Hvítkálsgryta - uppskrift með mynd af eldun í ofni * Crossfit

Hveitimjöl af grófri mala - 100 g
Kjúklingaegg - 4 stk.
Fitusýrður sýrður rjómi - 60 ml
Létt majónes - 60 ml
Lyftiduft - 0,5 tsk.
Kornasterkja - 2 msk. l.
Hvítkál - 0,5 haus
Grænir - 1 búnt
Harður ostur - 7 diskar (150 g)
Matar salt - eftir smekk
Malaður svartur pipar - eftir smekk
Grænn laukur - 2-3 stk.

Prótein 6,1 g
Fita 4,3 g
Kolvetni 9,2 g

Hér að neðan er einföld uppskrift til að búa til dýrindis pottrétt í hvítkáli í ofninum.

Skammtar á gám: 8-9 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Hvítkálsréttur er mjög bragðgóður mataræði sem auðvelt er að útbúa heima. Til að gera pottinn léttan þarftu að nota fitusnauðan sýrðan rjóma (hann ætti ekki að vera mjög þykkur) og létt majónes, þú getur líka notað heimagerða vöru. Rétturinn er soðinn í ofni við 180 gráður, og úr viðbótarbirgðinni þarftu hrærivél eða písk. Hér að neðan er einföld ljósmyndauppskrift fyrir skref-fyrir-skref undirbúning af hvítkálskatli með eggi og osti.

Skref 1

Til að skipuleggja vinnuferlið skaltu safna öllu innihaldsefninu, mæla nauðsynlegt magn og setja fyrir framan þig á vinnusvæðinu.

2. skref

Til að undirbúa umbúðirnar þarftu kjúklingaegg, maíssterkju, sigtað hveiti, létt majónes og fitusnauðan sýrðan rjóma ásamt salti, maluðum pipar (valfrjálst) og lyftidufti. Taktu djúpa skál og hrærivél úr birgðum og þú getur líka notað písk eða gaffal.

3. skref

Brjótið 4 egg í djúpan disk, blandið saman. Bætið jafnmiklu magni af majónesi og sýrðum rjóma út í og þeytið vandlega með hrærivél þar til slétt. Þetta er fljótandi hluti fyllingarinnar.

4. skref

Þurr hluti af umbúðunum inniheldur hveiti, maíssterkju og hálfa teskeið af lyftidufti. Blandið öllum hráefnum saman til að dreifa lyftiduftinu jafnt.

5. skref

Lokahluti umbúðamyndunarinnar er að sameina fljótandi eggjabotninn með hveiti sem flæðir frjálslega. Settu þurra hluti smám saman í vinnustykkið og þeyttu með hrærivél á lágum hraða. Gakktu úr skugga um að það séu engir kekkir í fullunninni blöndunni.

Skref 6

Taktu hálft kálhaus og saxaðu fínt, þetta er hægt að gera með hníf eða sérstöku raspi.

Aðalatriðið er að búa til grænmetissneiðar af u.þ.b. sömu þykkt, annars bakast þær ekki jafnt og kálið marar á stöðum.

7. skref

Bætið salti við saxaða hvítkálið, blandið vandlega saman og munið létt eftir sneiðunum með höndunum svo þær sleppi safanum og minnki aðeins í rúmmálinu.

8. skref

Þvoðu grænan lauk og kryddjurtir eins og dill. Rakið af umfram raka, losið ykkur við þurra kvisti eða gulnar fjaðrir. Saxið kryddjurtirnar smátt. Settu einn grænlauk til hliðar til kynningar.

9. skref

Bætið grænmetinu við saxaða hvítkálið og blandið vel saman. Taktu bökunarform (þú þarft ekki að smyrja með neinu), færðu hvítkálið með kryddjurtum, dreifðu því yfir yfirborðið svo það verði engin renni. Taktu síðan skeið og notaðu hana til að fylla kálið með áður tilbúnum umbúðum. Forðist að hella sósunni beint úr ílátinu þar sem þú getur dreift vökvanum misjafnt.

10. skref

Taktu harða osta og búðu til 6-7 þunnar sneiðar af jafnstórri stærð. Settu sneiðarnar ofan á autt á viftulíkan hátt og ekki gleyma að loka miðjunni. Sendu formið til að baka í ofni sem er hitaður í 180 gráður í hálftíma. Þú getur dæmt reiðubúin eftir roðnum, greipum skorpu af osti og þykku samræmi (vökvinn ætti að gufa upp og þykkna).

11. skref

Ljúffengasti mataræði hvíta hvítkáls eldavélin elduð með eggi og osti í ofninum er tilbúin. Látið standa við stofuhita í 10-15 mínútur áður en það er borið fram. Skerið í skammta og skreytið með lauklauk. Njóttu máltíðarinnar!