Bruschetta með tómötum og osti

Kirsuberjatómatar - 15 stk.
Frönsk baguette - 1 stk.
Arugula - 50 g
Ostur af osti - 50-70 g
Ólífuolía eftir smekk
Hvítlaukur - valfrjáls
Salt eftir smekk

Prótein 3,4 g
Fita 4,3 g
Kolvetni 15,8 g

Uppskrift með skref fyrir skref ljósmyndum af gerð ítölskrar bruschettu með tómötum og osti er lýst hér að neðan.

Skammtar á ílát: 10 skammtar.

Skref fyrir skref kennsla

Tómatur Bruschetta er einfaldur og ljúffengur ítalskur forréttur sem er stökkt ristað brauð með ólífuolíu og smyrsl á mjúkum osti með kirsuberjatómötum og ferskri rucola. Frönskar baguetsneiðar er hægt að raspa með hvítlauksgeira. Þú getur þurrkað neðsta snarlið á þurrum pönnu eða í ofni.

Þú getur tekið hvaða ost sem er að eigin vali, en heppilegastir til að búa til bruschetta eru mozzarella, ricotta, feta og fetaostur.

Til að búa til ítalskt snarl heima skaltu fylgja skrefunum úr eftirfarandi skref fyrir skref ljósmyndauppskrift.

Skref 1

Taktu ferskt franskt baguette og þurrkaðu það í ofni sem er hitaður í 150 gráður í 7-10 mínútur. Þegar gullið er brúnt skaltu fjarlægja það og láta kólna að stofuhita. Þegar bagettan hefur kólnað skaltu klippa skorpuna af á annarri hliðinni. Notaðu brauðhníf og skeraðu 10 nokkurn veginn jafnar baguettusneiðar. Til að skera rétt þunnt franskt brauð þarftu að halda hnífnum ekki jafnt (miðað við bagettuna), heldur örlítið í horn, eins og sést á myndinni.

2. skref

Skolið rucola vandlega með köldu vatni, rakið umfram vökva af og setjið jurtirnar til hliðar til að þorna. Notaðu kísilbursta og notaðu lítið magn af ólífuolíu á aðra hliðina á hverju stykki af baguette. Dreifðu síðan þunnu lagi af mjúkum osti á ósnortnu hliðina á sneiðunum. Ef þú vilt bæta hvítlauk við, þá þarftu að raspa skorpunni af brauðsneiðunum með skornum negul.

3. skref

Settu baguetsneiðarnar í þurrt bökunarform. Settu mótið í ofn sem er hitað í 150 gráður í 3-5 mínútur. Eftir tilsettan tíma, höggvið nauðsynlegt magn af rucola og dreifið jurtunum jafnt ofan á ostinn.

4. skref

Skolið kirsuberjatómata undir rennandi vatni. Skerið síðan hvert grænmeti í tvennt og fjarlægið varanlega stöðina. Setjið 3 tómata helminga á hverja baguette sneið, stráið salti yfir. Stráið smá ólífuolíu yfir og bakið pönnuna í 3-4 mínútur í viðbót.