnihald bókhveiti kjarna er 308 kcal í 100 grömmum. Þrátt fyrir hátt kaloríuinnihald frásogast öll þau efni sem kornið samanstendur af. Kaloríuinnihald bókhveitis á vatni er þrisvar sinnum lægra - 103,3 kcal.

Blóðsykursvísitala bókhveitis er 60. Bókhveiti hafragrautur, soðinn í vatni, hefur GI jafn 50.

Hvað er betra að elda með bókhveiti?

Vinsælasta leiðin til að borða bókhveiti er hafragrautur á vatninu. Þvottuðu kornin eru soðin við vægan hita þar til kornin eru soðin og tvöföld að stærð og gleypa allt vatnið. Þessi bókhveiti diskur er tvöfalt hollari en mjólkurgrautur. Bókhveiti sjálft er flókið kolvetni, sem tekur magann að vinna úr því. Mjólkurvinnsla krefst meiri magaensíma. „Sameinast“ í einum rétti ofhlaða þau magann, en á sama tíma gefa þau upp fá gagnleg efni.

Besta samsetningin er kjarnagrautur og grænmeti. Báðir þættirnir eru ríkir af trefjum og grófum trefjum, sem hafa jákvæð áhrif á þarmabólgu.

Heilbrigðasta leiðin til að neyta bókhveitis er sprottið grænt korn. Þeir eru ekki undir hitameðferð og því gefa þeir líkamanum hámarks vítamín, steinefni, ör- og makróþætti. Spíraða kornið hefur skemmtilega smekk með hnetumótum.

Ávinningurinn af bókhveiti

Bókhveiti hefur mikið af gagnlegum eiginleikum. Það hentar börnum og fullorðnum á öllum aldri. Vegna auðs næringarefna og auðmeltanlegs er bókhveiti talinn mataræði.

Gagnlegir eiginleikar bókhveitis:

1. Eðlir efnaskiptaferla í líkamanum.
2. Innsiglar æðarhimnur, kemur í veg fyrir segamyndun, staðnað ferli í blóðrásinni.
3. Notað við meðferð á blóðleysi (járnskortur), stöðvar magn blóðrauða í blóði.
4. Styður hjartavöðvann, staðlar miðtaugakerfið.
5. Örvar taugafrumur heilans, bætir minni, sjónskerpu, eykur hugsunarhraðann.
6. Örvar efnaskipti.
7. Normalizes virkni í þörmum (besta fyrirbyggingin gegn niðurgangi og hægðatregðu).
8. Fjarlægir eiturefni, hreinsar líkamann.

Í næringu í mataræði

Hátt innihald trefja í mataræði, kolvetni, andoxunarefni og amínósýrur hjálpar til við að hreinsa líkamann og léttast. Til þyngdartaps eru stífar og ekki stífar fæði stundaðar. Strangt bókhveiti mataræði í 14 daga er byggt á soðnum bókhveiti, vatni og kefir. Þú þarft að drekka 1 lítra af kefir og 2 lítra af vatni á dag.

A mildur mataræði valkostur: bókhveiti, þurrkaðir ávextir, kotasæla, ferskur safi, hunang, sælgætt ávextir. Samhliða þarftu að gefa eftir salt, hveiti, áfengi, sælgæti. Bættu þessu mataræði við með fersku grænmeti, kryddjurtum, ávöxtum. Gakktu úr skugga um að síðasta máltíðin sé ekki seinna en 3,5 klukkustundum fyrir svefn.

Almennar ráðleggingar til að fylgja bókhveiti mataræði

Besti tíminn fyrir bókhveiti mataræði er tvær vikur. Fyrir mónó mataræði (aðeins einn bókhveiti + vatn) í 3 daga. Hættu að hreyfa þig meðan á megrun stendur. Reyndu að vera meira úti.

Fyrir menn

Sérstakt gildi bókhveitis fyrir karlkyns líkama er tilvist fólínsýru. Það hefur jákvæð áhrif á starfsemi æxlunar- og þvagkerfisins, kemur í veg fyrir truflun á truflun og sjúkdómum á þessu svæði.

Regluleg neysla bókhveitis bætir gæði sæðisfrumna, eykur hreyfigetu og sæðisfrumna. Fyrir karla sem fara reglulega í ræktina eða stunda erfiða líkamlega vinnu er bókhveiti orkugjafi og leið til að bæta vöðva.

Fyrir konur

Regluleg neysla bókhveitis hefur jákvæð áhrif á ástand húðarinnar. Húðin verður slétt, án litarefna, grunnar tjáningarlínur, slappleiki. Bókhveiti léttir exem og húðbólgu, léttir comedones og útbrot. Í lækningaskyni er bókhveiti hafragrautur ekki aðeins notaður til matar, heldur einnig sem andlitsgrímur.

Fólínsýra sem er í bókhveiti hjálpar til við að bæta virkni æxlunarfæra kvenna. Það er sérstaklega gagnlegt á fyrsta þriðjungi meðgöngu, þar sem það stuðlar að þroska fósturtaugakerfisins og réttri myndun þess. Einnig á meðgöngu hjálpar bókhveiti við að viðhalda eðlilegu magni blóðrauða í blóði.

Ávinningur bókhveitis fyrir ástand hárs og nagla er einnig tekið fram. Krullurnar verða mýkri og hlýðnari og neglurnar styrkjast vegna mikils magns næringarefna í þessu korni.

Kaloríuinnihald soðins bókhveitis og jákvæðir eiginleikar þess hafa gert það að vöru númer eitt í barnamat. Þetta er einn af íhlutum barnamatsins vegna mikils járninnihalds og ofnæmisvalds, sem og eindrægni þess við aðrar tegundir af vörum. Bókhveiti myndar friðhelgi barnsins og hefur jákvæð áhrif á andlega þroska.

Af hverju er bókhveiti skaðlegt?

Engar sérstakar frábendingar eru við notkun bókhveitis. Undantekningin er einstaklingsóþol fyrir vörunni, sem kemur fram með venjulegum ofnæmisviðbrögðum (kláða, roði í húð). Þetta fyrirbæri er afar sjaldgæft þar sem bókhveiti er talinn ofnæmisvaldandi vara og er hluti af mörgum meðferðarefnum fyrir börn og fullorðna.

Sem fastur þáttur í mataræðinu getur það aðeins skaðað þungaðar konur með langvinna sjúkdóma í þvagfærum og nýrnabilun. Bókhveiti inniheldur mikið prótein sem hefur áhrif á nýrnastarfsemi. Meðan á meðgöngunni stendur hafa þeir þegar aukið álag.

Hófleg neysla þessarar vöru er ekki skaðleg og ofát getur valdið uppþembu og magakrampa.

Er ekki skaðlegt að borða bókhveiti á hverjum degi?

Dagleg nærvera bókhveitis í mataræðinu skaðar ekki ef það er bætt við kefir, fersku grænmeti og ávöxtum og neytt í hófi. Hitaeiningarinnihald bókhveitis á 100 grömm er nógu hátt til að veita hámarks orku allan daginn, jafnvel fyrir þá sem hafa valið sér einhæft fæði.

Þökk sé ríku vítamín- og steinefnasamsetningu þessarar vöru koma öll nauðsynleg næringarefni í líkamann. Engu að síður ráðleggja næringarfræðingar að skynsamlega nálgast bókhveiti mataræðið, skipta bókhveiti hafragraut með öðru korni og fylgja meginreglum réttrar næringar.

Eru tilvik þar sem bókhveiti er alls ekki leyfður?

Eina tilfellið þegar bókhveiti er ekki þess virði að borða er einstaklingsóþol, þegar próteinið sem er í korninu frásogast ekki eða er lítið frásogast. Að jafnaði birtist óþol í barnæsku, því er bókhveiti sem viðbótarmatur fyrir barnið kynntur vandlega, ein teskeið á dag. Bókhveitióþol hjá barni þekkist á bólgu í vörum og útbrotum.

Talið er að bókhveiti eigi ekki að neyta þegar:

• sjúkdómar í meltingarvegi;
• lágþrýstingur;
• langvarandi sjúkdómar í nýrum og útskilnaðarkerfi;
• sykursýki.

Bannið gildir raunar aðeins um ofát bókhveitis, stöðuga dvöl í mataræði vara sem byggjast á bókhveiti. Með magabólgu, magasári og skeifugarnarsári, ristilbólgu og öðrum sjúkdómum í meltingarvegi er bókhveiti innifalinn í meðferðarúrræðinu. Það er notað soðið í litlu magni.

Það er fjöldi frábendinga við strangt bókhveiti mataræði. Það er ekki ætlað unglingum, sem og þeim sem þjást af magasjúkdómum, þörmum, hjarta- og æðakerfi, eru með efnaskiptavandamál eða þjást af sykursýki. Slíkt mataræði er einnig bannað á loftslagstímabilinu hjá konum.

Niðurstaða

Gagnlegir eiginleikar bókhveitis og bragð þess hafa breytt þessu korni í einn aðalþátt í mataræði okkar, sem hentar öllum án undantekninga: börn, barnshafandi konur, karlar og aldrað fólk. Til að njóta góðs af notkun þess skaltu borða dagskammt vörunnar og bæta við hana ávöxtum, grænmeti, mjólkurvörum, kjöti og fiskafurðum. Fylgdu reglum um heilsusamlegt mataræði og þá mun bókhveiti diskar aðeins færa þér gagn og ánægju!

Horfðu á myndbandið: ALOE VERA İLE AÇMAYAN ORKİDE KALMASIN, ORKİDE İÇİN MÜTHİŞ ETKİLİ BİTKİ BESİNİ, ORKİDE COŞTURAN BESİN (Nóvember 2024).