Til að viðhalda virkni allra líffæra manna er reglulegt framboð af íhlutum eins og próteini nauðsynlegt. Hlutverk próteins í mannslíkamanum skiptir miklu máli. Ekki er hægt að skipta út próteinum með öðrum frumefnum og er nauðsynlegt fyrir fullan þróun og myndun nýrra frumna.
Hlutverk próteins í mannslíkamanum
Prótein er efni án þess að mannslíkaminn geti ekki þróast eðlilega. Meginhluti mannslíkamans samanstendur af próteini og við líkamlega virkni er þessi þáttur neyttur.
Próteinneysla gegnir eftirfarandi hlutverki:
- byggingarhlutverk - stuðlar að vexti frumna og mettun þeirra með gagnlegum hlutum. Þannig er efnið nauðsynlegur hluti fyrir fólk á öllum aldri;
- flutningshlutverk - stuðlar að hreyfingu næringarefna um líkamann. Með hjálp próteina eru frumur mettaðar af súrefni og starfsemi innri líffæra er eðlileg;
- hormónastarfsemi - efnið er einn af innihaldsefnum hormóna manna;
- vernd - ónæmiskerfið samanstendur af mótefnum sem innihalda prótein. Skortur á nauðsynlegu magni próteina leiðir til þess að sjúkdómar koma fram.
Prótein verður að bæta daglega, annars hætta mörg líffæri og draga úr virkni þeirra. Að meðaltali þarf hver einstaklingur að neyta allt að 150 grömm af próteinmat á dag.
Hlutverk próteins fyrir hlaupara, íþróttamenn
- Íþróttamenn ættu reglulega að bæta varalið sitt þar sem hreyfing eyðir mikilli orku.
- Með hjálp próteinafurða safnast vöðvavefur og myndast amínósýrur sem umbreytast í orku.
- Með því að neyta próteinfæðis eykst þol.
- Prótein við líkamlega virkni dreifir súrefni og næringarefnum um líkamann sem auka efnaskipti.
Lögun prótein næringar til vaxtar vöðva
Margir íþróttamenn nota mataræði sem byggir á próteinum sem hjálpar til við að auka vöðvamassa. Þessi næringaraðferð miðar að hraðri aukningu á vöðvaþráðum og brotthvarfi fitulaga.
Sérkenni næringar fyrir vöðvavöxt er sem hér segir:
- matur fer fram 6-7 sinnum í litlum skömmtum. Prótein kemur í litlu magni og stuðlar að hraðri útbreiðslu um líkamann. Þegar matur er borðaður í miklu magni en sjaldnar frásogast ekki prótein og getur stuðlað að fitumyndun;
- matur ætti að vera kaloríuríkur - þessi tegund matar gerir íþróttamanninum kleift að auka orkubirgðir fyrir langtímaæfingar;
- lítið innihald af hraðvirkum kolvetnum - þessum tegundum matvæla er ekki breytt í orku, heldur eru þær geymdar í formi fitufrumna;
- drekka í miklu magni - hættan á ofþornun og minnkun á vöðvamagni minnkar;
- að borða mat eftir þjálfun er gert til að bæta frásog næringarefna.
Próteinfæði ætti að samanstanda af hollum matvælum, efnum ætti að neyta af jurta- og dýraríkinu.
Eiginleikar prótein næringar fyrir þá sem vilja léttast
Þegar fitufrumur safnast í miklu magni er próteinaðferðin við næringu mjög oft notuð til að útrýma umframþyngd. Próteinafurðir eru miklu lengur að melta en kolvetni og metta mann með þeirri orku sem nauðsynleg er fyrir líkamann.
Eiginleikar próteinfæðis eru sem hér segir:
- matur er neyttur í röð. Ef einni máltíð er saknað er ekki mælt með því að tvöfalda skammtinn;
- það er mælt með því að nota vörur af jurtaríkinu;
- auka orkubrennslu með hreyfingu;
- á öllu þyngdartapinu ættu engar bilanir að vera;
- þú þarft að neyta mikið vökva;
- á daginn þarftu að taka allt að 5 máltíðir;
- lengd mataræðisins er ekki meira en 2 vikur.
Áður en byrjað er að uppfylla prótein næringu til að draga úr þyngd er nauðsynlegt að vera skoðaður af sérfræðingi. Þegar sjúkdómar eru til staðar geta auka einkenni komið fram.
Uppsprettur próteina
Meginhluti næringarefna kemur inn í mannslíkamann meðan á máltíð stendur. Matur inniheldur alla nauðsynlega hluti sem eru framleiddir af mannslíkamanum í ónógu magni.
Til þess að einstaklingur fái nauðsynlegt magn næringarþátta er nauðsynlegt að þróa rétt matseðil til að metta líkamann með öllum nauðsynlegum hlutum.
Uppsprettur dýrapróteins
Dýrafóður inniheldur 8 amínósýrur sem menn þurfa, svo þessi tegund próteina er talin fullkomin. Þessar tegundir af vörum innihalda viðbótar næringarþætti til að bæta virkni innri líffæra.
Uppsprettur próteina af dýraríkinu eru:
- egg;
- mjólkurafurðir;
- nautakjöt;
- kindakjöt;
- kanína;
- hæna;
- bleikur lax;
- kavíar;
- pollock.
Dýraprótein er að finna í ýmsum matvælum en sum matvæli henta ekki íþróttamönnum og fólki sem vill léttast.
Þessar vörur fela í sér:
- niðursoðið kjöt;
- niðursoðinn fiskur;
- pylsur;
- reykt kjöt.
Matur inniheldur mikið af slæmu kólesteróli sem og fljótur kolvetni. Aðferðin við matreiðslu er einnig mjög mikilvæg, til þess að prótein verði varðveitt í miklu magni er nauðsynlegt að kjósa gufu eða soðið mat.
Plöntubundin próteinheimildir
Ólíkt matvælum af dýraríkinu innihalda plöntuafurðir færri efni sem nauðsynleg eru fyrir menn. Þessi tegund af mat er oftast notuð af fólki sem er of þungt, þar sem jurtafæði er nánast laust við kólesteról og fitu.
Jurtalyf innihalda:
- baunir;
- linsubaunir;
- hnetur;
- fræ;
- soja;
- baunir;
- spergilkál;
- spínat;
- avókadó;
- banani;
- morgunkorn.
Plöntuefni eru talin mildari fyrir mannslíkamann og bæta meltingarferlið. Margir íþróttamenn sem vilja fá vöðvamassa neyta kokteila með viðbættum plöntupróteinum eftir þjálfun.
Fyrir fólk sem er að léttast er grænmetis prótein kjörin lausn. En þrátt fyrir vinsældir jurta matvæla leiðir langtímanotkun þeirra á skort á vítamínum og sjúkdómum. Þess vegna er mælt með því að sameina jurta- og dýraprótein.
Að borða próteinmat er ómissandi hluti af því að missa ekki aðeins þyngd og auka aukinn vöðvamassa, heldur viðhalda fegurð og heilsu. Fólk sem neytir gagnlegs hlutar í ónógu magni þjáist oft af lystarleysi og veikleika.
Í sumum tilfellum koma fram hormónatruflanir og skyndilegt þyngdartap. Fyrir fólk sem stundar íþróttir er notkun próteinaafurða valkostur við notkun íþróttauppbótar. Rétt neysla matvæla getur veitt orku fyrir langa æfingu og hjálpað til við að byggja upp þol.
